Lao Douang Chan
Lao Douang Chan
麺とバインカン
麺料理と米麺スープ。
チキンヌードル
Nouilles au poulet
ミ・ヘン・タイ
柔らかい鶏肉の切れ端が添えられた麺料理。伝統的なスープまたは炒め物として提供できます。
€11.50
≈ $13.00煮込みポーク麺
Nouilles au porc laqué
ミ・ヘン・ムー・デーン
甘辛い赤い煮込みポークのスライス添え麺。柔らかくて美味しい。
€11.50
≈ $13.00エビ麺
Nouilles aux crevettes
ミ・ヘン・クン
新鮮なエビ添え麺。海の風味豊かな美味しい料理。
€12.50
≈ $14.00バインカン 鶏肉入り米麺スープ
Banh Canh Soupe de pâtes de riz au poulet
米粉とタピオカ粉で作られた太麺スープ。クリーミーなブイヨンで鶏肉と共に提供されます。
€11.50
≈ $13.00バインカン 魚入り米麺スープ
Banh Canh Soupe de pâtes de riz au poisson
太くてゼラチン状の麺と魚の切れ端が入ったスープ。濃厚でコンフォートなブイヨン。
€11.50
≈ $13.00バインカン 豚肉入り米麺スープ
Banh Canh Soupe de pâtes de riz au porc
豚肉を使った伝統的な麺スープ「バインカン」。独特の食感と風味豊かなブイヨン。
€11.50
≈ $13.00バインカン エビ入り米麺スープ
Banh Canh Soupe de pâtes de riz aux crevettes
有名なベトナム風太麺スープのエビバージョン。
€12.50
≈ $14.00プレーンヌードル
Nouilles nature
肉なしのシンプルな麺料理。
少食の方やサイドメニューに最適な、シンプルな麺のポーション。
€8.50
≈ $10.00バインカン 三宝入り米麺スープ
Banh Canh Soupe de pâtes de riz aux trois trésors
10-3T。複数のトッピングを組み合わせたスペシャルプレート。
3種類のタンパク質（通常は豚肉、エビ、パテ）が入ったコンプリートスープ。風味豊かで食感も楽しめます。
€12.50
≈ $14.00麺または米麺の追加
Supplément nouilles ou pâtes de riz
料理への追加。
お料理を補うための麺または米麺の追加ポーション。
€2.50
≈ $3.00ベトナム料理
ベトナム風クレープ
Crêpe vietnamienne
バインセオ。14€
豚肉、エビ、もやしを詰めた黄色い（ターメリック）クリスピーパンケーキ。レタスとハーブで包んで食べます。
€14
≈ $16.00揚げ春巻き（ネム・パテ・インペリアル）
Nems Pâtés impériaux frits
4個。チャージョー。
肉と野菜を詰めた揚げ米粉ロール。カリカリで黄金色、ヌクマムソース添え。
€6.50
≈ $8.00ボブン
Bo Bun
ビーフンとネム。
米麺、炒め牛肉、生野菜、ハーブ、ピーナッツを組み合わせたサラダ。コンプリートでフレッシュ、香りの良い料理。
€11.50
≈ $13.00ラオス料理
鶏足サラダ
Salade de pattes de poulet
骨抜き鶏足を使ったサラダ。カリカリでゼラチン状の食感、スパイシーでレモン風味のドレッシング。
€9
≈ $10.00スパイシーサラダ
Salade pimentée
牛肉/豚肉/鶏肉
ひき肉（ラープ）サラダ、唐辛子、ライム、新鮮なハーブ、ローストライスパウダーで味付け。非常に香りが良くスパイシー。
€10.50~
パパイヤサラダ
Salade de papaye
スパイシー
青パパイヤのスライスをすり鉢で潰し、唐辛子、ニンニク、トマト、ライムで味付け。酸味、辛味、甘味が混ざり合った強烈な風味。
€10.50
≈ $12.00エビサラダ
Salade de crevettes
スパイシー
ハーブとスパイシーなラオス風ソースで和えたエビ。フレッシュでスパイシー。
€10
≈ $12.00五香五味ビーフジャーキー
Boeuf séché aux cinq parfums
スパイスでマリネして乾燥させた牛肉のスライスを揚げたもの。しっかりした食感と凝縮された風味。
€9.50
≈ $11.00レモングラス風味のラオス風ソーセージ
Saucisses laotienne à la citronnelle
レモングラスとハーブでたっぷりと香り付けされた自家製ポークソーセージ。グリルして提供されます。
€9.50
≈ $11.00揚げ豚腸
Boyaux de porc frits
きれいに掃除され、マリネされ、カリカリになるまで揚げられた豚の腸。食感が楽しめる一品です。
€9.50
≈ $11.00フィッシュケーキ
Galettes de poisson
トッド・マン・パー
魚のすり身と赤カレー、インゲン豆を混ぜて揚げた小さなパテ。弾力のあるスパイシーな食感。
€9
≈ $10.00お店情報
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