menufans

لو فاوبورغ إنجين-ليه-بان

Le Faubourg Enghien-les-bains

جميع أطباقنا منزلية الصنع! مطعم فرنسي تقليدي يقدم منتجات طازجة ومشويات ومأكولات بحرية وحلويات منزلية الصنع.

مقبلاتنا

خضروات متبلة بزيت الزيتون والريحان
Légumes marinés à l'huile d'olive et basilic
خرشوف مطهو ومشوي. (نباتي)
خضروات موسمية (غالبًا خرشوف أو كوسا) متبلة بزيت زيتون معطر بالريحان. مقبلات منعشة وخفيفة، نموذجية للبحر الأبيض المتوسط.
€8 ≈ $9.00
كوب خيار بالكريمة وفول الصويا والنعناع
Verrine de concombre à la crème de soja et menthe
كوسا تارتار، خيار، أفوكادو وجبنة ماعز طازجة، صنوبر، صلصة فيرجن خفيفة. (نباتي)
تحضير منعش في كوب يجمع بين الخيار المقرمش وكريمة فول الصويا الناعمة بنكهة النعناع الطازج. قوام كريمي وطعم عشبي.
€8 ≈ $9.00
بريك جبنة ماعز بالريحان
Bricks de chèvre au basilic
جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص وتفاح مكرمل، جزر مطهو، جوز ومخلل بصل أحمر.
جبنة ماعز طازجة ملفوفة في ورقة بريك رقيقة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم ساخنة، الجبنة ذائبة من الداخل.
€9 ≈ $10.00
تارتار السلمون
Tartare de saumon
سلمون تارتار، أفوكادو، رمان وصلصة فاكهية استوائية.
سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالزنجبيل والأفوكادو وصلصة فاكهية. طبق منعش ورقيق يبرز جودة السمك.
€11 ≈ $13.00
سمك الأبراميس المقلي، صلصة التارتار
Friture d'éperlan, sauce tartare
سمك الأبراميس المقلي وصلصة التارتار.
أسماك صغيرة كاملة (أبراميس) مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تؤكل كاملة باليد، مغموسة في صلصة تارتار كريمية.
€11 ≈ $13.00
ثنائي البولوت والروبيان بالمايونيز
Duo de bulots et crevettes Mayonnaise
طبق مأكولات بحرية باردة يشمل البولوت (قواقع البحر) والروبيان الأحمر المطبوخ، يقدم مع مايونيز منزلي.
€11 ≈ $13.00
طبق لحم بقري مملح من بايون
Assiette de jambon de Bayonne IGP
شمام مقطع مكعبات، لحم بقري مملح سيرانو، بارميزان، صلصة فراولة.
شرائح رقيقة من لحم البقر المملح المجفف من جنوب غرب فرنسا. طعم مالح وذائب، غالبًا ما يقدم مع الزبدة أو المخللات.
€12 ≈ $14.00
الأطباق
Les Planches

سلطاتنا

الصيفي
L'Estivale
كارباتشيو خضروات متبلة، طماطم طازجة ومطهوة، جرجير. (نباتي)
سلطة منعشة جدًا مكونة من خضروات مقطعة ناعمًا، طماطم بأشكال مختلفة وجرجير بالفلفل.
€16 ≈ $19.00
لا فاوبورغ
La Faubourg
سلطة، بريك جبنة ماعز، طماطم كرزية، جوز، لحم بقري مملح من بايون.
سلطة كبيرة مشكلة مع جبنة ماعز ساخنة مقرمشة، لحم بقري مملح، وجوز للقرمشة.
€17 ≈ $20.00
بوراتا
Burrata
كارباتشيو خضروات متبلة، طماطم، جرجير، صنوبر.
كرة جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي (بوراتا)، تقدم على خضروات متبلة وسلطة.
€18 ≈ $21.00
أوشيان
Océane
سلطة، تارتار سلمون، روبيان أحمر، جراد بحر، خيار، تفاح، طماطم كرزية.
سلطة بحرية كبيرة مع تشكيلة من القشريات والسلمون النيء. منعشة وذات نكهة بحرية.
€19 ≈ $22.00

