北方風ジャージャー麺
北方炸醬麵
北方風の混ぜそば。甜麺醤とひき肉を炒めた濃厚なジャージャー麺のタレを、手打ちラーメンにかけています。甘じょっぱい味で、キュウリの千切りと一緒に食べるとさらにさっぱりします。食べる前によく混ぜてください。
TWD100~
≈ ¥498
Lao De Ji Handmade Ramen Shop
Lao De Ji Handmade Ramen Shop
老德記手工拉麵店
★ 3.5
(2,428)
$Budget
非凡大探索 強力推薦
家庭風辛みそ麺
家常辣醬麵
特製辛みそダレで和えた混ぜそば。はっきりとした辛さと香りが特徴です。濃厚な味と辛いものが好きな方におすすめです。麺はコシがあり、タレは食欲をそそります。
TWD100~
≈ ¥498
ルーローハン混ぜそば
肉燥乾拌麵
定番の台湾風。香ばしいルーローハン（豚ひき肉の煮込み）を乾麺にかけています。ひき肉は脂身と赤身のバランスが良く、香りが豊かです。シンプルながら満足感のある家庭的な美味しさです。
TWD100~
≈ ¥498
揚げごまだれ麺
炸麻麵
ジャージャー麺とごまだれを組み合わせた混ぜそば。ジャージャー麺の塩味と肉の旨味、ごまだれの濃厚なナッツのような香りが楽しめます。層のある豊かな味わいです。
TWD100~
≈ ¥498
AB麺
AB麵
(ジャージャー麺+辛味ソース)
お店自慢の混ぜそば。ジャージャー麺のタレと辛味ソースを混ぜています。ジャージャー麺の甘じょっぱさと辛味ソースの辛さを同時に味わえ、独特で濃厚な風味です。
TWD100~
≈ ¥498
ベジタリアンそぼろ麺
素燥麵
(卵・乳製品可)
ベジタリアン（卵・乳製品可）向けに特別に作られた混ぜそば。ベジタリアンそぼろで味付けしました。さっぱりとした味わいで、油っこくありません。
TWD80~
≈ ¥399
ごまだれ麺
麻醬麵
(卵・乳製品可)
濃厚なごまだれが、もちもちの麺に絡み、香りが食欲をそそります。口当たりが滑らかで濃厚な、定番の伝統麺です。ベジタリアン（卵・乳製品可）の方にもおすすめです。
TWD80~
≈ ¥399
手打ちラーメン類
あっさり牛骨麺
清燉牛肉麵
澄んだ甘みのあるスープは、牛肉本来の繊細な風味を引き立てます。牛肉は柔らかく煮込まれており、手打ち麺との相性も抜群です。
TWD200~
≈ ¥997
牛骨煮込み麺
紅燒牛肉麵
醤油、豆板醤、数種類の香辛料で煮込んだ、濃い色の濃厚なスープ。牛肉は味が染み込んで柔らかく、塩辛さと微かな辛さが特徴で、台湾で最も人気のある牛肉麺の味です。
TWD190~
≈ ¥947
豚バラ肉の煮込み麺
紅燒牛肚麵
煮込みスープをベースに、柔らかく煮込んだ牛アキレス腱が主役です。牛アキレス腱がスープの旨味を吸収し、噛むほどに弾力のある食感が楽しめます。
TWD200~
≈ ¥997
牛の内臓ミックス麺
綜合牛雜麵
数種類の牛の内臓（牛アキレス腱、牛スジなど）を一度に味わえる麺料理。煮込みスープと一緒に食べると、食感が豊かで、内臓料理が好きな方におすすめです。
TWD200~
≈ ¥997
花彫鶏麺
花雕雞麵
花彫酒を使った鶏肉のスープ麺。スープはほのかな酒の香りと鶏肉の甘みが特徴で、鶏肉は柔らかくジューシーです。独特の風味で、体を温めリラックスできます。
TWD130~
≈ ¥648
牛肉麺
牛肉湯麵
濃厚な牛骨スープと手打ちラーメンを提供しますが、牛肉は入っていません。リーズナブルに美味しいスープと麺を楽しめる選択肢です。
TWD85~
≈ ¥424
酸辣湯麺
酸辣湯麵
(卵・乳製品可)
酸味と辛味が食欲をそそる、とろみのあるスープベース。豆腐、木耳、筍などの具材が入っており、ラーメンと一緒に食べます。酸味と微かな辛味が特徴で、ベジタリアン（卵・乳製品可）の方にもおすすめです。
TWD85~
≈ ¥424
肉団子麺
肉羹麵
