La Maison

ボルドー産赤ワイン。一般的にタンニンがしっかりしており、黒い果実のアロマがあります。

ペサック・レオニャン地区の赤ワイン。しばしばエレガントで、グラーヴのテロワール特有のスモーキーな香りとフルーティーなニュアンスがあります。

フラッパート種ブドウを使ったシチリア産赤ワイン。軽やかでフルーティー、アロマティックで、軽く冷やして提供されることが多い。

ピノ・ノワール種ブドウを使ったブルゴーニュ産赤ワイン。繊細で、チェリーやラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。

ブルゴーニュ産の高級赤ワイン、ジュヴレ・シャンベルタン。パワフルでリッチ、複雑で熟成ポテンシャルが高い。

ローヌ渓谷の有名な赤ワイン。力強く、スパイシーで温かく、グルナッシュを含む複数のブドウ品種をブレンド。

南フランス産シャルドネ種白ワイン。丸みがありフルーティーで、白桃やバターのニュアンスがある。

コルシカ島産白ワイン。コルシカ島のテロワール特有の、フレッシュさ、フローラルなアロマ、ミネラル感が特徴。

ロワール渓谷産辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン100%。生き生きとしてミネラル感があり、非常にアロマティックで、柑橘系のニュアンスがあります。

ブルゴーニュ産シャルドネ種白ワイン。リッチで複雑、ヘーゼルナッツやトーストのニュアンスがあることが多い。

プロヴァンス産ロゼワイン、オーガニック認証。淡く、辛口で爽やか、夏に最適です。

高級プロヴァンス産ロゼワイン、クリュ・クラッセ。エレガントで繊細、豊かなアロマ。

特別なロゼワイン。非常に洗練されており、食事に合う優れた味覚体験を提供します。

シャンパンのスパークリングワイン。ブリュットは辛口を意味します。お祝いや食前酒に最適。

ブレンデッドスコッチウイスキー。まろやかで軽やか、フルーツとバニラのニュアンスがあります。

有名なブレンデッドスコッチウイスキー。スモーキーな特徴と、リッチで複雑な味わい。

アメリカン・テネシーウイスキー。木炭ろ過により、キャラメルとオークの甘いニュアンスがあります。

パワフルで複雑な日本のウイスキー。高アルコール度数でボトリングされ、スパイスとフルーツの強烈な風味を提供。

ウィリアムズ洋梨とコニャックをブレンドしたフランスのリキュール。甘くフルーティーで、食後に最適。

アーモンド風味のイタリアンリキュール。甘くベルベットのような口当たりで、氷に乗せて提供されることが多い。

コニャックベースのマンダリンリキュール。豊かでスパイシーな柑橘系の風味。

コルシカ島原産のレモンリキュール。非常に甘くレモン風味で、食後に冷やして提供されます。

ペパーミントリキュール。非常に爽やかで、食後酒やカクテルとしてよく飲まれます。

ウクライナ産ウォッカ。ピュアでクリーン、冷やして提供。

赤い果実風味のウォッカ。まろやかでフルーティー。

定番のロンドンドライジン。ジュニパーの香りが際立ち、ジントニックに最適。

ベネズエラ産古酒ラム。非常にまろやかで、キャラメル、バニラ、ドライフルーツのニュアンスがあります。

無色のフルーツブランデー。ウィリアムズ洋梨のピュアで強烈なエッセンスを捉えています。

高品質なコニャック・エクストラ・オールド（XO）。複雑で、ウッディでスパイシー、ゆっくりと味わうのに最適。

シンプルでフレッシュなサラダ。ピリッとしたルッコラにオリーブオイルで味付けし、塩味のパルメザンチーズの削り節を添えています。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ。チェリートマトとバジルソース（ペスト）添え。クリーミーな食感と乳製品の風味。

