マリネした野菜とオリーブオイル、バジル
Légumes marinés à l'huile d'olive et basilic
コンフィとグリルしたアーティチョーク。（ヴィーガン）
季節の野菜（しばしばアーティチョークやズッキーニ）を、バジル風味のオリーブオイルにマリネしたもの。フレッシュで軽い前菜、典型的な地中海料理。
€8
≈ ¥1,449
0
Le Faubourg Enghien-les-bains
Le Faubourg Enghien-les-bains
全ての料理は自家製です！ 新鮮な食材、グリル料理、シーフード、自家製デザートを提供する伝統的なフランス料理レストラン。
前菜
キュウリとソイクリーム、ミントのヴェリーヌ
Verrine de concombre à la crème de soja et menthe
ズッキーニのタルタル、キュウリ、アボカド＆フレッシュチーズ、松の実、マイルドなヴィエルジュソース。（ヴィーガン）
シャキシャキしたキュウリと、フレッシュミント風味のクリーミーなソイクリームを重ねた、グラス入りのフレッシュな一品。クリーミーな食感とハーブの風味。
€8
≈ ¥1,449
0
バジル風味のブリックチーズ
Bricks de chèvre au basilic
トーストに乗せた温かい山羊のチーズ、キャラメルポム、グラッセキャロット、ヘーゼルナッツ、赤玉ねぎのピクルス。
フレッシュな山羊のチーズを薄いブリックシートで包み、カリカリになるまで揚げたもの。温かく提供され、中はとろとろ。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモンのタルタル
Tartare de saumon
角切り生のサーモン、アボカド、ザクロ、エキゾチックフルーツビネグレット。
細かくカットした生のサーモンをアボカドとフルーティーなビネグレットで味付けしたもの。魚の質を活かしたフレッシュで繊細な一品。
€11
≈ ¥1,993
0
ワカサギのフリット、タルタルソース
Friture d'éperlan, sauce tartare
ワカサギのフリットとタルタルソース。
小さな魚の丸ごと（ワカサギ）を、黄金色でカリカリになるまで揚げたもの。クリーミーなタルタルソースにつけて、指で丸ごと食べます。
€11
≈ ¥1,993
0
ブルゴーニュカタツムリとエビのマヨネーズ添え
Duo de bulots et crevettes Mayonnaise
茹でたブルゴーニュカタツムリとピンクエビを含む冷たいシーフードの盛り合わせ。自家製マヨネーズ添え。
€11
≈ ¥1,993
0
バイヨンヌハムの盛り合わせ
Assiette de jambon de Bayonne IGP
角切りメロン、セラーノハム、パルメザンチーズ、ラズベリービネグレット。
フランス南西部の乾燥させた生ハムの薄切り。塩味があり口溶けが良く、バターやピクルスを添えることが多い。
€12
≈ ¥2,174
0
盛り合わせ
Les Planches
0
サラダ
ラ・エスティヴァル
L'Estivale
マリネした野菜のカルパッチョ、フレッシュトマトとコンフィトマト、ルッコラ。（ヴィーガン）
細かくカットした野菜、様々な形のトマト、ピリッとしたルッコラを使った、とてもフレッシュなサラダ。
€16
≈ ¥2,899
0
ラ・フォブール
La Faubourg
サラダ、山羊のチーズブリック、チェリートマト、クルミ、バイヨンヌハム。
カリカリの温かい山羊のチーズ、生ハム、クルミを使ったボリューム満点のサラダ。
€17
≈ ¥3,080
0
ブッラータ
Burrata
マリネした野菜のカルパッチョ、トマト、ルッコラ、松の実。
クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズ（ブッラータ）を、マリネした野菜とサラダに乗せて提供。
€18
≈ ¥3,261
0
オセアヌ
Océane
サラダ、サーモンのタルタル、ピンクエビ、ラングスティーヌ、キュウリ、ポム、チェリートマト。
甲殻類と生のサーモンを盛り合わせた、ボリューム満点のシーフードサラダ。フレッシュで磯の香り。
€19
≈ ¥3,442
0
メイン＆グリル
ヴィーガン・ウォック
Wok Végan
野菜炒め、ソイソース、ローストゴマ、ライス。
季節の野菜をアジア風醤油ソースで手早く炒め、ライスを添えて。温かくヴィーガンな一品。
€16
≈ ¥2,899
0
ラベルルージュ認定のファーム産鶏むね肉
Suprême de volaille Fermier Label Rouge
オレンジ風味、ピーマンの煮込み、ライス。
高品質な鶏むね肉。柔らかくジューシーで、オレンジソースとピーマン添え。
€18
≈ ¥3,261
0
フォブール・ベーコンバーガー
Faubourg Bacon Burger
自家製バーベキューソース、ベーコン、チェダーチーズ、フライドポテト、サラダ。
