LA TAVERNA ハセガワ






Minato City, Roppongi, 1 Chome−4−5 ARK Hills South Tower, 1F
Lunch Menu
A. 日替わり煮込み
A. 日替わり煮込み
本日のメニューはスタッフにお尋ねください♪ 付け合わせはハセガワ仕込みのパタタスフリータス(ポテトフライ)!スペインパン付き。
日替わりの食材をじっくりと煮込んだ料理です。素材の旨味が溶け出した濃厚な味わいが楽しめます。パンと一緒にソースをつけてお召し上がりください。
B. 魚介のパエリア(皿盛り)
B. 魚介のパエリア(皿盛り)
パエリアは大きな鍋でつくり、オーダー毎に仕上げをし提供しますので、そこまで時間はかかりません。
魚介の出汁でお米を炊き上げたスペインの代表的な料理です。サフランの香りと魚介の旨味が凝縮されており、パラッとした食感が特徴です。そのまま、あるいはレモンを絞ってお召し上がりください。
C. 鶏むね肉のプランチャ
C. 鶏むね肉のプランチャ
プランチャ(鉄板焼き)した国産鶏むね肉。スペインパン付き。 付け合わせにパタタスフリータス(ポテトフライ)と野菜惣菜がつきます。 ヘルシーでボリューミーで元気でます!
鶏むね肉を鉄板で焼き上げた料理です。香ばしくジューシーで、あっさりとした味わいです。野菜やソースと一緒にお楽しみください。
D. ピンチョモルノのプランチャ
D. ピンチョモルノのプランチャ
プランチャ(鉄板焼き)した豚ヒレ肉のピンチョモルノ。スペインパン付き。 ピンチョモルーノ・・・スパイシーなタレに漬け込んだお肉の串焼き 付け合わせにパタタスフリータス(ポテトフライ)とロースト玉ねぎがつきます。 ビールが飲みたくなります♪
スパイスに漬け込んだ豚肉の串焼きを鉄板で焼いたものです。クミンやパプリカなどのスパイスが香る、風味豊かな味わいです。お酒のおつまみやご飯のおかずとして最適です。
E. ビキニ
E. ビキニ
バルセロナの定番ホットサンド。 トーストに、すり下ろしたトマトとアリオリを塗り、ももハムとチェダーチーズを挟んでぎゅっと焼くのがハセガワ式。 シンプルだけど、やっぱこれこれってやつです。 付け合わせにパタタスフリータス(ポテトフライ)が付きます!
ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチです。外はカリッと、中はとろけたチーズとハムの塩気が絶妙なバランスです。軽食やランチにぴったりです。
F. ボカディージョ
F. ボカディージョ
(生ハムorチョリソ) スペインのバゲットサンド。 一味違うスペイン産のパンを焼いて、すり下ろしたトマトとオイルを塗り、生ハムまたはチョリソを挟んで、チーズをかけちゃうのがハセガワ式。 具材は生ハムかチョリソをお選びください♪ 付け合わせにパタタスフリータス(ポテトフライ)が付きます!
スペイン風のバゲットサンドイッチです。ハードなパンに具材を挟み、シンプルながらも素材の味が引き立ちます。手で持って豪快にお召し上がりください。
Lunch Menu
1. 魚介のフィデウア
1. 魚介のフィデウア
魚介のフィデウア、スペインぽいミックスサラダ、前菜盛り合わせのコース フィデウアとは、ショートパスタを使って作るパエリアのような料理です。パスタが魚介の旨味を吸いこみ、濃厚ですが食べやすい、昼食にぴったりなメニュー。ロゼワインとぜひ。
短いパスタを使ったパエリアのような料理です。魚介の出汁を吸ったパスタは、もちもちとした食感と濃厚な旨味が特徴です。アリオリソースなどを添えてお召し上がりください。
2. お魚のプランチャ
2. お魚のプランチャ
日替わりのお魚の鉄板焼、スペインぽいミックスサラダ、前菜盛り合わせ、スペインパンのコース お魚とソース、付け合わせは日替わり。シェフのセンスにおまかせあれ〜 鉄板で美味しく焼きまーす!
旬の魚を鉄板で焼き上げた料理です。皮目は香ばしく、身はふっくらとしており、素材本来の味が楽しめます。特製ソースやレモンでさっぱりとお召し上がりください。
3. イベリコ豚肩ロースのプランチャ
3. イベリコ豚肩ロースのプランチャ
イベリコ豚肩ロースの鉄板焼、スペインぽいミックスサラダ、前菜盛り合わせ、スペインパンのコース イベリコ豚は最上ランクのベジョータを使用。脂の美味しさが違います。 高温で美味しく焼いて、シンプルな味付けで提供します!
上質なイベリコ豚の肩ロースを鉄板焼きにしたものです。脂の甘みと赤身の旨味が強く、柔らかい食感が魅力です。シンプルに塩やソースで肉の味をお楽しみください。
4. スペイン産牛サガリのプランチャ
4. スペイン産牛サガリのプランチャ
スペイン産牛サガリの鉄板焼き、スペインぽいミックスサラダ、前菜盛り合わせ、スペインパンのコース 柔らかくて赤身の旨味が濃厚なサガリです。高温で美味しく焼いて、シンプルな味付けで提供します!
牛の横隔膜(サガリ)を使った鉄板焼きです。赤身肉のような濃厚な旨味と、適度な歯ごたえがあります。焼き立てをソースと絡めてお召し上がりください。
LUNCH TIME 11:30-16:00
ランチコース
ランチコース
ミックスサラダ 前菜盛り合わせ 皿盛り魚介のパエリア メイン料理 (肉・魚・煮込み)からお選びください 食後のドリンク ドリップコーヒー / はちみつカモミールティー はちみつ紅茶 / カモミールティー
サラダ、前菜、パエリア、メイン、ドリンクがセットになった贅沢なコースです。スペイン料理の様々な味を一度に楽しめます。ゆっくりと食事を楽しみたい時におすすめです。
オーダーごとに丁寧にドリップします
本日のハンドドリップコーヒー
本日のハンドドリップコーヒー
丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーです。豆本来の香りと深い味わいが楽しめます。食後やリラックスタイムにおすすめです。
スペイン産 はちみつ紅茶
スペイン産 はちみつ紅茶
スペイン産のはちみつパウダーをブレンドした紅茶です。砂糖を入れなくてもしっかりとした甘みがあり、華やかな香りが広がります。デザート感覚で楽しめる一杯です。
スペイン産 はちみつカモミールティー
スペイン産 はちみつカモミールティー
カモミールティーにはちみつの甘みを加えたハーブティーです。優しい香りと甘さが特徴で、ノンカフェインなのでリラックスしたい時に最適です。
オルチャータ
オルチャータ
スペイン発祥の健康ドリンク
タイガーナッツ(カヤツリグサの塊茎)から作られるスペインの伝統的な飲み物です。ミルキーでナッツのような香ばしい甘さがあり、独特の風味が楽しめます。冷たく冷やして飲むのが一般的です。
ビール・ワイン等
ビール・ワイン等
別紙ご覧ください♪ ノンアルコールもございます。
スペイン料理によく合うビールやワインです。料理の味を引き立てるアルコール飲料です。お好みに合わせてお選びください。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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