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Laab Ped Rot Ded Udon

ลาบเป็ดรสเด็ด อุดร

メニュー

ラープペッ(鴨肉のラープ)
ลาบเป็ด
鴨肉のラープ。ハーブ、炒り米、唐辛子パウダー、ヌックナムプラー(魚醤)、ライムで味付け。パンチの効いた味わいで、炒り米とハーブの香りが食欲をそそります。鴨肉は柔らかく、生野菜と一緒に食べると美味しいです。
฿60~ ≈ ¥291
ラープ・ガイバーン(地鶏のラープ)
ลาบไก่บ้าน
地鶏のラープ。本格的なイサーン風ラープに仕上げ、炒り米、唐辛子パウダー、ハーブ入り。スパイシーで酸味と塩味のバランスが良いです。鶏肉はしっかりとした食感です。
฿80 ≈ ¥388
ラープ肉(加熱済み・生)
ลาบเนื้อ (สุก-ดิบ)
牛肉のラープ。スパイシーなラープの調味料で味付け。加熱済みまたは生(クイッティアオ)を選択可能。濃厚で本格的な味わいです。
฿50~ ≈ ¥243
ラープムー(豚ひき肉のラープ)
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、ヌックナムプラー(魚醤)、ライム、唐辛子パウダー、炒り米で味付け。エシャロットとミント入り。まろやかな味わいで食べやすいです。
฿50 ≈ ¥243
ラープ・プラー(魚のラープ)
ลาบปลา
細かく刻んだ魚の身を炒め、ラープ風に味付け。軽い味わいながらハーブが効いており、魚と炒り米の香りが食欲をそそります。
฿90 ≈ ¥437
ナムトック(牛肉・豚肉)
น้ำตก (เนื้อ-หมู)
焼いた牛肉または豚肉を一口大に切り、ナムトック風のラープに仕上げます。汁気は少なめで、濃厚な味わい。焼き肉と炒り米の香りが特徴です。
฿50~ ≈ ¥243
オーム(牛肉・豚肉・鶏肉・魚)
แกงอ่อม (เนื้อ-หมู-ไก่-ปลา)
まろやかな味わいのイサーン風カレー。ディルや様々な野菜が入っており、独特の香りがします。汁気は少なく、飲みやすいです。
฿60~ ≈ ¥291
トムヤムガイバーン(地鶏のトムヤムスープ)
ต้มยำไก่บ้าน
パンチの効いた地鶏のトムヤムスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブがたっぷり入っています。酸味と辛味が強く、地鶏はしっかりとした食感です。
฿80 ≈ ¥388
トムヤム・カイ・オン(未熟卵のトムヤムスープ)
ต้มยำไข่อ่อน
トムヤムスープに鶏の未熟卵(まだ孵化していない卵黄)が入っています。クリーミーな食感が、パンチの効いたトムヤムスープによく合います。
฿80 ≈ ¥388
トムヤム・ペッ(鴨肉のトムヤムスープ)
ต้มยำเป็ด
鴨肉のトムヤムスープ。ハーブが効いた濃厚なスープで、鴨肉特有の臭みを抑えています。酸味と辛味が強いです。
฿60 ≈ ¥291
トムセーブ(牛肉・豚肉)
ต้มแซ่บ (เนื้อ-หมู)
イサーン風スパイシーなスープ。乾燥唐辛子と炒り米で味付けされ、香ばしい香りとピリ辛で酸味のある味わいが特徴です。
฿60~ ≈ ¥291
トムヤム・プラーチョン(ナマズのトムヤムスープ)
ต้มยำปลาช่อน
トムヤム・プラーチョン・ナムサイ(ナマズの澄ましトムヤムスープ)。新鮮で甘いナマズの身を使用。トムヤムペーストとハーブがたっぷり入り、爽やかな酸味と辛味が特徴です。
฿90~ ≈ ¥437
トムヤム・ルアムミット(ミックストムヤムスープ)
ต้มยำรวมมิตร
ミックスシーフード(エビ、イカ、魚)のトムヤムスープ。濃厚なスープで、酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。
฿80 ≈ ¥388
トムヤム缶詰
ต้มยำปลากระป๋อง
