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Lao De Ji Shou Gong La Mian Dian

老德記手工拉麵店
★ 3.5 (2,428) $Budget

非凡大探索 強力推薦

北方炸醬麵
北方風味的乾拌麵，使用甜麵醬與絞肉炒製的濃郁炸醬，淋在手工拉麵上。口味鹹甜適中，搭配小黃瓜絲更加清爽。食用前請攪拌均勻。
TWD100~ ≈ HK$25
家常辣醬麵
以特製辣豆瓣醬調味的乾拌麵，帶有明顯的辣味與香氣。適合喜歡重口味與吃辣的食客。麵條勁道，醬汁開胃。
TWD100~ ≈ HK$25
肉燥乾拌麵
經典的台式風味，將鹹香的滷肉燥淋在乾麵上。肉燥肥瘦適中，香氣四溢。簡單卻令人滿足的家常美味。
TWD100~ ≈ HK$25
炸麻麵
結合了炸醬與麻醬兩種醬料的乾拌麵。既有炸醬的鹹鮮肉香，又有芝麻醬的濃郁堅果香氣。口感層次豐富。
TWD100~ ≈ HK$25
AB麵
(炸醬+辣醬)
店家的特色乾麵，混合了炸醬與辣醬。同時品嚐到炸醬的鹹甜與辣醬的辛辣，風味獨特且濃郁。
TWD100~ ≈ HK$25
素燥麵
(蛋奶素可)
專為素食者設計的乾拌麵，使用素肉燥調味。口味清爽不油膩，適合蛋奶素食者食用。
TWD80~ ≈ HK$20
麻醬麵
(蛋奶素可)
濃郁的芝麻醬包裹著Q彈麵條，香氣撲鼻。口感滑順濃稠，是經典的傳統麵食。適合蛋奶素食者。
TWD80~ ≈ HK$20

手工拉麵類

清燉牛肉麵
湯頭清澈甘甜，展現牛肉原本的鮮美風味。牛肉燉煮至軟嫩，搭配手工製作的拉麵，口感極佳。
TWD200~ ≈ HK$50
紅燒牛肉麵
以醬油、豆瓣醬與多種香料熬煮的深色濃郁湯頭。牛肉塊入味且軟嫩，口味鹹香微辣，是台灣最受歡迎的牛肉麵口味。
TWD190~ ≈ HK$47
紅燒牛肚麵
使用紅燒湯底，主角是燉煮至軟Q適中的牛肚。牛肚吸收了湯汁的精華，咀嚼時口感豐富有彈性。
TWD200~ ≈ HK$50
綜合牛雜麵
一次能品嚐到多種牛內臟部位的麵食，如牛肚、牛筋等。搭配紅燒湯頭，口感層次多變，適合喜愛內臟料理的食客。
TWD200~ ≈ HK$50
花雕雞麵
以花雕酒入菜的雞肉湯麵。湯頭帶有淡淡的酒香與雞湯的鮮甜，雞肉鮮嫩多汁。風味獨特，暖胃舒適。
TWD130~ ≈ HK$32
牛肉湯麵
提供濃郁的紅燒牛肉湯與手工拉麵，但不含牛肉塊。是一個經濟實惠的選擇，能享受到美味的湯頭與麵條。
TWD85~ ≈ HK$21
酸辣湯麵
(蛋奶素可)
酸辣開胃的濃稠湯底，加入豆腐、木耳、筍絲等配料，搭配拉麵食用。口味酸爽微辣，適合蛋奶素食者。
TWD85~ ≈ HK$21
肉羹麵
台灣傳統小吃，勾芡的濃稠湯頭帶有柴魚香氣，搭配鮮甜的肉羹塊與麵條。口感滑順，風味鮮美。
TWD70~ ≈ HK$17

湯類

紅燒牛肉湯
濃郁的紅燒牛肉湯，內含大塊軟嫩牛肉，不含麵條。適合想多喝湯或搭配其他主食的食客。
TWD190~ ≈ HK$47
清燉牛肉湯
清澈甘甜的牛肉高湯，不含麵條。能純粹品嚐到牛肉的鮮味與肉質。
TWD200~ ≈ HK$50
紅燒牛雜湯
紅燒湯底搭配多種牛雜，不含麵條。是一道豐富的湯品料理。
TWD200~ ≈ HK$50
花雕雞湯
滋補的雞湯，加入花雕酒提味，香氣獨特。雞肉鮮嫩，湯頭溫潤。
TWD110 ≈ HK$27
蔬菜肉羹湯
以蔬菜為基底的肉羹湯，口味較為清爽。含有肉羹塊與多種蔬菜。
TWD60 ≈ HK$15
金針排骨湯
經典的台式家常湯品，使用金針花與排骨燉煮。湯頭清甜，帶有金針花的特殊香氣。
TWD60 ≈ HK$15
苦瓜排骨湯
使用苦瓜與排骨燉煮的湯品。苦瓜微苦回甘，具有退火解膩的功效，湯頭清爽。
TWD60 ≈ HK$15
香菇蛤仔雞湯
結合了香菇的香氣、蛤蜊的鮮味與雞肉的甜味。湯頭鮮美豐富，營養滿分。
TWD65 ≈ HK$16
紫菜蛋花湯
(牛骨高湯)
簡單的紫菜與蛋花湯，但使用牛骨高湯為基底，風味比一般蛋花湯更為濃厚香醇。不吃牛者請注意。
TWD40~ ≈ HK$10
貢丸湯
(牛骨高湯)
Q彈的豬肉貢丸搭配牛骨高湯。湯頭鮮香，貢丸口感紮實。注意湯底含牛成分。
TWD45~ ≈ HK$11
酸辣湯
(蛋奶素可)
濃稠的酸辣湯底，配料豐富，包含木耳、筍絲、豆腐等。不含麵條。口感酸辣，適合蛋奶素食者。
TWD55~ ≈ HK$14
貢丸蛋花湯
(牛骨高湯)
同時加入貢丸與蛋花的湯品，使用牛骨高湯。料多實在，湯頭濃郁。注意湯底含牛成分。
TWD65~ ≈ HK$16