أطباقنا ومشوياتنا

ووك نباتي
Wok Végan
خضروات مقلية، فول الصويا، سمسم محمص، أرز.
خضروات مقلية بسرعة في الووك مع صلصة صويا آسيوية، تقدم مع الأرز. طبق ساخن ونباتي.
€16 ≈ $19.00
صدر دجاج فاخر من سلالة معتمدة
Suprême de volaille Fermier Label Rouge
بالبرتقال، فلفل مطهو، أرز.
صدر دجاج عالي الجودة، طري ولذيذ، يقدم مع صلصة برتقال وفلفل.
€18 ≈ $21.00
برجر فاوبورغ لحم مقدد
Faubourg Bacon Burger
صلصة باربيكيو منزلية، لحم مقدد، جبنة شيدر، بطاطس مقلية وسلطة.
برجر شهي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة، لحم مقدد مشوي وصلصة باربيكيو. يقدم مع بطاطس مقلية.
€19 ≈ $22.00
تارتار لحم بقري بالسكين مُعد خصيصًا
Tartare de bœuf au Couteau Préparé
مع بطاطس مقلية وسلطة.
لحم بقري نيء مقطع بالسكين خشنًا (غير مفروم آليًا)، متبل بالكبر، البصل والتوابل. يقدم باردًا.
€18 ≈ $21.00
قطعة لحم بقري فينييرون
Pavé d'Aloyau à la Vigneronne
فينييرون، بطاطس صغيرة مشوية.
قطعة لحم بقري طرية وسميكة مشوية، تقدم مع صلصة نبيذ أحمر (فينييرون) وبطاطس صغيرة مشوية.
€19 ≈ $22.00
ضلع مايتر دوتل
Côte Maître d'hôtel
زبدة مايتر دوتل، بطاطس مقلية.
قطعة لحم بقري كبيرة (ضلع) مشوية، تقدم مع زبدة بالبقدونس والثوم تذوب على اللحم الساخن.
€26 ≈ $30.00
بيكانيا لحم بقري أنجوس وأناناس مشوي
Picanha de Bœuf Angus et Ananas Rôti
قطعة لحم بقري أنجوس، صلصة زعتر وعسل، بطاطس مقلية منزلية.
قطعة لحم بقري برازيلي (بيكانيا) لذيذة مع طبقة دهنية، تقدم مع أناناس مشوي لتناقض حلو ومالح.
€23 ≈ $27.00
فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر
Filet de Boeuf au Poivre Vert
صلصة فلفل أخضر، هريس.
أطرى قطعة لحم بقري، تقدم مع صلصة كريمية حارة بالفلفل الأخضر.
€32 ≈ $37.00

أسماكنا

سلمون
Saumon
أرز.
قطعة سلمون مشوية أو مقلية، تقدم ببساطة مع الأرز.
€19 ≈ $22.00
سلمون فاوبورغ
Saumon du Faubourg
تفاح، خيار، بطاطس مقلية، سلطة.
تشكيلة من أطباق السلمون تقدم مع طبق جانبي منعش وبطاطس مقلية.
€21 ≈ $24.00
سمك القد مغطى بالأعشاب الطازجة
Cabillaud en croûtes d'herbes fraîches
فيليه سمك أبيض (سمك القد) مغطى بفتات خبز بالأعشاب الخضراء ومخبوز في الفرن. لحم متقشر ورقيق.
€24 ≈ $28.00
جمبري بالتشوريزو
Gambas au Chorizo
كريمة فلفل، أرز.
جمبري كبير مقلي مع تشوريزو حار، يقدم مع صلصة فلفل كريمية.
€24 ≈ $28.00

مأكولات بحرية

محار

فاين دي كلير رقم 3 (6 قطع)
Fines de claires N°3 (6 pièces)
محار مجوف مُعتّق في أحواض طينية. لحم رقيق ونكهة متوازنة. يقدم نيئًا على الثلج.
€14 ≈ $16.00
جيلاردو رقم 2 (6 قطع)
Gillardeau N°2 (6 pièces)
محار فاخر، لحمي ومقرمش مع نكهة بندق خفيفة. يعتبر من الأفضل.
€29 ≈ $34.00

رخويات وقشريات

جراد البحر (6 قطع)
Langoustines (6 pièces)
محار ذو لحم رقيق ولذيذ، يقدم باردًا مع المايونيز.
€19 ≈ $22.00
روبيان أحمر (6 قطع)
Crevettes Roses Label rouge (6 pièces)
روبيان مطبوخ عالي الجودة. متماسك ولذيذ.
€12 ≈ $14.00
بولوت (10 قطع)
Bulots (10 pièces)
قواقع بحرية مطبوخة في مرق. قوام متماسك، تستخرج من الصدفة وتؤكل مع المايونيز.
€10 ≈ $12.00

أطباقنا

اكتشاف (لشخص واحد)
Découverte (pour 1 personne)
3 فاين دي كلير رقم 3، 1 جيلاردو رقم 2، 4 روبيان أحمر، 2 جراد بحر، 6 بولوت.
تشكيلة فردية من المأكولات البحرية المتنوعة (محار، روبيان، بولوت) تقدم على الثلج.
€29 ≈ $34.00

