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Lao De Ji Shǒu Gōng Lā Miàn Diàn

老德記手工拉麵店
3.5 (2,428) $Budget

Recomendado encarecidamente por "Feifan Da Tansuo"

Fideos Zhajiang del norte
北方炸醬麵
Fideos secos de estilo norteño, con rica salsa Zhajiang salteada con salsa dulce y carne picada, vertida sobre fideos hechos a mano. Sabor salado y dulce equilibrado, más refrescante con pepino rallado. Mezclar bien antes de comer.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos caseros picantes
家常辣醬麵
Fideos secos mezclados con una salsa especial de pasta de frijoles picante, con un sabor picante y aromático pronunciado. Ideal para los amantes de los sabores intensos y el picante. Los fideos son elásticos y la salsa es apetitosa.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos secos con carne picada
肉燥乾拌麵
Sabor taiwanés clásico, con carne de cerdo picada estofada salada y aromática vertida sobre fideos secos. La carne picada tiene una proporción equilibrada de grasa y magro, con un aroma embriagador. Una delicia casera simple pero satisfactoria.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos Zhajiang y sésamo
炸麻麵
Fideos secos que combinan salsa Zhajiang y salsa de sésamo. Tiene la salinidad y el aroma a carne de la salsa Zhajiang, así como el rico aroma a nuez de la salsa de sésamo. Textura rica y en capas.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos AB
AB麵
(Salsa Zhajiang + salsa picante)
Fideos secos especiales de la casa, que mezclan salsa Zhajiang y salsa picante. Disfruta del sabor salado y dulce de la salsa Zhajiang y el picante de la salsa picante al mismo tiempo, con un sabor único y rico.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos secos vegetarianos
素燥麵
(Apto para ovolactovegetarianos)
Fideos secos especialmente diseñados para vegetarianos, condimentados con carne picada vegetariana. Sabor fresco y no grasoso, apto para ovolactovegetarianos.
TWD80~ ≈ €2.00
Fideos de salsa de sésamo
麻醬麵
(Apto para ovolactovegetarianos)
Fideos elásticos cubiertos con rica salsa de sésamo, aroma embriagador. Textura suave y espesa, un plato de fideos tradicional clásico. Apto para ovolactovegetarianos.
TWD80~ ≈ €2.00

Fideos hechos a mano

Sopa de ternera clara con fideos
清燉牛肉麵
El caldo es claro y dulce, mostrando el sabor original de la ternera. La ternera se cocina hasta quedar tierna, acompañada de fideos hechos a mano, con una textura excelente.
TWD200~ ≈ €6.00
Sopa de ternera estofada con fideos
紅燒牛肉麵
Caldo oscuro y rico cocinado con salsa de soja, pasta de frijoles y varias especias. Los trozos de ternera están sabrosos y tiernos, con un sabor salado y ligeramente picante, es el sabor de sopa de ternera más popular en Taiwán.
TWD190~ ≈ €5.00
Fideos con callos de ternera estofados
紅燒牛肚麵
Caldo estofado con callos de ternera cocidos hasta obtener una textura tierna y masticable. Los callos absorben la esencia del caldo, con una textura rica y elástica al masticar.
TWD200~ ≈ €6.00
Fideos mixtos de casquería de ternera
綜合牛雜麵
Fideos que permiten degustar varios tipos de casquería de ternera, como callos, tendones, etc. Acompañado de caldo estofado, la textura es variada y rica, ideal para los amantes de la casquería.
TWD200~ ≈ €6.00
Fideos de pollo Hua Diao
花雕雞麵
Sopa de fideos de pollo con vino Hua Diao. El caldo tiene un ligero aroma a vino y la dulzura del caldo de pollo, el pollo es tierno y jugoso. Sabor único, cálido y reconfortante.
TWD130~ ≈ €4.00
Sopa de ternera con fideos
牛肉湯麵
Ofrece rico caldo de ternera estofado y fideos hechos a mano, pero sin trozos de ternera. Es una opción económica para disfrutar de un delicioso caldo y fideos.
TWD85~ ≈ €2.00
Fideos agridulces y picantes
酸辣湯麵
(Apto para ovolactovegetarianos)
Caldo espeso agridulce y picante, con ingredientes como tofu, oreja de madera, brotes de bambú, servido con fideos hechos a mano. Sabor agrio y ligeramente picante, apto para ovolactovegetarianos.
TWD85~ ≈ €2.00
Fideos con carne de cerdo
肉羹麵
Un clásico aperitivo taiwanés, con un caldo espeso y sabroso con aroma a bonito seco, acompañado de tiernos trozos de carne de cerdo y fideos. Textura suave, sabor delicioso.
TWD70~ ≈ €2.00