台湾の伝統的な軽食。とろみのあるスープに鰹節の香りがし、甘みのある肉団子と麺が入っています。口当たりが滑らかで、風味が美味しいです。
TWD70~
≈ ¥349
スープ類
牛骨煮込みスープ
紅燒牛肉湯
濃厚な牛骨スープ。柔らかく煮込んだ牛肉がたっぷり入っています。麺は入っていません。スープをたくさん飲みたい方や、他の主食と合わせたい方におすすめです。
TWD190~
≈ ¥947
あっさり牛骨スープ
清燉牛肉湯
澄んだ甘みのある牛肉スープ。麺は入っていません。牛肉本来の旨味と肉質を純粋に味わえます。
TWD200~
≈ ¥997
牛の内臓の煮込みスープ
紅燒牛雜湯
牛の内臓を数種類使った煮込みスープ。麺は入っていません。具沢山なスープ料理です。
TWD200~
≈ ¥997
花彫鶏スープ
花雕雞湯
滋養のある鶏スープ。花彫酒で風味を加え、独特の香りがします。鶏肉は柔らかく、スープはまろやかです。
TWD110
≈ ¥548
0
野菜肉団子スープ
蔬菜肉羹湯
野菜ベースの肉団子スープ。比較的さっぱりとした味わいです。肉団子と数種類の野菜が入っています。
TWD60
≈ ¥299
0
金針菜とスペアリブのスープ
金針排骨湯
定番の台湾家庭風スープ。金針菜と豚スペアリブを煮込みました。スープは甘く、金針菜特有の香りがします。
TWD60
≈ ¥299
0
ゴーヤとスペアリブのスープ
苦瓜排骨湯
ゴーヤと豚スペアリブを煮込んだスープ。ゴーヤはほのかな苦味と甘みがあり、体の熱を冷まし、油っこさを軽減する効果があります。スープはさっぱりしています。
TWD60
≈ ¥299
0
椎茸とあさりの鶏スープ
香菇蛤仔雞湯
椎茸の香り、あさりの旨味、鶏肉の甘みが組み合わさっています。スープは美味しく、栄養満点です。
TWD65
≈ ¥324
0
わかめと卵のスープ
紫菜蛋花湯
(牛骨スープ)
シンプルなワカメと卵のスープですが、牛骨スープをベースにしているため、通常の卵スープよりも濃厚でまろやかな風味です。牛肉を食べない方はご注意ください。
TWD40~
≈ ¥199
つくねスープ
貢丸湯
(牛骨スープ)
もちもちの豚肉つくねと牛骨スープ。スープは美味しく、つくねはしっかりとした食感です。スープベースに牛の成分が含まれていることにご注意ください。
TWD45~
≈ ¥224
酸辣湯
(卵・乳製品可)
とろみのある酸辣湯ベース。具材は木耳、筍、豆腐など豊富です。麺は入っていません。酸味と辛味が特徴で、ベジタリアン（卵・乳製品可）の方にもおすすめです。
TWD55~
≈ ¥274
つくねと卵のスープ
貢丸蛋花湯
(牛骨スープ)
つくねとワカメが入ったスープ。牛骨スープを使用しています。具沢山でスープは濃厚です。スープベースに牛の成分が含まれていることにご注意ください。
TWD65~
≈ ¥324
ご飯類
ご飯大盛り+10元
紹興酒酔鶏定食（冷）
紹興醉雞飯(冰)
紹興酒に漬け込んだ骨なし鶏もも肉。冷菜として提供されます。皮はカリッと、肉は柔らかく、酒の香りが濃厚です。白ご飯と付け合わせと一緒に食べると、さっぱりとして食欲をそそります。
TWD160~
≈ ¥797
オレンジチキンカツ定食
香橙雞排飯
カリッと揚げたチキンカツに特製オレンジソースをかけました。甘酸っぱいフルーツの香りが揚げ物の油っこさを和らげ、爽やかで独特な風味です。
TWD130~
≈ ¥648
麻辣鶏もも肉定食
椒麻雞腿飯
丸ごと一羽の鶏もも肉の唐揚げに、タイ風の麻辣ソースをかけました。酸味と辛味、花椒の香りが特徴です。皮はカリッと、肉はジューシーで、ご飯が進みます。
TWD140~
≈ ¥698
カレーチキン定食
咖哩雞肉飯
濃厚なカレーソースで煮込んだ鶏肉を、白ご飯にかけています。スパイスの香りが濃厚で、鶏肉に味がよく染み込んでいます。
TWD120~
≈ ¥598
湖南風辛口鶏肉定食
湖南辣味雞飯
湖南風の辛い鶏肉料理。大量の唐辛子と香辛料で炒めました。鮮烈な香りと辛さが特徴で、辛いものが好きな方におすすめです。
