蘭花亭涼麵(創始店)

濃厚なごまダレをかけた冷やし麺と熱々の味噌汁のセット。冷やし麺はコシがありさっぱり、ごまダレは香りが濃厚です。味噌汁は塩味とまろやかさがあります。まず冷やし麺とタレをよく混ぜてから、スープで口直しをするのがおすすめです。

おすすめのごまダレ冷やし麺と具沢山の味噌汁のセット。味噌汁には卵と豚肉つくねが入っており、食感も豊かで満足感があります。冷やし麺はさっぱりしており、温かいスープとの組み合わせは台湾で人気です。

低温調理された鶏むね肉と冷やし麺のセット。鶏肉は柔らかくパサつかず、味噌汁付き。ヘルシーでタンパク質も豊富です。食べる際はタレを麺と鶏肉に混ぜてお召し上がりください。

濃厚な塩漬け卵黄ソースと甘じょっぱい日本の油揚げを使った創作冷やし麺。サクサクとした卵黄の食感と油揚げの甘みが特徴のユニークな味わいです。味噌汁付き。

すき焼き風味の牛肉を和え麺に乗せました。タレは甘じょっぱく、牛肉は柔らかいです。味噌汁付き。和風と台湾風麺料理の組み合わせです。

味噌ベースの温かいスープ麺。スープは濃厚で大豆の香りが豊かで、具材も豊富です。麺がスープを吸い込み、温かくまろやかです。味噌風味がお好きな方におすすめです。

定番の台湾風スープ麺に、カリカリのザーサイと豚肉の細切りを添えました。スープはさっぱりとしていて、ザーサイは独特の塩味とシャキシャキした食感があります。熱々をどうぞ。麺とスープの風味が一番です。

韓国風のスープ麺。酸っぱ辛いキムチと豚肉が入っています。スープはキムチの酸味と辛味があり、食欲をそそり体を温めます。濃い味付けや辛いものがお好きな方におすすめです。

味噌ベースの和風スープ。通常、豆腐とネギが入っています。塩味とまろやかさがあり、旨味が豊富です。冷やし麺やご飯によく合う定番スープです。

味噌スープにモチモチの豚肉つくねが入っています。スープは塩味とまろやかさがあり、つくねはしっかりジューシーです。食感豊かなスープです。

味噌スープに滑らかな卵を浮かべました。味噌の塩味と卵の香りが完璧に組み合わさり、滑らかで温かい食感です。

一度に満足できる味噌汁。つくねや卵など具材が豊富です。具沢山で美味しく、食感の層も豊かです。スープも具材も楽しみたい方におすすめです。

さっぱりとしたスープで、ワカメが主役です。スープはあっさりとしていてワカメ本来の海の風味がします。滑らかな食感で、口直しにさっぱりします。

さっぱりとしたワカメスープに豚肉のつくねが入っています。ワカメの旨味とつくねの肉の香りが互いを引き立て合います。食感が豊かです。

ワカメと卵のあっさりスープ。ワカメは滑らかで、卵はふんわりしています。あっさりヘルシーで、濃い味付けのメイン料理によく合います。

ワカメスープに、つくねや卵など具材がたっぷり入っています。スープはあっさりとしていて具材もたっぷりです。一口ごとに違う食感が楽しめます。

あっさりスープベースに、豚肉つくねと卵が入っています。つくねは弾力があり、卵は柔らかく、スープはさっぱりシンプルです。台湾でよく食べられる家庭的なスープです。

シンプルな定番スープに、黄金色の卵を浮かべました。滑らかな食感で、あっさり上品な味わいです。どんな和え麺やご飯にも合います。

豚肉のつくねが主役のあっさりスープ。つくねはモチモチで歯ごたえがあり、スープは豚骨や肉のあっさりした香りがします。セロリやパクチーを散らして風味を添えます。

黄色い中華麺に、特製ごまダレ、醤油、酢、ニンニク水をかけました。モチモチで冷たい食感で、ごまダレの香りが濃厚です。食べる前に十分混ぜて、全ての麺にタレを絡ませてください。