Sopas

Sopa de ternera estofada
紅燒牛肉湯
Sopa de ternera estofada rica, con grandes trozos de ternera tierna, sin fideos. Ideal para quienes desean más sopa o para acompañar otros platos principales.
TWD190~ ≈ €5.00
Sopa de ternera clara
清燉牛肉湯
Caldo de ternera claro y dulce, sin fideos. Permite degustar puramente el sabor fresco de la ternera y la carne.
TWD200~ ≈ €6.00
Sopa de casquería de ternera estofada
紅燒牛雜湯
Caldo estofado con varias casquerías de ternera, sin fideos. Es un plato de sopa rico.
TWD200~ ≈ €6.00
Sopa de pollo Hua Diao
花雕雞湯
Sopa de pollo nutritiva, con vino Hua Diao para realzar el sabor, aroma único. El pollo es tierno y el caldo es cálido.
TWD110 ≈ €3.00
Sopa de carne de cerdo con verduras
蔬菜肉羹湯
Sopa de carne de cerdo con base de verduras, de sabor más refrescante. Contiene trozos de carne de cerdo y varias verduras.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de costillas de heno de oro
金針排骨湯
Un clásico plato casero taiwanés, cocinado con flores de heno de oro y costillas de cerdo. El caldo es dulce y claro, con el aroma especial de las flores de heno de oro.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de costillas de melón amargo
苦瓜排骨湯
Sopa cocinada con melón amargo y costillas de cerdo. El melón amargo es ligeramente amargo y dulce, con efectos refrescantes y desengrasantes, el caldo es refrescante.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de pollo con champiñones y almejas
香菇蛤仔雞湯
Combina el aroma de los champiñones, la frescura de las almejas y la dulzura del pollo. El caldo es rico y delicioso, lleno de nutrición.
TWD65 ≈ €2.00
Sopa de algas y huevo
紫菜蛋花湯
(Caldo de huesos de ternera)
Sopa simple de algas y huevo, pero con caldo de huesos de ternera como base, más rica y aromática que la sopa de huevo normal. Atención para quienes no comen ternera.
TWD40~ ≈ €1.00
Sopa de albóndigas
貢丸湯
(Caldo de huesos de ternera)
Albóndigas de cerdo elásticas con caldo de huesos de ternera. El caldo es fresco y aromático, las albóndigas son firmes. Tenga en cuenta que el caldo contiene ingredientes de ternera.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa agridulce y picante
酸辣湯
(Apto para ovolactovegetarianos)
Caldo agridulce y picante espeso, con abundantes ingredientes, incluyendo oreja de madera, brotes de bambú, tofu, etc. Sin fideos. Sabor agrio y picante, apto para ovolactovegetarianos.
TWD55~ ≈ €2.00
Sopa de albóndigas de pescado y huevo
貢丸蛋花湯
(Caldo de huesos de ternera)
Sopa con albóndigas y huevo, con caldo de huesos de ternera. Abundantes ingredientes, caldo rico. Tenga en cuenta que el caldo contiene ingredientes de ternera.
TWD65~ ≈ €2.00