甘いリコッタチーズ、風味豊かなドライトマト、オリーブをトッピングしたセイボリータルト。地中海風前菜。

パプリカを柔らかく甘くなるまでじっくり調理したもの。冷たいまたは温かいサラダとして提供され、オリーブオイルでマリネされることが多い。

熟成させたイタリア産生ハムの薄切り。塩味と繊細な風味、とろけるような食感。

塩漬けアンチョビ、オリーブ、トマトをトッピングした、ローマ風楕円形ピザ「ピンサ」。ニンニクで引き立てられた、強烈な海の風味。

スモークしたイタリア産チーズ「スカモルツァ」をトッピングしたピンサ。トマトとよく合う、特徴的なスモーキーな風味。

スパイシーなイタリアンソーセージ「スピアーナタ」とチーズをトッピングしたピンサ。わずかにスパイシーで風味豊か。

ゴルゴンゾーラブルーチーズを使ったクリーミーなソースの筒状パスタ。濃厚で力強い味わい。

ひき肉とトマトを使った定番ソースのショートパスタ。人気のあるコンフォートフード。

バジル、ニンニク、オリーブオイル、チーズを使ったシンプルなペストソースのロングパスタ。

ピリ辛のサラミとパプリカを添えた、スパイシーなトマトソースのパスタ。スパイシーな地中海風の味わい。

タプナード（ブラックオリーブ、ケッパー、アンチョビのペースト）を混ぜ込んだクリーミーなソースのパスタ。濃厚でうま味のある味わい。

チーズを詰めたラビオリを、定番のトマトソース（ナポリ風）で提供。まろやかでとろけるような味わい。

ズッキーニを使った軽やかなパスタ。ドライトマトの濃厚な風味。

柔らかいポテト団子を、トマトソースとクリーミーなストラッチャテッラチーズ（ブッラータの中心部）と共に提供。

シェフの気まぐれで作られるラビオリ、トマトソース添え。

生の牛ひき肉をイタリア風に味付けしたもの（ペスト、パルメザン、ドライトマト）。ニョッキ添え。

パン粉をまぶして揚げた仔牛のカツレツ。外はカリッと、中は柔らかく、パスタ添え。

コルシカ料理の定番、じっくり煮込んだ牛肉のラグー。非常に柔らかい肉をソースで煮込み、ニョッキ添え。

クリーミーなブリーチーズに、コショウまたはトリュフ入りマスカルポーネ（メゾン・ルフォールのレシピによる）を詰めたもの。風味豊かで個性的。

定番のイタリアンコーヒーデザート。コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層にココアパウダーを振りかけたもの。

軽くて空気のようなチョコレートムースに、ヘーゼルナッツの粒またはペーストを加えて食感と風味を豊かにしたもの。

バニラ風味のゼリー寄せクリームを使ったイタリアンデザート。シルクのような食感で、酸味のある赤い果実のクーリを添えて提供されます。

レモンクリームの甘いタルトに、柔らかく焼き色のついたメレンゲを乗せたもの。特製デザート。

ソルベとアルコールを使ったフローズンデザート。ウォッカをかけたソルベのボールをグラスに盛り付け。非常に爽やか。

ハーブとスパイスで風味付けされたイタリアワイン。氷に乗せてアペリティフとして提供。

鮮やかな赤色のイタリアンビターアペリティフ。ハーブとオレンジピールの風味。

マルセイユ産パスティス。アニス風味のリキュールで、冷たい水で割って提供されます。フランスで非常に人気があります。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水を使った定番カクテル。ビター、スイート、スパークリング。

人気のヴェネツィア風カクテル。プロセッコ、ビター（アペロールなど）、ソーダ水を混ぜたもの。オレンジ風味で爽やか。

メロンリキュールを使ったスプリッツのバリエーション。フルーティーで甘い味わい。

伝統的なフランスのアペリティフ。白ワインにクレーム・ド・カシス（黒すぐり）またはピーチを混ぜたもの。

キール・ロワイヤルの特別なバージョンで、白ワインの代わりにシャンパンを使用。泡立ちが良く、お祝いに最適。

イタリア産スパークリング白ワイン。フレッシュで軽やか、フルーティーで、アペリティフとしてよく提供されます。

イタリア産ブロンドビール、生ビール。軽くて爽快。

栗風味のコルシカビール。アンバー色、モルティでわずかにウッディな風味。

赤い果実風味のビール。甘く香りが良い。

定番の甘いコーラ風味の炭酸飲料。

コーラ風味の炭酸飲料のシュガーフリーバージョン。

甘いピーチ風味のアイスティー。炭酸なし。

ミックスフルーツジュース。甘くビタミン豊富。

甘いレモン風味の炭酸飲料。クリアで爽快。

キナの苦味が特徴のトニックウォーター。炭酸。

フランス産ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸）。ニュートラルで水分補給に最適。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡と独特のミネラル感。

小さくて濃いコーヒー、ブラックで提供。

大きなカップに入ったダブル・エスプレッソ。

ダマン・フレール社のベルガモット風味の紅茶。定番でアロマティック。

エスプレッソに温かいミルクと濃厚なミルクフォームを乗せたもの。まろやかでクリーミー。

ミルクとココアを使った温かい飲み物。甘くてほっとする味。