



トマトのカルパッチョ、パルメザンチーズの削り節、自家製ピストゥ
Carpaccio de tomates et copeaux de parmesan et pistou maison
スライスした新鮮なトマトにパルメザンチーズと自家製バジルソースを添えて。フレッシュで軽い前菜として最適です。
野菜のミルフィーユに乗せたソテーした海老
Gambas poêlées sur mille-feuille de légumes
調理した野菜の上に盛り付けた、ソテーした大きなエビ。シーフードと庭の風味を組み合わせた風味豊かな前菜。
野菜のココット風卵
Oeuf cocotte aux légumes
(+20分)
ラメキンに入れた野菜とクリームのオーブン焼き卵。濃厚でクリーミーな食感。温かい状態で提供されます(調理時間が必要です)。
厳選されたリブロースステーキ、グリル
Entrecôte sélectionnée, au grill
厳選された上質な牛肉のグリル。ジューシーで柔らかく、しっかりとしたグリル風味。
ミックスサラダ
Salade composée
グリーンサラダと様々な新鮮な食材(野菜、タンパク質)のミックス。バランスの取れた、フレッシュで満足感のある一品。
マリネしてローストした農家産鴨肉
Canard fermier mariné et rôti
農家産の鴨肉、風味豊かにマリネしてからローストしたもの。濃厚な味わいと柔らかい食感。
タラの背肉、ラタトゥイユ、味付けご飯
Dos de cabillaud, ratatouille, riz 'arrangé'
白身魚のフィレにプロヴァンス風野菜の煮込みと味付けご飯を添えて。地中海の風味豊かなヘルシーな一品。
子羊のすね肉
Souris d'agneau
4時間
子羊の肉を4時間かけてゆっくりと煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、骨から簡単に剥がれます。
ダークチョコレートのフォンダン + レモンの皮
Mi-cuit au chocolat noir + zeste citron
ダークチョコレートケーキ、とろけるような中心とレモンのアクセント。カカオのリッチで濃厚な味わい、温かい状態で提供されます。
いちごのスープ
Soupe de fraises
ミックスまたはマリネしたいちごを使ったフレッシュなデザート。甘く、フルーティーで爽やか。
カフェ・グルマン
Café gourmand
エスプレッソコーヒーに、プティフールまたはミニデザートのセレクションを添えて。いくつかの甘いものを試すのに最適です。
オーナーの罪
Péché du patron
ウォッカ、トリプルセック、ライム、ライチ
ウォッカとライチをベースにした、甘くてフルーティーなカクテル。ライムの酸味でバランスが取れています。
ネグローニ
Negroni
ジン、ベルモット、カンパリ
イタリアのクラシックカクテル、ビターでドライ。ジン、スイートベルモット、カンパリのバランスの取れたブレンド。
情熱の致命
Passion Fatale
テキーラ、パッションリキュール、グレープフルーツ
テキーラベースのエキゾチックカクテル。パッションフルーツとグレープフルーツの酸味とフルーティーな味わい。
モヒート
Mojito
ラム酒、ライム、フレッシュミントの葉、ブラウンシュガー
爽やかなキューバのカクテル。ラム酒、ミント、ライム、砂糖の炭酸飲料のブレンド。氷と共に提供されます。
ピニャ・コラーダ
Piña Colada
ラム酒、パイナップル、ココナッツミルク
クリーミーなトロピカルカクテル。ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツミルクの甘いブレンド。
マルガリータ
Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライム、サトウキビ
クラシックなメキシコのカクテル。テキーラとライムジュースをベースにした、酸味と強さのある味わい。
カイピリーニャ
Caïpirinha
カシャッサまたはラム酒、ライム、サトウキビ
カシャッサ(サトウキビ蒸留酒)と潰したライムをベースにしたブラジル風カクテル。強く、甘く、酸っぱい。
ダイキリ
Daïquiri
ラム酒、ライム、サトウキビ
シンプルで爽やかなクラシックカクテル。ラム酒、ライム、砂糖の完璧なバランス。
コスモポリタン
Cosmopolitan
ウォッカ、トリプルセック、ライム、クランベリー
エレガントなピンク色のカクテル。クランベリージュースとレモンによるフルーティーで酸味のある味わい。
ミミ
Mimi
ウォッカ、トリプルセック、グレープフルーツ、グレナジン
ウォッカベースのカクテルに柑橘系のアクセントとグレナデンの甘さをプラス。
TGV
TGV
テキーラ、ジン、ウォッカ
3種類の異なるホワイトスピリッツを組み合わせた、非常に強いカクテル。パワフルでダイレクトな味わい。
ディヴァン・ゴワ
Divin Gauwis
パイナップル、ラズベリー、リンゴ
フルーツを使ったノンアルコールカクテル。パイナップル、ラズベリー、リンゴの甘くてフルーティーなブレンド。
神聖なダンサー
Danseuse Divine
マンゴー、パッションフルーツ、ライム、カシス
エキゾチックで酸味のあるモクテル。マンゴーとパッションフルーツのトロピカルな風味にカシスを組み合わせました。
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