Platos de arroz

Arroz extra + 10 yuanes

Arroz con pollo borracho Shaoxing (frío)
紹興醉雞飯(冰)
Muslo de pollo deshuesado marinado en vino Shaoxing, servido frío. Piel crujiente, carne tierna, rico aroma a vino. Se sirve con arroz blanco y guarniciones, refrescante y apetitoso.
TWD160~ ≈ €4.00
Arroz con pechuga de pollo a la naranja
香橙雞排飯
Pechuga de pollo frita crujiente bañada en una salsa especial de naranja. El dulzor ácido de la fruta contrarresta la grasa de lo frito, con un sabor fresco y único.
TWD130~ ≈ €4.00
Arroz con muslo de pollo picante y adormecedor
椒麻雞腿飯
Muslo de pollo frito entero bañado en salsa tailandesa picante y adormecedora, con sabor agrio, picante y aroma a pimienta de Sichuan. Piel crujiente, carne tierna, muy bueno con arroz.
TWD140~ ≈ €4.00
Arroz con pollo al curry
咖哩雞肉飯
Albóndigas de pollo en rica salsa de curry, vertidas sobre arroz blanco. El aroma de las especias es intenso, el pollo está sabroso.
TWD120~ ≈ €3.00
Arroz con pollo picante estilo Hunan
湖南辣味雞飯
Plato de pollo picante al estilo Hunan, salteado con abundantes chiles y especias. Sabor fresco, picante y vigoroso, ideal para los amantes del picante.
TWD110~ ≈ €3.00
Arroz con chuleta de cerdo
豬排飯
Arroz clásico con chuleta de cerdo frita taiwanesa, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con arroz blanco y guarniciones, porción generosa.
TWD120~ ≈ €3.00
Arroz con pollo Hua Diao
花雕雞飯
Pollo cocinado con vino Hua Diao, con un encantador aroma a vino. El pollo es tierno y el caldo es delicioso para mezclar con arroz.
TWD140~ ≈ €4.00
Arroz salteado con pollo picante
辣味雞燴飯
Pollo picante espesado y vertido sobre arroz blanco. Textura húmeda, sabor picante y apetitoso.
TWD95~ ≈ €3.00
Arroz salteado con huevo y pollo
滑蛋雞肉燴飯
Clara de huevo sedosa y rodajas de pollo espesadas en una salsa rica, vertida sobre arroz caliente. Textura suave, adecuada para todas las edades.
TWD95~ ≈ €3.00
Arroz salteado con huevo y ternera
滑蛋牛肉燴飯
Rodajas de ternera tiernas y huevo revuelto en un plato de arroz salteado. La salsa es rica y cubre el arroz, la ternera es tierna.
TWD110~ ≈ €3.00
Arroz salteado con huevo y cerdo
滑蛋豬肉燴飯
La combinación clásica de rodajas de cerdo y huevo revuelto, espesada y vertida sobre arroz. Sabor casero, textura suave.
TWD95~ ≈ €3.00
Arroz salteado con albóndigas de pollo al curry
咖哩雞球燴飯
Arroz salteado con albóndigas de pollo y salsa de curry. Las albóndigas de pollo tienen una textura firme y un sabor a curry intenso.
TWD95~ ≈ €3.00
Arroz con carne de cerdo
肉羹飯
Sopa espesa de carne de cerdo vertida directamente sobre arroz blanco. El arroz empapado en caldo y la tierna carne de cerdo se disfrutan juntos, cálido y saciante.
TWD70~ ≈ €2.00

Arroz frito

Arroz extra + 10 yuanes

Arroz frito con pollo
雞肉炒飯
Arroz salteado a fuego alto con cubitos de pollo y huevo. Granos de arroz separados, llenos de aroma a wok y huevo.
TWD110~ ≈ €3.00
Arroz frito con camarones sakura
櫻花蝦炒飯
Salteado con camarones sakura especialmente seleccionados, cada bocado está lleno del dulce y fresco aroma del marisco. Los camarones sakura crujientes añaden capas al arroz frito.
TWD130~ ≈ €4.00
Arroz frito con ternera
牛肉炒飯
Arroz frito salteado con finas rodajas o tiras de ternera. La ternera es tierna, el arroz frito es muy aromático, con un sabor más intenso.
TWD130~ ≈ €4.00
Arroz frito con cerdo desmenuzado
肉絲炒飯
El sabor de arroz frito más clásico, salteado con cerdo desmenuzado y huevo. Una delicia casera simple que pone a prueba el control del fuego.
TWD110~ ≈ €3.00
Arroz frito con huevo
蛋炒飯
Arroz frito básico salteado solo con huevo y cebolleta. Sabor fresco, permite degustar el puro aroma del arroz y el huevo.
TWD90~ ≈ €2.00

A la carta

Chuleta de cerdo
豬排
Chuleta de cerdo frita a la carta. Corteza dorada y crujiente, carne firme. Ideal para quienes desean añadir un plato.
TWD70 ≈ €2.00
Pollo Hua Diao
花雕雞
Plato de pollo Hua Diao a la carta. El pollo se marina en una salsa de vino Hua Diao, con un aroma a vino embriagador y carne tierna.
TWD110 ≈ €3.00
Pechuga de pollo frita
雞排
Pechuga de pollo frita a la carta. Pechuga de pollo grande y gruesa, rebozada y frita, textura satisfactoria.
TWD80 ≈ €2.00
Muslo de pollo picante y adormecedor
椒麻雞腿
Muslo de pollo picante y adormecedor a la carta. Muslo de pollo frito entero bañado en salsa agridulce picante y adormecedora, crujiente y apetitoso.
TWD90 ≈ €2.00
Pollo borracho
醉雞
Plato frío de pollo borracho Shaoxing a la carta. Fresco y refrescante, con sabor a vino, es un delicado plato frío.
TWD120 ≈ €3.00

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Información del Restaurante

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