致敬首尔
오마쥬 아 서울
海螺薄片配欧芹香缇奶油。
咖啡香气的栗子浓汤，鹅肝，黑胡椒脆饼。
甜洋葱反烤挞。
海藻和海胆酱烩木薯。
2020 Les Hauts de Husseau, Domiane de La Taille Aux Loups, Montlouis-sur-Loire, France
藏红花风味小龙虾浓汤舒芙蕾，济州石斑鱼汤。
2020 Riesling Grand Cru 'Altenberg de Bergbieten', Domaine Loew, Alsace, France
松露牛仔肉卷，根茎蔬菜。
2020 Auxey-Duresses 1er Cru 'Les Ecussaux', Domaine Florence Cholet, Bourgogne, France
香煎厚切韩牛1++肋眼牛排，炭烤卷心菜叶。
干邑风味肉汁。
香槟慕斯淋酱拌绿芦笋。
绿豆蔻冰淇淋，菠菜沙拉。
2020 Château de Pez, Saint Estèphe, Bordeaux, France
致敬首尔舒芙蕾
咖啡，法式小点
融合了法国烹饪技法和韩国高级食材的全套菜单。将依次提供包括搭配海螺、鹅肝、济州石斑鱼、松露的牛仔肉，以及韩牛1++肋眼牛排等多种菜肴。最后以甜点、咖啡和法式小点心收尾，您可以选择搭配各道菜肴的葡萄酒。
₩430,000~
≈ HK$2,285