ハンバーグ、溶けたチーズ、グリルベーコン、バーベキューソースを使ったグルメバーガー。フライドポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
ナイフでカットしたビーフタルタル
Tartare de bœuf au Couteau Préparé
フライドポテトとサラダ添え。
粗くナイフでカットした（機械挽きではない）生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。フレッシュに提供。
€18
≈ ¥3,261
0
ヴィニョロンヌ風サーロインポーション
Pavé d'Aloyau à la Vigneronne
ヴィニョロンヌ風、グレインポテト。
厚みのある柔らかい牛肉のグリル、赤ワインソース（ヴィニョロンヌ）とローストポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
コート・メートル・ドテル
Côte Maître d'hôtel
メートル・ド・テルバター、フライドポテト。
厚みのある牛肉の塊（リブロース）のグリル、温かい肉の上で溶けるパセリとニンニクのバター添え。
€26
≈ ¥4,711
0
アンガスビーフのピカーニャとローストパイナップル
Picanha de Bœuf Angus et Ananas Rôti
アンガスビーフ、ハチミツタイムソース、自家製フライドポテト。
風味豊かなブラジル産牛肉（ピカーニャ）の厚切り。脂身の層があり、ローストパイナップルとの甘じょっぱいコントラスト。
€23
≈ ¥4,167
0
グリーンペッパーソースの牛フィレ肉
Filet de Boeuf au Poivre Vert
グリーンペッパーソース、マッシュポテト。
最も柔らかい牛肉の部位。クリーミーでグリーンペッパーが効いたソース添え。
€32
≈ ¥5,798
0
魚料理
サーモン
Saumon
ライス。
グリルまたはソテーしたサーモンポーションを、シンプルにライスを添えて。
€19
≈ ¥3,442
0
フォブール・サーモン
Saumon du Faubourg
ポテト、キュウリ、フライドポテト、サラダ。
グリルまたはソテーしたサーモンポーションに、フレッシュな付け合わせとフライドポテトを添えて。
€21
≈ ¥3,805
0
ハーブクラストのタラ
Cabillaud en croûtes d'herbes fraîches
緑のハーブパン粉をまぶしてオーブンで焼いた白身魚（タラ）。繊細で層状の身。
€24
≈ ¥4,348
0
チョリソー風味のエビ
Gambas au Chorizo
ピーマンのクリームソース、ライス。
スパイシーなチョリソーでソテーした大きなエビ、クリーミーなピーマンソース添え。
€24
≈ ¥4,348
0
シーフードプラッター
カキ
Fine de Claire N°3（6個）
Fines de claires N°3 (6 pièces)
クレールで熟成させた平たいカキ。繊細な身とバランスの取れた風味。生で氷に乗せて提供。
€14
≈ ¥2,537
0
Gillardeau N°2（6個）
Gillardeau N°2 (6 pièces)
高級カキ。肉厚で歯ごたえがあり、かすかなナッツのような風味。最高級の一つとされています。
€29
≈ ¥5,254
0
貝類＆甲殻類
ラングスティーヌ（6尾）
Langoustines (6 pièces)
繊細で上品な身の甲殻類。冷たい状態でマヨネーズ添え。
€19
≈ ¥3,442
0
ラベルルージュ認定のピンクエビ（6尾）
Crevettes Roses Label rouge (6 pièces)
上質な茹でエビ。しっかりした食感で風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
ブルゴーニュカタツムリ（10個）
Bulots (10 pièces)
塩水で茹でた海のカタツムリ。しっかりした食感、殻から取り出してマヨネーズにつけて食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
シーフードプラッター
テイスティングセット（1名様用）
Découverte (pour 1 personne)
Fine de Claire N°3（3個）、Gillardeau N°2（1個）、ピンクエビ（4尾）、ラングスティーヌ（2尾）、ブルゴーニュカタツムリ（6個）。
様々なシーフード（カキ、エビ、ブルゴーニュカタツムリ）の個別の盛り合わせを氷に乗せて提供。
€29
≈ ¥5,254
0
デザート
パイナップルのカルパッチョとライムソルベ
Carpaccio d'ananas et sorbet citron vert
薄くスライスしたフレッシュパイナップルに、ライムソルベを添えて。軽くて酸味のあるデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
モンテリマール風グルメプロフィテロール