TWD110~
≈ ¥548
豚肉の生姜焼き定食
豬排飯
定番の揚げ豚カツ定食。豚カツは外はカリッと、中は柔らかいです。白ご飯と付け合わせが付いており、ボリューム満点です。
TWD120~
≈ ¥598
花彫鶏定食
花雕雞飯
花彫酒で調理した鶏肉。魅力的な酒の香りがします。鶏肉は柔らかく、ソースをご飯にかけるととても美味しいです。
TWD140~
≈ ¥698
辛い鶏肉のあんかけご飯
辣味雞燴飯
辛い鶏肉にとろみをつけ、白ご飯にかけています。しっとりとした食感で、辛味が食欲をそそります。
TWD95~
≈ ¥473
ふわふわ卵と鶏肉のあんかけご飯
滑蛋雞肉燴飯
滑らかな卵液と鶏肉のスライスを煮込んだ濃厚なソースが、熱いご飯にかかっています。口当たりが滑らかで、老若男女問わず楽しめます。
TWD95~
≈ ¥473
ふわふわ卵と牛肉のあんかけご飯
滑蛋牛肉燴飯
柔らかい牛肉スライスとふわふわ卵のあんかけご飯。濃厚なソースがご飯に絡み、牛肉は柔らかいです。
TWD110~
≈ ¥548
ふわふわ卵と豚肉のあんかけご飯
滑蛋豬肉燴飯
豚肉スライスとふわふわ卵の定番の組み合わせ。とろみのあるソースがご飯にかかっています。家庭的な味で、口当たりが滑らかです。
TWD95~
≈ ¥473
カレーチキンボールのあんかけご飯
咖哩雞球燴飯
鶏肉ボールとカレーソースを煮込んだあんかけご飯。鶏肉ボールはしっかりとした食感で、カレーの風味が濃厚です。
TWD95~
≈ ¥473
肉団子ご飯
肉羹飯
とろみのある肉団子スープをそのまま白ご飯にかけています。スープを吸ったご飯と、甘みのある肉団子を一緒に食べると、温かく満腹感があります。
TWD70~
≈ ¥349
チャーハン
ご飯大盛り+10元
鶏肉チャーハン
雞肉炒飯
鶏肉の角切りと卵を強火で炒めたご飯。米粒がはっきりしており、鍋の香りと卵の香りが満ちています。
TWD110~
≈ ¥548
桜エビチャーハン
櫻花蝦炒飯
厳選された桜エビと一緒に炒めました。一口ごとに海鮮の甘い香りが広がります。カリッとした桜エビの食感が、チャーハンに深みを与えています。
TWD130~
≈ ¥648
牛肉チャーハン
牛肉炒飯
牛肉の細切りまたはスライスを強火で炒めたチャーハン。牛肉は柔らかく、チャーハンは香ばしい香りで、風味が豊かです。
TWD130~
≈ ¥648
豚肉細切りチャーハン
肉絲炒飯
最も定番のチャーハン。豚肉の細切りと卵を炒めました。シンプルながら火加減が重要な家庭的な美味しさです。
TWD110~
≈ ¥548
卵チャーハン
蛋炒飯
卵とネギだけを炒めたシンプルなチャーハン。さっぱりとした味で、ご飯と卵本来の香りが楽しめます。
TWD90~
≈ ¥449
単品
豚肉の生姜焼き
豬排
揚げ豚カツの単品。衣は黄金色でカリッと、肉はしっかりしています。追加の一品としておすすめです。
TWD70
≈ ¥349
0
花彫鶏
花雕雞
花彫鶏の単品料理。鶏肉が花彫酒のソースに漬け込まれており、酒の香りが豊かで、肉質は柔らかいです。
TWD110
≈ ¥548
0
チキンカツ
雞排
カリッと揚げた鶏もも肉の単品。大きくて厚みのある鶏むね肉に衣をつけて揚げました。食べ応えがあります。
TWD80
≈ ¥399
0
麻辣鶏もも肉
椒麻雞腿
麻辣鶏もも肉の単品。丸ごと一羽の鶏もも肉の唐揚げに、酸味と辛味のある麻辣ソースをかけました。カリッとした食感で食欲をそそります。
TWD90
≈ ¥449
0
酔鶏
醉雞
紹興酒酔鶏の冷菜単品。冷たくてさっぱりしており、酒の香りが染み込んでいます。洗練された冷菜です。
TWD120
≈ ¥598
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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