ニンニクなどの五葷不使用のベジタリアン向け冷やし麺。濃厚なごまダレベースで、さっぱりとした優しい味わいです。ヴィーガンやベジタリアンの方におすすめです。

ごまダレ不使用のさっぱり版冷やし麺に、塩味とカリカリのザーサイと豚肉の細切りを乗せました。比較的あっさりとした味で、ザーサイの旨味と麺の食感が際立ちます。濃厚なごまダレがお好みでない方におすすめです。

お店で手作りした炸醤（通常は豆板醤、角切り豆腐、ひき肉入り）をかけた冷やし麺。塩味と香りが濃厚で、豆味噌の発酵香があります。よく混ぜるとタレの香りが濃厚になり、食欲をそそります。

XO醤（海鮮醤）を添えた冷やし麺。ホタテと干しエビの豊かな海の幸の甘みが凝縮されています。ほのかな辛味と濃厚な旨味があり、贅沢でユニークな味わいです。

低温調理された鶏むね肉のスライスを添えた冷やし麺。鶏肉は柔らかくジューシーで、冷やし麺のタレと合わせてもさっぱりヘルシーです。ヘルシーさと美味しさを兼ね備えた選択肢です。

創作冷やし麺。ソースは塩漬け卵黄のザラザラした食感と塩辛さが融合しています。甘い日本の油揚げと合わせると、甘じょっぱさが混ざり合い、新しく豊かな味わいです。

温かい和え麺に、濃厚なごまダレと風味付けのフライドオニオンをかけました。温めることでごまダレの香りがより広がり、麺がタレを吸い込んで濃厚で滑らかになります。温かいうちに混ぜてお召し上がりください。

カリカリのザーサイと豚肉の細切りを添えた和え麺。ごまダレ不使用で、ザーサイの塩味と麺の小麦の香りが楽しめるさっぱりとした味わいです。食感の層が豊かです。

定番の中華風和え麺に、濃厚な炸醤（豆板醤で炒めたひき肉と角切り豆腐）をかけました。味が濃厚で、タレが麺によく絡み、一口ごとにタレの香りが広がります。

香ばしいネギ油の和え麺に、柔らかい鶏肉と半熟温泉卵が添えられています。卵黄を崩して麺に混ぜると、滑らかな食感と卵の香りが増し、ネギ油の風味が魅力的です。

温かい和え麺に、特製塩漬け卵黄ソースと日本の油揚げ、フライドオニオンを添えました。温めることで塩漬け卵黄の香りがより引き立ち、クリーミーで塩辛く、ユニークな味わいです。

旨味たっぷりのXO醤で炒めた麺。海鮮乾物の香りが豊かで、ほのかな辛味があり、風味がはっきり濃厚です。濃い味付けの和え麺です。

炙り豚肉がたっぷり乗っていて、香ばしさと焼肉ダレの香りがします。麺が肉汁を吸い込み、風味が濃厚です。肉の量を2倍にすることもでき、たっぷりのお肉を楽しめます。

日本のすき焼きのタレで煮込んだ牛肉を乗せた和え麺。牛肉は甘く、タレは甘じょっぱいです。和風の和え麺料理です。

お店が毎日用意するこだわりの冷たい前菜。昆布、豆腐、冷やしキュウリなどがあります。食前酒や麺類のお供におすすめです。

お好きな前菜3品を選べるお得なセット。色々な味の前菜を一度に楽しめ、食卓を豊かにします。

日本の半熟卵。白身は豆腐のように滑らかで、黄身は半熟のペースト状です。滑らかな食感と濃厚な卵の香りが楽しめます。そのまま食べても、麺やご飯に混ぜても美味しいです。

低温真空調理された鶏むね肉のスライス。肉は水分を保ち、非常に柔らかくパサつきません。あっさりヘルシーで、タンパク質補給に最適です。

高温で炙った豚肉のスライス。表面は少し焦げており、食欲をそそる香ばしさと脂の香りがします。肉は柔らかく、塩味とご飯が進む味です。

すき焼きのタレで煮込んだ牛肉。甘じょっぱい和風の味付けで、肉は柔らかいです。おかずとして単品で楽しむのもおすすめです。

味噌ダレで漬け込んだり調理したりした豚肉料理。味噌特有の発酵豆の香りと甘じょっぱさがあり、まろやかな風味です。

味噌風味の牛肉料理。牛肉が味噌の濃厚なタレの味を吸い込み、柔らかく味が染み込んでいます。濃い味付けがお好きな方におすすめです。