Lae Karn Crafted Boat Noodle

Name: Lae Karn Crafted Boat Noodle
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿399

แลกาล(Lae Karn) Crafted Boat Noodle

★ 4.1 (18)

一品料理

牛肉のホーリーバジル炒め（乾燥唐辛子とハーブ入り）

กะเพราเนื้อ พริกแห้งสมุนไพร

タイ風ホーリーバジル炒めビーフ

牛肉のホーリーバジル炒め。乾燥唐辛子と様々なハーブで味付けされ、独特の香りがします。辛味、塩味、甘味のバランスが取れた味わいで、熱々の白米と一緒に食べるのが一般的です。

฿129~ ≈ ¥626

鶏肉のホーリーバジル炒め（乾燥唐辛子とハーブ入り）

กะเพราไก่ พริกแห้งสมุนไพร

タイ風ホーリーバジル炒めチキン

鶏肉と乾燥唐辛子をホーリーバジルで炒めたもの。ピリ辛でハーブの風味が効いており、鶏肉は柔らかくソースが絡んでいます。タイで非常に人気のある一品料理です。

฿119~ ≈ ¥578

牛肉の煮込みご飯

ข้าวเนื้อตุ๋น

牛肉の煮込みご飯

柔らかく煮込んだ漢方薬味の牛肉を添えた白米。スープとソースはスパイスの甘み、塩味、コクのバランスが取れています。

฿119 ≈ ¥578

ラエカーン牛脂チャーハンジャオプラーラー添え

ข้าวผัดมันเนื้อแลกาล เสิร์ฟพร้อมแจ่วปลาร้า

ラエカーン牛脂チャーハンジャオプラーラー添え

牛肉の脂から取った油で炒めたご飯は、独特の香りがします。イサーン風のピリ辛魚醤ディップソースを添えて、完璧な味の組み合わせです。

฿219 ≈ ¥1,063

前菜

タイ風サラダ

สลัดแขก

タイ風サラダと甘いピーナッツソース

イスラム風サラダ。様々な野菜、ゆで卵、豆腐を使用。ピーナッツペースト入りのドレッシングをかけ、甘み、クリーミーさ、わずかな酸味のバランスが取れた味わいです。

฿119 ≈ ¥578

ビーフサテ

สะเต๊ะเนื้อ

ビーフサテピーナッツディップ添え

スパイスでマリネして串焼きにした牛肉。香ばしく焼き上げています。甘くクリーミーなピーナッツソースと、油っこさを和らげるためのアチャード（甘酸っぱいキュウリの漬物）を添えて。

฿149 ≈ ¥723

麺類

トムヤムクンチキンヌードル

ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้มยำ

トムヤムクンスープのチキンヌードル

トムヤムクンスープのチキンヌードル。唐辛子、ライム、ローストピーナッツで味付けされ、酸味、辛味、甘味のバランスが取れた、ハーブの香りが豊かな味わいです。

฿119 ≈ ¥578

炭火焼きタイガークライのドライヌードル

บะหมี่แห้งเสือร้องไห้ย่างถ่าน

炭火で焼いたタイガークライ（ブリスケット）和牛をトッピングしたドライエッグヌードル

もちもちの卵麺をドライで提供。炭火で香ばしく焼いたブリスケット（タイガークライ）をトッピング。肉は柔らかく、わずかに脂身があります。

฿189 ≈ ¥917

グリル料理

炭火焼きピカニャロースト米ソース

พิคานย่าหมักซอสข้าวคั่วอย่างถ่าน

炭火焼きピカニャジャオボン添え

ランプ肉（ピカニャ）を特製のロースト米ソースでマリネし、炭火で焼き上げたもの。柔らかくジューシーで、ロースト米の香りがします。

฿399 ≈ ¥1,936

炭火焼きサーロインハーブマリネ

เซอร์ลอยน์หมักสมุนไพรย่างถ่าน

炭火焼きサーロインジャオボン添え

サーロインをタイのハーブでマリネし、炭火で焼いたもの。香ばしく、肉はしっかりとしていて柔らかく、ハーブの風味が染み込んでいます。

฿359 ≈ ¥1,742

スライスビーフ

追加スライスビーフ (80g)

1. 和牛スライス盛り合わせ

1. วากิวสไลด์รวม

和牛スライス 80g.

薄切りの和牛スライス。しゃぶしゃぶや麺類に。脂肪の入り具合が美しく、柔らかくまろやかな食感です。

฿79 ≈ ¥383

2. タイガークライ

2. เสือร้องไห้

ブリスケットスライス 80g.

ブリスケットスライスのスライス。脂肪の入り具合が良く、濃厚な味わいです。脂身の多い肉が好きな方におすすめです。

฿99 ≈ ¥480

3. 首肉

3. สันคอ

チャックロールスライス 80g.

柔らかく、適度な脂肪の入り具合の首肉のスライス。しゃぶしゃぶに人気の部位です。

฿139 ≈ ¥675

4. 肩ロース

4. ใบพาย

ブリスケットスライス 80g. (注：タイ語ではパレロン/アワビブレードを意味します)

肩ロース肉のスライス。筋が入っているためわずかに歯ごたえがあり、ジューシーで噛むほどに甘みが増します。

฿159 ≈ ¥772

5. サーロイン

5. เซอร์ลอยน์

サーロインスライス 80g.

