롯데호텔 서울 피에르 가니에르 서울
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롯데호텔 서울 피에르 가니에르 서울
South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro, 30 롯데호텔 서울 Executive Tower 35F
グランドメニュー
オマージュ ア ソウル
오마쥬 아 서울
ホタテのブランケット、パセリシャンティクリーム。 コーヒー風味のポテトのベルーテ、フォアグラ、黒胡椒風味のオパリーヌ。 甘い玉ねぎのタルトタタン。 海藻とウニを添えた粘りのあるタピオカ。 2020 Les Hauts de Husseau, Domiane de La Taille Aux Loups, Montlouis-sur-Loire, France サフラン風味のラングスティーヌビスキュイのスフレ、済州産カサゴのスープ。 2020 Riesling Grand Cru 'Altenberg de Bergbieten', Domaine Loew, Alsace, France トリュフを詰めた仔牛のポピエット、根菜。 2020 Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Ecussaux', Domaine Florence Cholet, Bourgogne, France ソトワーズで焼いた厚切り韓牛1++リブアイ、炭火焼きキャベツの葉。 コニャック風味のジュ。 シャンパンムースリーヌソースでコーティングしたグリーンアスパラガス。 グリーンカルダモンアイスクリーム、ほうれん草のサラダ。 2020 Château de Pez, Saint Estèphe, Bordeaux, France ピエール・ガニェールビスキュイのスフレ コーヒー、プティフール
フランス料理の技法と韓国の高級食材を融合させたフルコースメニューです。ホタテ、フォアグラ、済州産カサゴ、トリュフを添えた仔牛料理、韓牛1++リブアイステーキなど、様々な料理が順に提供されます。デザートとコーヒー、プティフールで締めくくり、各コースに合わせたワインペアリングを追加できます。
₩430,000~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.5
319人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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高級
South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro, 30 롯데호텔 서울 Executive Tower 35F
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