缶詰の魚を主原料としたトムヤムスープ。缶詰のトマトソースとトムヤムペーストが混ざり合い、濃厚でまろやかな味わいです。
฿70 ≈ ¥340
ヌア・デッ・ディアオ(干し牛肉)
เนื้อแดดเดียว
天日干しして乾燥させた牛肉を、香ばしく揚げたもの。塩味が強く、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しいです。
฿50 ≈ ¥243
揚げた鴨の口
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネしてカリカリに揚げた鴨の口。気軽に食べられ、パリパリとした食感が人気のおつまみです。
฿50 ≈ ¥243
揚げた鴨の腸
ไส้เป็ดทอด
きれいに掃除した鴨の腸に衣をつけてカリカリに揚げたもの。クリスピーな食感が楽しく、チリソースやジャオソースにつけて食べます。
฿50 ≈ ¥243
ガーリックペッパースペアリブ
หมูกระเทียมพริกไทย
豚肉をニンニクとコショウで炒め、香ばしく仕上げます。甘辛い味付けで、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。
฿70 ≈ ¥340
ガーリックペッパーポーク
เนื้อกระเทียมพริกไทย
牛肉をニンニクとコショウで炒め、濃厚な味わいに仕上げます。スパイスの香りが食欲をそそり、熱々の白米によく合います。
฿80 ≈ ¥388
ヤム・ルアムミット(ミックスヤム)
ยำรวมมิตร
様々な具材が入ったスパイシーサラダ。ひき肉、ソーセージ、シーフードなどが入り、甘酸っぱくスパイシーな味付けが絶妙です。
฿80 ≈ ¥388
ヤム・サイタン(豚の腸のヤム)
ยำไส้ตัน
茹でた豚の腸(サイタン)をカリカリに揚げ、スパイシーなヤムに仕上げます。ハーブ、玉ねぎ、セロリ入り。パンチの効いた味わいです。
฿80 ≈ ¥388
ヤム・カイ・ケム(塩漬け卵のヤム)
ยำไข่เค็ม
塩漬け卵の塩味と甘みがアクセントになった、酸味と辛味のあるヤム。まろやかな味わいで食べやすいです。
฿70 ≈ ¥340
ヤム・カイイアオマ(ピータンサラダ)
ยำไข่เยี่ยวม้า
ピータンが入ったヤム。ピータンのクリーミーな味わいが、スパイシーなヤムソースによく合います。
฿70 ≈ ¥340
ヤム・デーン(แหนのヤム)
ยำแหนม
生แหน(タイ風発酵ソーセージ)をヤム風に和えたもの。刻んだ生姜、ピーナッツ、唐辛子入り。酸味、塩味、辛味があり、ハーブの香りが食欲をそそります。
฿60 ≈ ¥291
ヤム・プラー・ガポーン(缶詰の魚のヤム)
ยำปลากระป๋อง
缶詰の魚をレモングラス、エシャロット、唐辛子、ライムで和えたもの。パンチの効いた味わいで、油っこさを和らげます。
฿60 ≈ ¥291
ムー・サドゥン(豚肉のラープ風和え)
หมูสะดุ้ง
茹でた豚肉をスパイシーなソースで和えたもの。ムー・マナオ(豚肉のライム和え)に似ており、酸味と辛味が特徴。豚肉は柔らかいです。
฿70 ≈ ¥340
パッ・ペット・ゴップ(カエルのスパイシー炒め)
ผัดเผ็ดกบ
カエルの肉をスパイシーなカレーペーストとハーブ(ガランガル、若い唐辛子)で炒めたもの。スパイシーで本格的なカレー風味です。
฿90 ≈ ¥437
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したての熱々もち米。竹の籠に入っており、柔らかい食感です。ソムタムやラープによく合います。
฿10 ≈ ¥49
白米
ข้าวสวย
炊いた白米。粒が美しく並び、一般的なおかずによく合います。
฿10 ≈ ¥49
カノムジーン(タイ風そうめん)
ขนมจีน
白いカノムジーン(タイ風そうめん)。柔らかく滑らかな食感で、ソムタムや様々なソースによく合います。
฿10 ≈ ¥49

