LA TABLE de Joël Robuchon
Composez Votre Menu Selon Votre Appétit Create Your Own Menu According to Your Appetite
Japan, 〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内
Menus
MENU A
MENU A
Amuse-bouche *** 2 Entrées au choix Your choice of two appetizers *** 2 Plats au choix Your choice of two main courses *** 1 Dessert au choix Your choice of one dessert *** Le café express ou le thé agrémenté de mignardises Coffee or Tea accompanied with selection of sweets
Le menu le plus complet comprenant un amuse-bouche, deux entrées, deux plats principaux et un dessert à choisir. Idéal pour découvrir une grande variété de saveurs de la carte.
¥14,800~
MENU B
MENU B
Amuse-bouche *** 2 Entrées au choix Your choice of two appetizers *** 1 Plats au choix Your choice of one main course *** 1 Dessert au choix Your choice of one dessert *** Le café express ou le thé agrémenté de mignardises Coffee or Tea accompanied with selection of sweet
Un menu équilibré comprenant deux entrées, un plat principal et un dessert au choix. Une excellente option pour profiter d'un repas complet.
¥11,000~
MENU C
MENU C
"Servi uniquement au déjeuner" Served only during lunch time Amuse-bouche *** 1 Entrées au choix Your choice of one appetizer *** 1 Plats au choix Your choice of one main course *** 1 Dessert au choix Your choice of one dessert *** Le café express ou le thé agrémenté de mignardises Coffee or Tea accompanied with selection of sweet
Une formule déjeuner légère avec une entrée, un plat et un dessert. Parfait pour un repas d'affaires ou une pause déjeuner raffinée.
¥9,000~
Menu Dégustation
Menu Dégustation
Pour commencer Le Foie Gras de Canard crémeux en royale au porto et émulsion de parmesan なめらかなフォアグラのロワイヤルにパルメザンチーズのエキュームをあしらって *** Le Sanma sur une tarte fine relevé d'agrumes et d'une tapenade 秋刀魚のタルト タプナードと宮崎県産ひむかへべすをアクセントに *** L'Escargot en fricassée au vin jaune sur un risotto au persil, cristalline de lotus et de cèpes エスカルゴとセップ茸のリゾット シャトーシャロン風味 *** La Rascasse en filet cuite dans un bouillon safrané avec des taros et des noix de ginkgos 長崎県産カサゴと銀杏 サフランを効かせたナージュ仕立て *** Le Chevreuil d'Hokkaido poêlé accompagné de prunes marinées, sauce poivrade すもものマリネを添えたエゾ鹿のポワレをポワヴラードソースで *** Le Muscat en fraîcheur, sorbet au vin blanc 白ワインのソルベとシャインマスカットのハーモニー *** La Pomme en "Surprise" caramélisée avec une mousse au fromage blanc, glace à la vanille de Madagascar 林檎のキャラメリゼとフロマージュブランのムースを森のキノコに見立てて *** Le Café express ou le thé agrémenté de mignardises カフェ又は紅茶とミニャルディーズ
Un menu dégustation fixe comprenant plusieurs plats signatures du chef. Ce voyage culinaire inclut du foie gras, du poisson, du gibier et des desserts sophistiqués, le tout préparé avec des ingrédients d'exception.
Boissons
Uji Matcha
Uji Matcha
ウジ マッチャ
Thé vert en poudre traditionnel du Japon, fouetté pour obtenir une mousse onctueuse. Il possède une saveur végétale riche et une légère amertume umami.
¥1,800
≈ $12.00Premium Ginger Beer
Premium Ginger Beer
プレミアム ジンジャー ビア Fever-Tree
Une boisson gazeuse fermentée au gingembre, aux arômes épicés et piquants. Rafraîchissante et sans alcool.
¥1,600
≈ $10.00Premium Ginger Ale
Premium Ginger Ale
プレミアム ジンジャー エール Fever-Tree
Soda au gingembre doux et pétillant. Plus sucré et moins piquant que la ginger beer, parfait pour se désaltérer.
¥1,600
≈ $10.00Jus d'orange
Jus d'orange
180ml フレッシュオレンジ ジュース Jus de fruits frais
Jus d'orange fraîchement pressé. Une boisson naturelle, riche en vitamines et au goût fruité et acidulé.
¥2,000
≈ $13.00Plaisir Rosé
Plaisir Rosé
プレジール ロゼ 『喜びとともに』(クランベリー + ピーチ + トニック) Cocktail Sans Alcool / ノンアルコール カクテル
Un cocktail sans alcool fruité et pétillant, mélangeant cranberry, pêche et tonic. Une boisson élégante et rafraîchissante.
¥1,900
≈ $12.00Biere Des Amis Blonde
Biere Des Amis Blonde
ビア デザミ ブロンド Vins Sans Alcool et Boisson sans alcool / ノンアルコールビール
Une bière blonde sans alcool, conservant les arômes de malt et de houblon. Une alternative légère pour accompagner le repas.
¥1,800
≈ $12.00マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.6
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高級
Japan, 〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内
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