飯類

加飯+10元

紹興醉雞飯(冰)
以紹興酒浸泡入味的去骨雞腿肉，冷盤供應。皮脆肉嫩，酒香濃郁。搭配白飯與配菜食用，清爽開胃。
TWD160~ ≈ HK$40
香橙雞排飯
酥炸雞排淋上特製的香橙醬汁。酸甜的果香中和了炸物的油膩感，風味清新獨特。
TWD130~ ≈ HK$32
椒麻雞腿飯
整隻炸雞腿淋上泰式椒麻醬汁，口味酸辣帶有花椒香氣。外皮酥脆，肉質鮮嫩，非常下飯。
TWD140~ ≈ HK$35
咖哩雞肉飯
濃郁的咖哩醬汁燉煮雞肉塊，淋在白飯上。香料氣味濃郁，雞肉入味。
TWD120~ ≈ HK$30
湖南辣味雞飯
湖南風味的辣味雞肉料理，使用大量辣椒與香料炒製。口味鮮香勁辣，適合嗜辣者。
TWD110~ ≈ HK$27
豬排飯
經典的炸豬排飯，豬排外酥內軟。搭配白飯與配菜，份量十足。
TWD120~ ≈ HK$30
花雕雞飯
使用花雕酒料理的雞肉，帶有迷人的酒香。雞肉鮮嫩，湯汁拌飯非常美味。
TWD140~ ≈ HK$35
辣味雞燴飯
將辣味雞肉勾芡後淋在白飯上。口感濕潤，辣味開胃。
TWD95~ ≈ HK$24
滑蛋雞肉燴飯
滑嫩的蛋液與雞肉片勾芡成濃郁醬汁，淋在熱飯上。口感柔順，老少咸宜。
TWD95~ ≈ HK$24
滑蛋牛肉燴飯
鮮嫩牛肉片與滑蛋組成的燴飯。醬汁濃郁包裹著米飯，牛肉軟嫩。
TWD110~ ≈ HK$27
滑蛋豬肉燴飯
豬肉片與滑蛋的經典組合，勾芡淋飯。家常口味，口感滑順。
TWD95~ ≈ HK$24
咖哩雞球燴飯
使用雞肉球與咖哩醬汁勾芡而成的燴飯。雞肉球口感紮實，咖哩味濃。
TWD95~ ≈ HK$24
肉羹飯
將濃稠的肉羹湯直接淋在白飯上。吸滿湯汁的米飯與鮮甜肉羹一同入口，溫暖飽足。
TWD70~ ≈ HK$17

炒飯

加飯+10元

雞肉炒飯
加入雞肉丁與雞蛋大火快炒的米飯。米粒分明，充滿鑊氣與蛋香。
TWD110~ ≈ HK$27
櫻花蝦炒飯
加入特選櫻花蝦炒製，每一口都充滿海鮮的鮮甜香氣。口感酥脆的櫻花蝦為炒飯增添層次。
TWD130~ ≈ HK$32
牛肉炒飯
使用牛肉絲或牛肉片快炒的炒飯。牛肉鮮嫩，炒飯香氣十足，風味較為濃郁。
TWD130~ ≈ HK$32
肉絲炒飯
最經典的炒飯口味，加入豬肉絲與雞蛋拌炒。簡單卻考驗火候的家常美味。
TWD110~ ≈ HK$27
蛋炒飯
僅使用雞蛋與蔥花炒製的基礎炒飯。口味清爽，能品嚐到米飯與雞蛋的純粹香氣。
TWD90~ ≈ HK$22

單點

豬排
單點炸豬排。外皮金黃酥脆，肉質紮實。適合想加菜的食客。
TWD70 ≈ HK$17
花雕雞
單點花雕雞肉料理。雞肉浸潤在花雕酒醬汁中，酒香四溢，肉質鮮嫩。
TWD110 ≈ HK$27
雞排
單點香酥雞排。大塊厚實的雞胸肉，裹粉酥炸，口感滿足。
TWD80 ≈ HK$20
椒麻雞腿
單點椒麻雞腿。整隻炸雞腿淋上酸辣椒麻醬，酥脆開胃。
TWD90 ≈ HK$22
醉雞
單點紹興醉雞冷盤。冰涼爽口，酒香入味，是一道精緻的涼菜。
TWD120 ≈ HK$30

餐牌到此為止

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商店資訊

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3.5
Google Maps上的2,428個評分
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