サーロインスライスのスライス。柔らかく質の良い肉で、わずかに縁に脂肪があり、肉本来の味がはっきりしています。

฿229 ≈ ¥1,111

6. ピカニャ

6. พิคานย่า

ピカニャスライス 80g.

ランプ肉のスライス。上部に脂肪があり、赤身は柔らかくジューシーで、濃厚な味わいです。

฿249 ≈ ¥1,208

7. リブアイ

7. ริบอาย

リブアイスライス 80g.

リブロース肉のスライス。非常に柔らかく、脂肪分が高いため、口の中でとろけるような濃厚な味わいです。

฿309 ≈ ¥1,500

サイドディッシュ

A 牛脂の揚げ玉

A กากมันเนื้อเจียว

カリカリに揚げた牛脂

カリカリに揚げた牛脂。肉の香ばしい香りと塩味と脂の風味が特徴です。料理にトッピングして、カリカリ感と風味を加えます。

฿59 ≈ ¥286

B ビーフボール

B ลูกชิ้นเนื้อ

ビーフボール

ビーフボール。弾力があり、噛みごたえがあります。質の良い牛肉で作られています。

฿39 ≈ ¥189

C 牛肉の煮込み

C เนื้อตุ๋น

牛肉の煮込み

スパイスで柔らかく煮込んだ牛肉。肉に味が染み込み、漢方スパイスの香りがします。

฿59 ≈ ¥286

D カリカリエビワンタン

D เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ

カリカリエビワンタン

エビのすり身を詰めたワンタンの皮を揚げたもの。カリカリで、そのまま食べても、麺類と一緒に食べても美味しいです。

฿39 ≈ ¥189

E ゆで卵

E ไข่ต้ม

ゆで卵

半熟のゆで卵。とろりとした黄身が、食事にタンパク質と美味しさを加えます。

฿15 ≈ ¥73

白米

ข้าวสวย

ジャスミンライス

炊き上がったタイのジャスミンライス。粒が揃っていて、柔らかく香りが良いです。様々なおかずと一緒に食べられます。

฿20 ≈ ¥97

ドリンク

菊の花茶

น้ำเก๊กฮวย

菊の花茶

菊の花から作られたハーブティー。明るい黄色で、甘く爽やかな味わいです。喉の渇きを癒し、体の熱を冷ますのに役立ちます。

฿65 ≈ ¥315

ハイビスカスジュース

น้ำกระเจี๊ยบ

ローゼルジュース

ハイビスカスの花から作られたハーブティー。鮮やかな赤色で、甘酸っぱい味わいです。爽やかな飲み心地です。

฿65 ≈ ¥315

リュウガンジュース

น้ำลำไย

リュウガンジュース

乾燥リュウガンを煮詰めた甘い飲み物。リュウガンの果肉が入っており、甘く香りが良く、独特の香りがあります。

฿65 ≈ ¥315

炭酸飲料

น้ำอัดลม

ソフトドリンク

様々な味の炭酸飲料。爽快な刺激があり、食事と一緒に楽しめます。

฿25 ≈ ¥121

水

น้ำเปล่า

ミネラルウォーター

清潔で純粋な飲料水

฿20 ≈ ¥97

ラエカーンティー

ชาแลกาล

ラエカーンティー

当店特製の紅茶。ユニークな香りと味わいで、爽やかな飲み心地です。

฿89 ≈ ¥432

デザート

チェーと牛乳

เฉาก๊วยนมสด

タイのグラスゼリーデザートとフレッシュミルク

もちもちのチェーを冷たい牛乳に入れたもの。甘くクリーミーで、牛乳と黒糖の香りがします。

฿65 ≈ ¥315

ココナッツミルク入りタプティムクロープ

ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ

ココナッツミルク入りウォーターチェスナッツ

水栗を赤い生地で包んだタイのデザート（ライチの種に似ています）。甘く香りの良いココナッツミルクに入っており、柔らかいココナッツの果肉が入っています。冷たい氷と一緒に食べると爽やかです。

฿65 ≈ ¥315

ココナッツミルク入りサリム

ซาหริ่มมะพร้าวกะทิ

タイのカラフルなココナッツミルク入りライスヌードル

細くて柔らかいカラフルな緑豆麺を、ココナッツミルクと黒糖で煮込んだもの。甘く香りが良く、冷たくて爽やかです。有名なデザートです。

฿65 ≈ ¥315

ロートチョン・ワット・ジェット

ลอดช่องวัดเจษ

ロートチョン・ワット・ジェット（ココナッツミルク入りタイ風チェンドル）

パンダンリーフで作られた緑色の麺デザート。ココナッツミルクと黒糖で煮込まれており、甘くクリーミーで、麺はもちもちしています。有名なデザートです。

฿65 ≈ ¥315

バナナのシロップ漬けとココナッツアイスクリーム

กล้วยไข่เชื่อม ไอศกรีมกะทิ

シロップ漬けのバナナとココナッツミルクアイスクリーム

しっかりとした食感の甘いバナナのシロップ漬け。クリーミーで香りの良いココナッツアイスクリームを添えて、温かいものと冷たいものの完璧な組み合わせです。

฿85 ≈ ¥413

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お店情報

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4.1

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