LULUWAY 滷滷味

經典的台式滷味湯頭，使用多種中藥材與香料熬煮。味道甘甜不死鹹，散發濃郁的滷汁香氣。適合不吃辣或喜歡原味的食客。

帶有香辣風味的湯頭，結合了花椒的麻與辣椒的辣。湯汁紅亮油潤，味道強烈且刺激味蕾。適合喜歡重口味與吃辣的人。

以乾炒方式呈現的麻辣料理，不帶湯汁。食材表面裹滿濃郁的香辣醬汁，香氣逼人，口感更為乾爽濃烈。

滷製入味的鴨血塊，質地如布丁般軟嫩滑溜。咬下時會爆出飽滿的麻辣湯汁，是麻辣滷味的必點靈魂食材。

吸滿麻辣湯汁的板豆腐，內部充滿孔隙。口感紮實綿密，每一口都能嚐到豆香與香辣滷汁的完美結合。

整隻雞腿經過長時間滷製。肉質鮮嫩多汁，外皮呈現醬油色澤，鹹香入味，方便食用。

處理乾淨的豬皮，滷煮後口感Q彈有嚼勁。富含膠質，入口滑順，帶有淡淡的滷香味。

含有軟骨的豬耳朵切片。口感層次豐富，外皮Q軟，中間的軟骨爽脆，咀嚼時咔滋作響，非常涮嘴。

帶有豐富油脂與膠質的豬頭皮部位。口感軟糯滑膩，滷製後肥而不膩，香氣十足。

豬臉頰兩側的肉，運動量大所以肉質特別軟嫩帶勁。口感細緻鮮美，不乾柴，是受歡迎的豬肉部位。

豬大腸最肥厚的部位。經過處理與滷製後，去除了腥味，保留了濃郁的油脂香氣。口感軟嫩有彈性，越嚼越香。

豬後腿肉中最精華的部位，也就是蹄膀。連皮帶肉滷製，外皮Q彈，瘦肉紮實，肥瘦相間，口感豐腴飽滿。

切成薄片的豬肉，在滷汁中快速涮煮。肉質鮮嫩，吸附了湯底的味道，是搭配滷味的常見肉品。

薄切的牛肉片，油脂分佈均勻。在熱湯中涮煮後肉質軟嫩，帶有牛肉特有的香氣。

切成薄片的羊肉。肉質細緻，帶有獨特的羊肉風味，與濃郁的滷味湯頭搭配非常合適。

傳統的豬肉丸子。口感紮實彈牙，咬開後會有鮮美的肉汁，是台灣常見的火鍋料。

外皮由魚漿製成的餃子，內餡通常是豬肉。皮薄Q滑，內餡鮮美，口感滑順。

一種迷你小香腸。口感脆嫩，帶有煙燻風味，一口一個，非常受小朋友喜愛。

豆皮包裹著滿滿魚卵的火鍋料，外型像個小福袋。咬下時魚卵在口中爆開，口感豐富有趣。

以鱈魚漿包裹著鮮美湯汁的丸子。咬開時要小心燙口，湯汁鮮甜，魚丸口感軟嫩。

內餡帶有花椒麻辣風味的湯包丸子。外皮Q彈，咬開後麻辣湯汁流出，風味獨特刺激。

結合了魚漿與豆腐口感的食材。質地非常細緻滑嫩，味道鮮美清爽，入口即化。

混合了蔬菜（通常是菠菜）的雞肉丸子，呈現淡淡綠色。口感清爽不油膩，帶有蔬菜的清甜。

內含起司塊的魚豆腐。加熱後起司融化，帶來濃郁的奶香，與魚漿的鮮味形成完美搭配。

切塊的白蘿蔔，煮透後呈現半透明狀。口感軟爛多汁，充分吸收了湯底的精華，非常清甜。

新鮮絲瓜切塊。煮熟後口感滑嫩，帶有自然的甜味，水分充足，非常清爽。

綠色的秋葵，富含黏液。口感脆嫩獨特，咬下時會有特殊的黏稠感，營養價值高。

切片的櫛瓜（西葫蘆）。口感清脆，煮熟後依然保持一定的脆度，味道清甜淡雅。

細長翠綠的蔬菜，生長在水中。口感極為清脆爽口，帶有淡淡的蓮香，是台灣特有的美味蔬菜。

常見的綠色葉菜，葉柄肥厚多汁。口感爽脆，帶有微微的清苦味，非常適合搭配重口味的滷味。

也就是福山萵苣。葉片鮮嫩翠綠，口感清脆多汁，稍微燙一下就能食用，保留蔬菜的鮮甜。

結球甘藍菜。口感脆甜，耐煮且不易軟爛，是滷味中最受歡迎的蔬菜基底之一。

切成小朵的白花椰菜或綠花椰菜。花蕾部分容易吸附湯汁，莖部則保持脆嫩口感。

未成熟的玉米果穗。整根可食，口感鮮嫩脆甜，帶有玉米的清香。

季節性的蔬菜，切片的蓮藕根莖。口感爽脆，咬起來有特殊的纖維感，味道清淡甘甜。

冬季限定的蔬菜，具有獨特強烈的香氣。葉片軟嫩，非常容易吸味，是火鍋和滷味的絕配。

深綠色的海藻類食材，通常打成結狀。口感厚實有嚼勁，帶有海洋的鮮味，富含礦物質。

