La Table de Meudon

骨付き牛肉を調理し、骨髄を含んだもの。骨髄は濃厚で脂肪分が多く、非常に風味豊か。通常、トーストしたパンに少し塩を振って塗って食べます。

自家製田舎風パテにドライフルーツとナッツを添えて。ヘーゼルナッツとピスタチオのカリカリ感、イチジクの甘みが調和した素朴な食感。パンと一緒に食べます。

殻に入ったエスカルゴを、ニンニクとパセリのバターで提供。ハーブとニンニクの強い風味。エスカルゴを取り出すには専用のフォークを使用してください。

ナス、トマトソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたグラタン。とろとろで風味豊かで、心温まる一品。イタリア料理にインスパイアされたもの。

丸ごとカマンベールチーズを衣で揚げ、中がとろとろになるまで調理。濃厚でクリーミー、カリッとした衣。リッチさを和らげるためにサラダを添えて提供。

オリーブオイル、レモン、ハーブのソースでマリネしたアーティチョークのハート。フレッシュでほのかな酸味。柔らかい食感。

クリーミーなブッラータとバジルペストを添えたフレッシュトマトサラダ。トマトの酸味とチーズの甘みが調和した、フレッシュで夏らしい一品。

白ワインとハーブのブイヨンで調理したムール貝。カリカリのフライドポテトを添えて提供。ブラッスリーの定番。

旬の食材を使った大きなミックスサラダ。軽食に最適な、フレッシュで満足感のある一品。

繊細な白身魚を、クリーミーな白ワインソースで提供。野菜のラタトゥイユを添えて。地中海の風味。

ナイフでカットした生の牛肉を、タイ風スパイス（コリアンダー、チリ、レモングラス）で味付け。フレッシュでスパイシー。

外側は軽く焼き、内側は生の状態のマグロ。とろとろのナスを添えて提供。繊細なミディアムレアの食感。

パティ、バンズ、トッピングを使ったクラシックなバーガー。フライドポテトを添えて提供。ボリュームがあり、馴染みのある一品。

風味豊かなブルーチーズをたっぷり乗せたバーガー。フライドポテトを添えて提供。個性的なチーズがお好きな方向け。

柔らかく繊維質な牛肉の塊を、スモークタイムで風味付け。フライドポテトとマッシュルームを添えて提供。風味豊かな赤身肉。

タイ風マリネしてグリルしたビーフバベット。ピリ辛、酸味、甘じょっぱい風味が特徴。ライスとピーナッツを添えて提供。

骨付きでグリルした、2名様でシェアできる非常に大きな牛肉の塊。リムーザン牛はその品質で知られています。様々な付け合わせを添えて提供。

コーヒーに、数種類のミニデザートをたっぷり添えて提供。色々試したい方に最適。

とろとろの温かいチョコレートのハートが入ったチョコレートケーキ。濃厚でチョコレートの風味が強い食感。フランスのデザートの定番。

バニラ風味のカスタードクリームに、カリッとしたキャラメルの薄い層をかけたもの。冷たいクリーミーさと温かいキャラメルの食感のコントラスト。

滑らかでクリーミーなゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザート。ベリーソースを添えて提供されることが多い。

軽い口当たりのチョコレートムースに、カリカリのヘーゼルナッツの粒を散らしたもの。

季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて爽やかなデザート。

ビスケット生地の土台に乗せた、フレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。

季節のフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて爽やかなデザート。

アイスクリームに合うアルコール（例：レモンソルベとウォッカのコルネット）を添えたアイスクリームパフェ。大人のための冷たいデザート。