Profiterole gourmande de Montélimar
アイスクリーム（ヌガーまたはバニラが多い）を詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。
€9
≈ ¥1,631
0
ラズベリーのパブロバ、ストロベリーソルベ
Pavlova aux framboises, sorbet fraise
カリカリで口溶けの良いメレンゲに、ホイップクリームとフレッシュベリーを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
チョコレートのミ・キュイ、バニラアイスクリーム
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
外は焼き色がつき、中はとろりとしたチョコレートケーキ。温かいバニラアイスクリーム添え。
€8
≈ ¥1,449
0
フレッシュフルーツのスープとメロンソルベ
Soupe de fruits frais et son sorbet melon
カットしたフレッシュフルーツをジュースで和え、ソルベを添えてよく冷やしてお出しします。
€10
≈ ¥1,812
0
カフェ・グルマン
Café gourmand
エスプレッソコーヒーに、3〜4種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
グルメティー
Thé gourmand
温かい紅茶に、3〜4種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。
€10
≈ ¥1,812
0
アイスクリームまたはソルベ（2スクープ）
Glace ou Sorbet 2 boules
バニラ、塩キャラメル、ヌガー、ストロベリー、ライム、メロン、ミルクチョコレート。
お好きなアイスクリームまたはソルベ2スクープ。
€7
≈ ¥1,268
0
セットメニュー
ランチセット（2品）
Formule Déjeuner (2 plats)
月曜日から金曜日のランチ（祝日を除く）。前菜＋メインまたはメイン＋デザート。
平日のランチメニュー。その日のセレクションから2品を選べます。
€18.90
≈ ¥3,424
0
ランチセット（3品）
Formule Déjeuner (3 plats)
月曜日から金曜日のランチ（祝日を除く）。前菜＋メイン＋デザート。
平日のランチメニュー。前菜、メイン、デザートが含まれます。
€22.90
≈ ¥4,149
0
お子様メニュー
Menu Enfant
お子様（12歳未満）。メイン1品＋デザート1品＋ドリンク（200mlグラス）。（ハンバーグ90gまたはサーモンポーション90g、フライドポテトまたはライス。アイスクリーム1スクープまたは自家製ブラウニー）。
12歳未満のお子様向け特別メニュー。適切なメイン、ドリンク、デザートが含まれます。
€12
≈ ¥2,174
0
フォブール・コース（2品）
Formule Faubourg (2 plats)
金曜夜と土曜夜を除く。前菜＋メインまたはメイン＋デザート。
ディナーメニュー（週末を除く）。2品を選べます。
€24.90
≈ ¥4,511
0
フォブール・コース（3品）
Formule Faubourg (3 plats)
金曜夜と土曜夜を除く。前菜＋メイン＋デザート。
平日のディナーメニュー（週末を除く）。3品を提供。
€29.90
≈ ¥5,417
0
ドリンク
白ワイン（ボトル/グラス）
シャブリ プルミエ・クリュ「シモネ・フェヴル」
Chablis 1er Cru « Simmonet-Febvre »
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン、ミネラル感がありエレガント。
€10.10~
≈ ¥1,830
サンセール「ジャン・マルク・エ・マチュー・クロシェ」
Sancerre « Jean Marc et Mathieu Crochet »
ロワール産の辛口白ワイン、アロマティック（柑橘系）でフレッシュ。
€8.50~
≈ ¥1,540
赤ワイン（ボトル/グラス）
ブルイィ「ベルジェロン」メゾン・ジャンボン
Brouilly « Bergeron » de la Maison Jambon
ボージョレー産の赤ワイン、フルーティーで軽やか。
€7~
≈ ¥1,268
サンテミリオン「シャトー・ヴィユー・ボノー」
Saint Emilion « Château Vieux Bonneau »
ボルドー産の赤ワイン、まろやかで構造がしっかりしている。
€8.20~
≈ ¥1,486
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.5
Google Mapsの評価1,473件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