ソムタムメニュー

タム・ラーオ
ตำลาว
伝統的なプラーラー(発酵魚ソース)を使ったソムタム。濃厚でパンチの効いた、塩味と辛味のバランスが良い味わい。プラーラーの香りが食欲をそそります。
฿40 ≈ ¥194
タムプー、プー・プラーラー(カニと発酵魚のソムタム)
ตำปู,ปูปลาร้า
塩漬けカニとプラーラー(発酵魚ソース)が入ったソムタム。塩味が強く、イサーン風ソムタムらしい濃厚な味わいです。
฿40 ≈ ¥194
タム・コラート
ตำโคราช
タイ風ソムタムとラーオ風ソムタムを合わせたもの。ピーナッツ、干しエビ、プラーラー(発酵魚ソース)入り。酸味、甘味、塩味、辛味のすべてが揃った、バランスの取れた味わいです。
฿40 ≈ ¥194
タム・トゥア(インゲンのソムタム)
ตำถั่ว
パパイヤの代わりにインゲンを使ったソムタム。軽く叩いて具材を馴染ませ、クリスピーで濃厚な味わいです。
฿40 ≈ ¥194
タム・デーン(キュウリのソムタム)
ตำแตง
キュウリを一口大に刻んだソムタム。爽やかな味わいで、キュウリのクリスピーな甘みとスパイシーなヤムソースがよく合います。
฿40 ≈ ¥194
タム・スーア
ตำซั่ว
カノムジーン(タイ風そうめん)が入ったソムタム。パンチの効いたソムタムソースがカノムジーンによく絡み、濃厚な味わいです。
฿40 ≈ ¥194
タムムーア
ตำมั่ว
カノムジーン、ムーヨー(豚肉ソーセージ)、インゲン、揚げ魚など、様々な具材が入ったソムタム。濃厚で具材たっぷりの味わいです。
฿50 ≈ ¥243
タムパー
ตำป่า
具材たっぷりのソムタム。カシューナッツの種、タケノコ、漬物、タニシなど、多くの地元の野菜やハーブを使用。パンチの効いた味わいです。
฿50 ≈ ¥243
タム・タレー(シーフードのソムタム)
ตำทะเล
エビやイカなどの新鮮なシーフードが入ったソムタム。シーフードの甘みとソムタムのピリ辛さが絶妙です。
฿80 ≈ ¥388
タム・クン・ソット(生エビのソムタム)
ตำกุ้งสด
新鮮な生エビが入ったソムタム。エビの甘みとプラーソースのピリ辛さがよく合います。
฿70 ≈ ¥340
タム・ムーヨー(ムーヨーのソムタム)
ตำหมูยอ
ムーヨー(豚肉ソーセージ)が入ったソムタム。ムーヨーの風味がソムタムによく合い、美味しくいただけます。
฿50 ≈ ¥243
タムプー・ホイ・ドーン(カニと漬けタニシのソムタム)
ตำปูหอยดอง
漬けタニシと塩漬けカニが入ったソムタム。強烈な酸味と塩味、発酵タニシの香りが特徴です。
฿50 ≈ ¥243
タイ風ソムタム
ตำไทย
プラーラー(発酵魚ソース)を使わない、甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。まろやかな味わいで食べやすいです。
฿40 ≈ ¥194
タム・タイ・プラーグロープ(タイ風ソムタムと揚げ魚)
ตำไทยปลากรอบ
揚げ魚を加えたタイ風ソムタム。小さな魚のカリカリした食感と風味、塩味が加わります。
฿50 ≈ ¥243
タム・マムアン(マンゴーのソムタム)
ตำมะม่วง
青マンゴーを細かく刻んでパパイヤの代わりに使います。ジューシーな酸味とマンゴーの香りが特徴で、ヤムソースやプラーソースによく合います。
฿40 ≈ ¥194
ヤム・マムアン・プラーグロープ(マンゴーと揚げ魚のサラダ)
ตำมะม่วงปลากรอบ
マンゴーのソムタムに揚げ魚をトッピング。クリスピーな食感と魚の風味、塩味が加わります。
฿50 ≈ ¥243
タム・ルアム(ミックスソムタム)
ตำรวม
お好みの具材をたくさん入れたミックスソムタム。シーフードや様々な付け合わせが入っており、濃厚な味わいです。
฿70 ≈ ¥340

ドリンクメニュー

炭酸飲料
น้ำอัดลม
冷たくて炭酸の効いたソフトドリンク。喉の渇きを癒し、辛さを和らげます。
฿20 ≈ ¥97
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
฿10 ≈ ¥49
レオビール
เบียร์ลีโอ
人気のラガービール。まろやかな味わいで飲みやすく、スパイシーなタイ料理によく合います。
฿80 ≈ ¥388
チャーンビール
เบียร์ช้าง
濃厚な味わいのラガービール。きめ細やかな泡立ちで、爽やかな飲み心地です。
฿80 ≈ ¥388
シンハービール
เบียร์สิงห์
プレミアムラガービール。ホップのほのかな苦味がある、ユニークな味わいです。
฿100 ≈ ¥485
ソーダ
โซดา
爽快な炭酸水。飲み物と混ぜて使用します。
฿15 ≈ ¥73
氷(バケツ入り)
น้ำแข็ง ถังละ
バケツに入った氷。飲み物を冷たく保つのに最適です。
฿10 ≈ ¥49

メニューの最後

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お店情報

4.5
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