Le Clairon

衣をつけたモッツァレラチーズスティックのフライ。外はカリカリ、中はとろとろ。シェアに最適。

軽い衣をつけた海老のフリット。カリカリでふんわりした食感。

衣をつけたイカのリングフライ。柔らかく風味豊かで、レモン添えが多い。

シーフードと魚介の盛り合わせ、フリットとスモークサーモンを含む。アボカドディップ添え。

フランスの伝統的なドライソーセージとテリーヌの盛り合わせ。塩味と素朴な味わいで、パンとピクルスによく合います。

フランスの様々なチーズの盛り合わせ、マイルドでクリーミーなものから、濃厚で熟成されたものまで。

シャルキュトリとチーズの盛り合わせで色々試せます。

ハムとチーズのホットサンド、グラタン風。カリカリでとろける。

クロック・ムッシュのバリエーション、目玉焼き乗せ。

野菜とチーズのグラタン風サンドイッチ、肉なし。

ハムの代わりにサーモンを使ったグラタン風サンドイッチ。

溶き卵をフライパンで焼いたもの、シンプルに味付け。

角切りハムを詰めたオムレツ。

溶けるチーズを詰めたオムレツ。

ハムとチーズを詰めたオムレツ。

フランスの定番：バゲット、高品質バター、白ハム。

バゲットサンドイッチ、リエット（豚肉のコンフィをほぐしたもの）とカリカリのピクルス。

バゲットサンドイッチ、ハムとエメンタールチーズ。

バゲットサンドイッチ、チキン、レタス、トマト、マヨネーズ。

田舎風パンの大きなトーストにオーヴェルニュ特産品をトッピング：生ハム、カンタルチーズ、ジャガイモ。

田舎風パンの大きなトーストにスモークサーモンとチーズ。

繊維質の長い牛肉のグリル。ジューシーで風味豊か。

網目状の牛肉（霜降り）のグリル。柔らかく風味豊か。

厚みがあり柔らかい牛肉のステーキ、ランプ肉。赤身で風味豊か。

牛ひき肉ステーキのグリル、目玉焼き乗せ。

生牛肉のひき肉、味付け（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュでスパイシー。

牛の腰肉ステーキのグリル、お好みのソースで。

リブアイステーキのグリル、お好みのソースで。

ラムステーキのグリル、お好みのソースで。

伝統的な豚肉トリップソーセージ（AAAAA認証品質保証）。濃厚な風味としっかりした食感。

オーヴェルニュ特産：詰め物をした小さな羊の胃袋。長時間煮込み、豊かでハーブのような風味。

田舎風プレート、生ハム、ブルーチーズ、ジャガイモ、サラダ添え。

ローストまたはグリルチキン、付け合わせ添え。

グリルソーセージ、フライドポテト添え。

フライドポテト。

追加ソース

付け合わせをトリュファード（カンタルチーズ入りポテト）に変更。

サーモンのポワレ、ノイリープラット（ベルモット）ソース、ライス添え。

仔牛のラグー、白いクリーミーなソースと野菜、ライス添え。

ノルマンディー風伝統料理、シードルとカルバドスで煮込んだトリップ、蒸しポテト添え。

肉の詰め物をしたキャベツの葉、蒸し。

茹でた仔牛の頭肉をグリビッシュソース（ケッパー、ピクルス、ゆで卵のマヨネーズ）で。

オーブラック産牛ひき肉、ソテーポテトとサラダ添え。

オーブラック産牛肉をナイフで粗くカット（機械挽きではない）、生で味付け。

オーブン焼きまたはハーブ風味のカマンベールチーズ、熱々でとろとろ。

田舎風生ハム、トリュファード（チーズ入りポテト料理）添え。

サン・ネクテールチーズのフォンデュ、温かいメインディッシュとして。

ローヌ渓谷産赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー。