シーフード
グリルエビの串焼き
Brochette de gambas grillées
炭火焼きエビの大きな串焼き、醤油とハーブのソース添え
炭火でグリルした大きなエビの串焼き、醤油とハーブのソース添え。スモーキーで香ばしいシーフード。
€22.50
≈ $26.00炭火焼きタコ（7時間低温調理）
Poulpe à la Braise (7h de cuisson lente)
とろとろのタコ、自家製レモンソース添え
炭火でグリルした、とろとろのタコ。レモン風味のソース添え。
€24.50
≈ $28.00ベジタリアン
野菜の中華鍋炒め
Wok de légumes sautés
アジア風に炒めた季節の野菜
新鮮な野菜を中華鍋で素早く炒め、アジア風の味付けで。シャキシャキとした食感と香ばしい風味。
€17
≈ $20.00ラ・プランタン
La plantain
スパイシーなトマトソース添えのフライドプランテンバナナ
スパイシーなトマトソース添えのフライドプランテンバナナ。甘くデンプン質の果物と香ばしい辛さの組み合わせ。
€12
≈ $14.00生肉
タイ風ビーフタルタル
Tartare de boeuf Thaï
牛肉、ローストセサミオイル、スイートチリソース、醤油、コリアンダー、ネギ
タイ風の食材（ローストセサミオイル、スイートチリソース、醤油、コリアンダー）を使った生の牛肉のタルタル。フレッシュで香ばしく、ほんのりスパイシー。
€17.50
≈ $20.00選べるサイド
グリルポテト、フレッシュクリーム添え
Pomme de terre grillée crème fraiche
炭火オーブンで調理・グリルしたポテト、ハーブ入りチーズクリーム添え
炭火焼きポテト、ハーブ入りクリーミーチーズソース添え。スモーキーで温まる一品。
€4.90
≈ $6.00野菜のミニ中華鍋
P'tit Wok de légumes
季節の野菜を中華鍋で素早く炒めたもの
季節の野菜をアジア風に炒めたミニポーション。
€4.90
≈ $6.00アフリカンフライドバナナ
Afrikaans Fried Banana
ハーブとセロリ塩で味付けしたフライドプランテンバナナ
ハーブとセロリ塩で味付けしたフライドプランテンバナナ。香ばしく甘い。
€5.90
≈ $7.00スイートポテトフライ
Frites de patates douces
スイートポテトフライのミカド
スイートポテトフライ。カリカリでほんのり甘い。
€5.90
≈ $7.00夏野菜サラダ
ラ・プーレット
La poulette
ベビーほうれん草、野菜のジュリエンヌ、赤キヌア、スモークチキン薄切り、スモークミモレット、赤玉ねぎ薄切り、ラディッシュ、マルチシード、乾燥オリーブ
スモークチキン、ほうれん草、野菜、赤キヌア、スモークチーズ、シード、乾燥オリーブのサラダ。
€15.50
≈ $18.00ラ・ビーファロ
La Beefalo
ベビーほうれん草、野菜のジュリエンヌ、赤キヌア、レーズン、スモーク仔牛、ローストピーナッツ、フレッシュハーブ、赤玉ねぎ薄切り
スモーク仔牛、ほうれん草、キヌア、レーズン、ローストピーナッツのサラダ。香ばしくナッツの食感。
€15.50
≈ $18.00エビ
La crevette
ベビーほうれん草、野菜のジュリエンヌ、ドライトマト、ピンクエビ、乾燥黒オリーブ、大豆もやし、マルチシード
ピンクエビ、ほうれん草、サン・ドライトマト、乾燥黒オリーブのシーフードサラダ。軽やかで爽やか。
€15.50
≈ $18.00カルパッチョ
牛肉のカルパッチョ
Carpaccio de bœuf
薄切り牛肉のロゼット、ケッパー、オリーブオイル、バルサミコ酢
薄切り牛肉をロゼット状に盛り付け。ケッパー、オリーブオイル、バルサミコ酢で味付け。
€17.50
≈ $20.00自家製タパス
スモークビーフのタタキ
Tataki de bœuf fumé
味付け野菜のジュリエンヌ、ローズの花、ワサビ豆添え
スモークビーフのタタキ（軽く炙った生牛肉）、ワサビ豆添え。スモーキーでスパイシー。
€10
≈ $12.00グリルしたイカ
Calamars grillés
グリルしたイカ。とろとろで炭火焼きの風味。
€10
≈ $12.00サイダーでグリルしたチョリソー
Chorizo grillé au cidre
スパイシーなチョリソーソーセージをサイダーでグリル。香ばしく、リンゴの甘みがほんのり。
€7.20
≈ $8.00スモークビーフのコロッケ
Croquetas au bœuf fumé
スモークビーフを詰めたフライドコロッケ。外はカリカリ、中はクリーミー。
€8.50
≈ $10.00スモーク＆グリルチキンウィング、テキサス風
Ailerons de poulet fumés et grillés, façon texane
テキサス風スモーク＆グリルチキンウィング。スモーキーで香ばしく、おそらくグレーズド。
€9
≈ $10.00スモークミート
全ての肉は職人の燻製器で燻製し、炭火オーブンでグリルしています
蜂蜜とサイダーでスモーク＆グリルした仔牛のフォンダン
Fondant de veau fumé et grillé au miel et cidre
仔牛肩肉（8時間低温調理）
8時間低温調理したスモーク＆グリル仔牛肩肉、蜂蜜とサイダー風味。とろとろで甘辛い。
€22
≈ $25.00味付け、スモーク、グリルしたビーフリブ（8時間低温調理）
Ribs de bœuf assaisonné, fumé et grillé (8h de cuisson lente)
ビーフショートリブ
8時間低温調理、スモーク、グリルしたビーフリブ。濃厚で肉厚、とろとろ。
€35
≈ $41.00ポークベリーパイナップル（6時間低温調理）
Porc Belly pinapple (6h de cuisson lente)
ポークベリー、スパイス、ケインシュガー
6時間低温調理したポークベリー、スパイスとケインシュガー添え。脂がのっていてとろとろ、ほんのり甘い。
€18.90
≈ $22.00スモークポークリブ（3時間低温調理）
Ribs de porc fumés (3h de cuisson lente)
ケインシュガーとスパイスでキャラメリゼしたポークリブ
3時間低温調理したスモークポークリブを、ケインシュガーとスパイスでキャラメリゼ。甘辛いバーベキュー風。
€18.90
≈ $22.00アラバマチキン（3時間低温調理）
Poulet Alabama (3h de cuisson lente)
スモーク＆グリルチキンレッグ、スパイスとホワイトBBQソース
3時間低温調理したスモーク＆グリルチキンレッグ、ホワイトBBQソース添え。とろとろでクリーミー。
€18
≈ $21.00ザアタルスパイス風味の仔羊肩肉
Epaule d'agneau aux épices Zaatar
24時間前までのご注文、2名様より
ザアタルスパイス風味の仔羊肩肉。24時間前までのご注文が必要です。2名様より。
€90
≈ $104.00シェアプラッター（2名様用）
Planche découverte à partager (2 personnes)
スモークミート3種盛り合わせ：ポークベリー、ポークリブ、アラバマチキン + 選べるサイド2品
3種のスモークミート（ポークベリー、ポークリブ、アラバマチキン）のテイスティング盛り合わせ。サイド2品付き。
€59
≈ $68.00追加：スモーク仔牛のフォンダン
Supplément : Fondant de veau fumé
スモーク仔牛の追加。
€10
≈ $12.00ザ・マキシ・ヴィアン（一人用）
Le Maxi Viandard (uniquement pour 1 personne)
スモークミート5種盛り合わせ：ポークベリー、仔牛のフォンダン、ポークリブ、アラバマチキン、グリルソーセージ + 選べるサイド1品
5種のスモークミート（ポークベリー、仔牛、ポークリブ、アラバマチキン、グリルソーセージ）の特大ミートプラッター（一人用）。サイド1品付き。
€40
≈ $46.00グルメバーガー
当店のバーガーは、職人の燻製器で燻製したお肉を使用しています
ふわふわチキンバーガー
Fluffy Chicken Burger
トーストしたブリオッシュパン、ベビーほうれん草、コールスロー、アボカド、ハーブとハーブクリーム、スモークチキン薄切り、タラマソース、コンババライムフムス
トーストしたブリオッシュパン、スモークチキンフィレ、アボカド、コールスロー、ハーブクリームのチキンバーガー。タラマソースとコンババライムフムスなど、ユニークな風味。
€18.90
≈ $22.00スモークビーフバーガー
Smoke Beef Burger
トーストしたブリオッシュパン、スモークビーフのほぐし身、アボカド、コールスロー、ディル、甘唐辛子、自家製バーベキューソース
トーストしたブリオッシュパン、プルドポーク、アボカド、コールスロー、自家製BBQソースのビーフバーガー。
€18.90
≈ $22.00ポークベリーバーガー
Belly Pork Burger
トーストしたブリオッシュパン、スモークポークベリーひき肉、フライドオニオン、コールスロー、甘唐辛子、ディルクリーム、ピクルス
トーストしたブリオッシュパン、スモークポークベリーひき肉、フライドオニオン、コールスロー、ディルクリームのポークバーガー。濃厚で香ばしい。
€18.90
≈ $22.00グリルベーコン追加
Supplément bacon grillé
グリルベーコン追加。
€2.50
≈ $3.00グリルで
ラ・スコフ
La SCOF
グリルソーセージ、チェダーソース、フライドオニオン、ゴールデンポテト添え
グリルソーセージ、チェダーソース、フライドオニオン、ゴールデンポテト添え。ボリューム満点でチーズたっぷり。
€14.90
≈ $17.00ブッチャーカット
Pièce du boucher
ブッチャーカットステーキ。お好みに合わせてグリルしたビーフ。
€15.50
≈ $18.00マーブルステーキ（300g）
Steak persillé (300gr)
リブロース（品種は入荷による）
300gマーブルステーキ（リブロース）、厳選された品種。
€29
≈ $34.00熟成リブロース（300g）
Faux filet maturé (300gr)
リブロース（入荷による）
300g熟成リブロースステーキ。熟成による濃厚な牛肉の風味。
€55
≈ $64.00熟成肉
Viandes maturées
入荷による：バイエルン牛、サレール種、シャロレー種、ノルマン種、アキテーヌブロンド牛のリブアイステーキ... 重量制（2名様より）/ kg
プレミアムドライエイジドビーフ（重量制、kgあたり）。入荷により品種が異なります。2名様以上でシェア。
€92
≈ $107.00ディナータイム
ディナーメニュー
タラのフリッター
Accras de Morue
塩鱈のフリッター。カリカリでゴールデンな生地の中に鱈とスパイス。
€6.80
≈ $8.00スモーク＆グリルチキンウィング
Ailerons de Poulet fumés et grillés
テキサス風
テキサス風スモーク＆グリルチキンウィング。
€8.90
≈ $10.00フリタス・ブラバス
Fritas Bravas
スパイシーなトマトソース添えのフライドポテト。定番のスペインタパス。
€5.70
≈ $7.00モッツァレラスティック
Mozzarella Sticks
衣をつけて揚げたモッツァレラチーズスティック。中はとろとろ。
€6.50
≈ $8.00サイダーでグリルしたチョリソー
Chorizos grillés au cidre
サイダーでグリルしたチョリソーソーセージ。
€6.50
≈ $8.00スモークビーフのコロッケ
Croquetas au boeuf fumé
スモークビーフのコロッケ。
€7
≈ $8.00赤 - トレミラ、ルーション地方
Rouges - Torremilla, Côtes du Roussillon
ラ・ペピート、ブルゴーニュ 2019
赤ワイン（グラス）
€7
≈ $8.00白 - サン・ヴェラン 2019
Blanc - Saint Véran 2019
白ワイン（グラス）
€7
≈ $8.00ロゼ - トレミラ 2020、ルーション地方
Rosé - Torremilla 2020, Côtes du Roussillon
ロゼワイン（グラス）
€6.80
≈ $8.00シャンパンフルート、ル・ルナール
Flûte de champagne, Le Renard
シャンパン（グラス）
€10
≈ $12.00デザート
アタエフ風炭火焼きリンゴ
Pomme grillée Atayef
炭火焼きリンゴ、ミルククリーム、ピスタチオ、ビスケットパウダー、オレンジブロッサムシロップ
炭火焼きリンゴ、ミルククリーム、ピスタチオ、ビスケットクランブル、オレンジブロッサムシロップ添え。温かく芳香のあるデザート。
€8.50
≈ $10.00グリルパイナップル
Ananas Grillé
炭火焼きパイナップルとココナッツアイス
炭火焼きパイナップル、ココナッツアイスクリーム添え。甘くトロピカル。
€8.50
≈ $10.00グリルバナナと塩バターキャラメル
Banane grillée et caramel beurre salé
炭火焼きバナナ、ポップコーンと塩バターキャラメル
炭火焼きバナナ、ポップコーンと塩バターキャラメル添え。濃厚で贅沢なデザート。
€8.50
≈ $10.00チョコレートストロベリー
Chocolat Strawberry
卵不使用チョコレートクリーム、ストロベリー
卵不使用のチョコレートクリーム、フレッシュストロベリー添え。滑らかでフルーティー。
€8.50
≈ $10.00本日のデザート
Dessert du moment
ご注文を受けてからご用意
季節のデザート
€8.50
≈ $10.00カフェ・グルマン
Café gourmand
エスプレッソ、ミニデザート数種添え。
€9
≈ $10.00ドリンク
カクテル
Cocktails
ディナータイムのみ
アルコール・ノンアルコールカクテル各種。
€7~
オーガニック生ビール
Nos Bières Pression Bio
地元の醸造所DECK&DONOHUEが作るオーガニッククラフトビール各種。ピルス（ホワイト）、IPA（ブロンド）、モンク（ブラウン）からお選びください。
地元の醸造所Deck & Donohueのオーガニック生ビール。ピルスナー（ホワイト）、IPA（ブロンド）、モンク（ブラウン）スタイルをご用意。
€5~
ホットドリンク
Boissons Chaudes
エスプレッソ、デカフェ、カフェクレームなどのホットコーヒー。
€2.50~
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
炭酸入りコーラソフトドリンク。
€4.50
≈ $5.00レモネード
Limonade
スパークリングレモネード。
€4.50
≈ $5.00フルーツジュース
Jus de fruits
オレンジ、リンゴ、トマト
フルーツジュース。
€4.50
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