เล้งกี่ เลือดหมู เยาวราช (เจ้าเก่าโชคชัย4)


豚ひき肉団子 / 豚肉スライス / 揚げ豚肉 / 豚心臓 / 豚腸 / 豚胃 / 豚レバー / 豚腎臓 豚脾臓
豚血スープ
ต้มเลือดหมู
クリアスープの豚血スープ。まろやかな味わいで、柔らかい豚血と、豚肉スライス、揚げ豚肉、各種内臓など、様々な豚の内臓が入っています。胡椒の香りがするスープは、温かいご飯と一緒に食べると人気の朝食になります。
クィッティアオナムサイ(クリアスープ麺)
ก๋วยจั๊บน้ำใส
もちもちの麺が入ったクリアスープのクィッティアオ。スパイシーな胡椒風味のスープに、揚げ豚肉と各種内臓が入っています。濃厚な胡椒の香りで、喉越しが良いです。
茹でてディップソース添え
ลวกจิ้ม
豚肉と内臓をちょうど良い硬さに茹でたもの。スパイシーなディップソース添え。スープなし。おやつやおつまみに最適です。
レン・セープ
เล้งแซ่บ
豚の背骨を柔らかくなるまで煮込んだ、酸味と辛味が効いたスープ。生唐辛子とコリアンダーを散らして。パンチの効いた味わいで、骨についた肉をしゃぶるのが楽しいです。
レン・ムー・ゴーン・セープ
หมูก้อนแซ่บ
味付けした豚ひき肉を団子状にしたもの。スパイシーで酸味と辛味のバランスが良いトムヤムクンスープで煮込みます。もちもちの豚肉で食べやすいです。
揚げ豚肉
หมูกรอบ
豚バラ肉をカリカリになるまで揚げたもの。皮はサクサク、肉は柔らかくジューシー。ちょうど良い塩加減とコク。黒醤油またはシーフードソースで食べると、くどさが和らぎます。
ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
炊きたてのジャスミンライス。粒は柔らかく、美しく並び、芳醇な香り。ゲラオや各種おかずと一緒に食べるのに最適です。
茹で野菜
ผักลวก
茹でたての新鮮な野菜。食べやすいサイズで、柔らかすぎず、食物繊維を増やし、メインディッシュの味を和らげます。
豚血のみ
เลือดเปล่า
茹でた豚血団子。柔らかく弾力があり、淡白な味で食べやすいです。豚血スープに追加したり、そのまま食べたりすることが多いです。
水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
甘い飲み物
น้ำหวาน
(菊の花茶、ジャスミン緑茶、タイアイスティー、ペプシ)
冷たいハーブドリンクと炭酸飲料。喉の渇きを癒し、辛さを和らげます。様々な味があります。
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