台灣經典的魚漿製品。口感軟Q彈牙，帶有魚漿的甜味，滷過後味道更顯豐富。

由糯米和豬血混合蒸製而成的傳統小吃。口感黏糯紮實，帶有淡淡米香，非常有飽足感。

蛋白凝固而蛋黃呈半熟流心狀的雞蛋。蛋白Q彈入味，蛋黃濃郁滑順，口感極佳。

小巧的鵪鶉蛋。一口一個剛剛好，蛋白Q彈，蛋黃綿密，滷得很入味，大人小孩都喜歡。

乾拌麵條，搭配店家特製的滷香醬料。鹹香濃郁，帶有傳統的古早味，麵條Q彈有勁。

使用十六種香料調製而成的麻辣醬汁拌麵。香氣層次豐富，麻而不燥，辣度適中，風味獨特。

淋上高溫熱油激發出香氣的辣椒油拌麵。色澤紅亮，香辣撲鼻，口感滑順，辣味十足。

韓式風味的乾拌麵，使用甜辣口味的韓式辣醬。微辣中帶甜，味道濃厚，令人開胃。

鮮香菇，肉質厚實。咬下去口感軟嫩多汁，帶有獨特的菌菇香氣，吸收湯汁後更美味。

細長白色的菇類。口感滑脆，煮熟後依然保持韌性，容易夾帶湯汁，增加口感層次。

肉質肥厚結實的菇類。口感類似鮑魚般Q彈有嚼勁，本身味道清淡，非常適合吸附滷汁。

小朵的黑木耳。口感爽脆滑溜，富含膠質，咬起來咯吱脆，清爽解膩。

壓製較緊實的豆腐製品。口感硬實有嚼勁，豆香濃郁，是滷味中不可或缺的經典食材。

層次分明且氣孔多的豆腐製品。口感Q軟有彈性，非常容易吸附湯汁，入口軟綿。

一種豆製品，捲成圓柱狀。口感紮實有層次，類似雞肉的纖維感，豆香濃厚。

經過油炸的豆皮包。表皮微皺，能吸附大量的滷汁，咬下去湯汁四溢，豆香與油香交織。

大張的豆皮。質地薄而韌，口感滑順，充滿豆香，是搭配麻辣湯底的絕佳選擇。

油炸過的豆腐干，內部充滿蜂巢狀的孔隙。極度容易吸附湯汁，咬下去會爆漿，口感蓬鬆多汁。

經典的台式泡麵。麵體捲曲，容易掛湯，口感Q彈，帶有油炸麵特有的香氣。

綠豆製成的細粉絲。煮熟後呈透明狀，口感滑溜順口，吸水性強，能完全吸收湯頭的味道。

非油炸的快煮麵。麵體較粗，口感紮實有勁道，比較健康且不易煮爛。

寬扁形狀的麵條。口感厚實有嚼勁，類似家中手工製作的麵條，飽足感強。

邊緣薄中間厚的波浪狀麵條。口感極富層次，既有嚼勁又滑順，非常受歡迎。

台南風味的油炸意麵。麵體金黃，煮後口感軟嫩中帶有韌性，蛋香濃郁，吸附湯汁能力極佳。

經典的碳酸飲料。冰涼氣泡刺激感十足，甜味能中和滷味的鹹辣，解膩又過癮。

產自台灣日月潭的紅茶。茶湯紅潤，帶有天然的蜜香與麥芽香，口感溫潤回甘，不苦澀。

傳統熬煮的酸梅湯，帶有煙燻烏梅的香氣。酸甜生津，非常適合搭配麻辣滷味，具有極佳的解辣效果。

包含招牌麻辣鴨血與豆腐的豐富鍋物套餐。您可以選擇喜愛的肉片與麵條，份量十足，是個人獨享麻辣鍋的最佳選擇。

集合了多種經典滷味食材的套餐。包含肉片、精選滷料與麵食，搭配店家獨門滷汁，一次滿足對傳統滷味的渴望。

正宗川式風味的麻辣滷味套餐。香辣濃郁，花椒香氣顯著，搭配肉片與麵食，嗜辣者不可錯過的美味。

以蔬菜為主的輕食套餐，搭配乾拌麵。適合喜歡清爽口味或想多攝取蔬菜的食客。有多種拌麵口味可供選擇。

以多種菇類為主角的套餐，搭配乾拌麵。菇類口感豐富鮮美，健康又美味。可依個人喜好選擇拌麵醬料。

匯集了黑白色系的特色滷料套餐，可能包含米血、蘿蔔、豆腐等，搭配乾拌麵。色彩與口感的雙重享受。

包含四種精選人氣食材的豐盛套餐，搭配乾拌麵。一次滿足多種願望，適合有選擇困難症的食客。

視覺與味覺皆具衝擊力的乾拌麵。可能搭配了濃郁的醬汁或起司，呈現如熔岩般的效果，味道香濃。

以大塊醬滷腿庫（蹄膀）為主菜的麵食。肉質軟嫩Q彈，滷汁濃厚，搭配麵條令人回味無窮。

搭配整隻滷雞腿的麵食。雞腿滷得入味，肉質鮮嫩，是經典的台式美味組合。

集合多種店內人氣滷味的綜合大拼盤。份量十足，適合多人分享，一次品嚐多樣美味。