حلوياتنا

كارباتشيو أناناس وسوربيه ليمون أخضر
Carpaccio d'ananas et sorbet citron vert
شرائح أناناس طازج رفيعة جدًا تقدم مع كرة سوربيه ليمون أخضر. حلوى خفيفة وحامضة.
€8 ≈ $9.00
بروفيتيرول شهي من مونتيليمار
Profiterole gourmande de Montélimar
عجينة الشو المحشوة بالآيس كريم (غالبًا نوجا أو فانيليا) ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.
€9 ≈ $10.00
باڤلوڤا بالتوت، سوربيه فراولة
Pavlova aux framboises, sorbet fraise
ميرينغ مقرمش وذائب محشو بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج.
€10 ≈ $12.00
كعكة شوكولاتة نصف مخبوزة، آيس كريم فانيليا
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة من الخارج مع قلب سائل. تقدم ساخنة مع آيس كريم فانيليا.
€8 ≈ $9.00
حساء فواكه طازجة مع سوربيه شمام
Soupe de fruits frais et son sorbet melon
مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة في عصيرها، يقدم باردًا جدًا مع سوربيه.
€10 ≈ $12.00
قهوة شهية
Café gourmand
قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من 3 أو 4 حلويات صغيرة متنوعة.
€9 ≈ $10.00
شاي شهي
Thé gourmand
شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من 3 أو 4 حلويات صغيرة متنوعة.
€10 ≈ $12.00
آيس كريم أو سوربيه كرتان
Glace ou Sorbet 2 boules
فانيليا، كراميل زبدة مملحة، نوجا، فراولة، ليمون أخضر، شمام وشوكولاتة بالحليب.
كرتان آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.
€7 ≈ $8.00

قوائم

قائمة الغداء (طبقين)
Formule Déjeuner (2 plats)
من الاثنين إلى الجمعة ظهراً، باستثناء العطلات الرسمية. مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى.
قائمة غداء خلال أيام الأسبوع تشمل خدمتين حسب الاختيار من قائمة اليوم.
€18.90 ≈ $22.00
قائمة الغداء (3 أطباق)
Formule Déjeuner (3 plats)
من الاثنين إلى الجمعة ظهراً، باستثناء العطلات الرسمية. مقبلات + طبق رئيسي + حلوى.
قائمة غداء كاملة خلال أيام الأسبوع تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى اليوم.
€22.90 ≈ $27.00
قائمة طعام الأطفال
Menu Enfant
للأطفال - 12 سنة. طبق واحد + حلوى واحدة + مشروب واحد بسعة 20 سم مكعب. (لحم مفروم 90 جرام أو سمك سلمون 90 جرام، بطاطس مقلية أو أرز. آيس كريم كرة واحدة أو براوني منزلي).
قائمة خاصة للأطفال دون سن 12 عامًا مع طبق مناسب، مشروب وحلوى.
€12 ≈ $14.00
قائمة فاوبورغ (طبقين)
Formule Faubourg (2 plats)
باستثناء مساء الجمعة ومساء السبت. مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى.
قائمة المساء (باستثناء عطلة نهاية الأسبوع) تقدم طبقين حسب الاختيار.
€24.90 ≈ $29.00
قائمة فاوبورغ (3 أطباق)
Formule Faubourg (3 plats)
باستثناء مساء الجمعة ومساء السبت. مقبلات + طبق رئيسي + حلوى.
قائمة مساء كاملة (باستثناء عطلة نهاية الأسبوع) تقدم ثلاثة أطباق.
€29.90 ≈ $35.00

مشروبات

نبيذ أبيض (زجاجة / كوب)

شابليه بريمير كرو "سيمونيه-فيبر"
Chablis 1er Cru « Simmonet-Febvre »
نبيذ أبيض من بورغوندي جاف، معدني وأنيق.
€10.10~ ≈ $12.00
سانسير "جان مارك وماثيو كروشيه"
Sancerre « Jean Marc et Mathieu Crochet »
نبيذ أبيض جاف من لوار، عطري (حمضيات) ومنعش.
€8.50~ ≈ $10.00

نبيذ أحمر (زجاجة / كوب)

بروي "بيرجيرون" من دار جامبون
Brouilly « Bergeron » de la Maison Jambon
نبيذ أحمر من بوجوليه، فاكهي وخفيف.
€7~ ≈ $8.00
سانت إميليون "شاتو فيو بونّو"
Saint Emilion « Château Vieux Bonneau »
نبيذ أحمر من بوردو، مستدير ومنظم.
€8.20~ ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

4.5
١٬٤٧٣ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة