グリーンピースのスープ、コンフィレモンのクリーム、そばのグラノーラ Velouté de pois cassés, crème citron confit, granola salé au sarrazin コンフィレモンのクリームとクリスピーなそばグラノーラを添えた、クリーミーなグリーンピースのスープ。 − 0 +
タコのマリネ、ハリッサとラズベリーのヴィネグレット Carpaccio de poulpe, vinaigrette harissa framboises タコの薄切りを冷たい状態で提供、ハリッサのピリッとした風味とラズベリーの甘さをブレンドしたオリジナルのヴィネグレット。 − 0 +
クリーミーなブッラータ、柿、生姜とレモングラスのサルサ(+4€) Burrata crémeuse, kaki, salsa gingembre citronnelle (+4 €) クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ、柿と生姜とレモングラスのスパイシーなサルサを添えて。 − 0 +
カラフルな大根のカルパッチョ、フェタクリーム、柑橘系ヴィネグレット Carpaccio de radis couleurs, crème de féta, vinaigrette agrumes カラフルな大根の薄切りを使ったフレッシュプレート、フェタチーズクリームと柑橘系のヴィネグレットを添えて。 − 0 +
煮込み牛肉、マルメロ、小粒ジャガイモ Boeuf braisé, coings et pommes de terres grenailles 長時間弱火で煮込んだ柔らかい牛肉、マルメロと小さなジャガイモを添えて。 − 0 +
クリーミーなパルメザンポレンタ、キノコと栗 Polenta crémeuse au parmesan , champignons et châtaignes クリーミーに調理されたコーンミール、パルメザンチーズ、キノコ、栗を添えて。 − 0 +
ポティマロンとかぼちゃ、ゴルゴンゾーラ、ブラックアンガス牛のブレザオラ、クルミ、セージバターのラザニア Lasagnes potimarron, gorgonzola, bresaola boeuf Black Angus, noix et beurre de sauge ポティマロンとかぼちゃ、ゴルゴンゾーラチーズ、乾燥牛肉、クルミ、セージ風味のバターを重ねたパスタ。 − 0 +
シェルムーラ風味の鯛のフィレ、サツマイモのクリームと小さな野菜 Filet de daurade à la chermoula, crème de patate douce et petits légumes オリエンタルスパイス(シェルムーラ)でマリネしたグリルした魚のフィレ、甘いピューレと野菜を添えて。 − 0 +
エビとメスクランサラダ、グラニースミスリンゴを添えたトーストブリオッシュ(+4€) Brioche snackée aux crevettes, salade mesclun et pomme Granny Smith (+4 €) トーストしたブリオッシュにエビを乗せ、グリーンサラダと酸味のある青リンゴのスライスを添えて。 − 0 +
ハイビスカス風味のポシェした洋梨、バニラクリーム、ピーナッツバターのクランブル Poire pochée à l'hibiscus, crème vanille et croustillant beurre de cacahuète 赤いハイビスカスのインフュージョンで優しく調理した洋梨、風味豊かなクリームとピーナッツバターのクランブルを添えて。 − 0 +
バニラミルフィーユ、ローズウォーター風味のレッドフルーツコンポート Millefeuille à la vanille compotée de fruits rouges à l'eau de rose パイ生地とバニラクリームの層からなるペストリー、ローズ風味のレッドフルーツコンポートを添えて。 − 0 +
ヴァローナチョコレートムース、オリーブオイル、フルールドセル Mousse au chocolat Valrhona, filet d'huile d'olive et fleur de sel 上質なチョコレートの軽いムース、オリーブオイルとフルールドセルを添えて。 − 0 +
お子様メニュー Menu enfant ワイルドストロベリーシロップ ミニサイズのメイン料理から選択 ヴァローナチョコレートムース ドリンク、ミニサイズのメイン料理、チョコレートデザートを含むお子様向けフルコース。 €12 ≈ ¥2,174 ✓
LIMONCELLO DI SICILIA - ANTIQUA DISTILLERIA GUAGLIA 5CL イタリア産レモンリキュール、甘くて爽やか、冷やして提供。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
BLONDE BAP BAP BLANC BEC BLANCHE BAP BAP BLANC BEC 小麦を使った白ビール、濁っていてフルーティー、しばしば柑橘系のニュアンスがあります。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ビサップ(自家製ハイビスカスアイスティー) BISSAP (THE GLACÉ MAISON À L'HIBISCUS) 自家製ハイビスカスフラワーインフュージョンで作られた爽やかなドリンク、酸味とフローラルな風味が特徴。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
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CLAUDINE VIGNE "AU COEUR DU MISTRAL" CÔTES DU RHONE BIO オーガニックコート・デュ・ローヌ、スパイシーで温かみのある味わい。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
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CHÂTEAU LANCYRE "COSTE D'ALEYRAC" - LANGUEDOC - PIC SAINT LOUP AOP ピク・サン・ルー産の赤ワイン、ガリーグの香りで知られています。 €34~ ≈ ¥6,160 選択0