La Franco Libanaise de Gastronomie

Name: La Franco Libanaise de Gastronomie
Address: パリ
Price range: €1.5 - €2

★ 4.2 (36)

La Franco Libanaise de Gastronomie menu 1

当店のサンドイッチ

ファラフェル

FALAFELS

（そら豆とひよこ豆のフリッター、生野菜、ソース添え）

ひよこ豆とそら豆で作った、カリカリに揚げたボール状のもの。中は柔らかく、ハーブの香りがします。伝統的に平たいパンに新鮮な野菜とゴマソース（タラトル）を添えて提供されます。

シャワルマ

CHAWARMA

（レバノン風マリネ肉、生野菜、ソース添え）

垂直なロティサリーで焼いたマリネ肉の薄切り。肉はジューシーでオリエンタルスパイスが効いています。ニンニクまたはゴマのソースと生野菜を添えたサンドイッチで楽しめます。

シッシュ・タウク

CHICH TAOUCK

（マリネした鶏むね肉、生野菜、ソース添え）

レモン、ニンニク、スパイスでマリネした鶏むね肉の串焼き。肉は柔らかくグリルされています。クリーミーなニンニククリーム（トゥーム）を添えるのが定番です。

カフタ

KAFTA

（ラムひき肉の串焼き、フムス、生野菜添え）

刻んだラム肉を、新鮮なパセリ、玉ねぎ、スパイスと混ぜたもの。串焼きにしてスモーキーで風味豊かな味わいです。クリーミーさを増すためにフムスを添えて提供されます。

サウダ

SAWDA

（鶏レバー、玉ねぎ、トマト、フムス、生野菜添え）

鶏レバーを玉ねぎとトマトと一緒にフライパンで炒めたもの。ザクロのシロップで味付けされることもあります。とろけるような食感と濃厚な味わい。レバノン風パンと一緒に食べるのが理想的です。

マカネク

MAKANEK

（子羊のソーセージ、フムス、生野菜添え）

スパイシーなひき肉を使った小さなレバノン風ソーセージで、よく炒められ、レモン汁をかけて提供されます。酸味があり香りの良い風味。フムスとの相性も抜群です。

魚のゴマ風味

POISSON AUX SESAMES

（魚の柑橘ソース、ゴマソース添え）

ゴマのクリーム（タヒニ）と柑橘類（サムケ・ハッラ）をベースにした濃厚なソースで調理された魚のフィレ。ナッツのような、わずかに酸味のある風味。レバノンの沿岸部の名物料理。

スジュク

SOUJOK

（牛ソーセージ、クミン、フムス、生野菜添え）

乾燥させたスパイシーなビーフソーセージで、ニンニクとクミンがたっぷり効いています。ピリッとした濃厚な風味。温めて提供すると、力強い香りが広がります。

シャンクリシュ

CHANCLICH

（7種のチーズ、タブレ、生野菜添え）

ハーブ（しばしばタイム）とスパイスでコーティングされた、球状の熟成チーズ。崩れやすい食感で、強く、発酵した、塩味のある味わいです。トマトとオリーブオイルを添えて砕いて提供されます。

フェタの生野菜添え

FETA CRUDITE

（フェタチーズ、タブレ、生野菜添え）

新鮮な白くて塩味のあるフェタチーズを使ったフレッシュサンドイッチ。粒状の食感。タブレとシャキシャキした野菜を添えて、軽い食事に。

ラバネ

LABNÉ

（ラバネ、オリーブ、生野菜添え）

ヨーグルトを水切りして作られたフレッシュチーズ。濃厚でクリーミーな食感、フレッシュで酸味のある味わいです。オリーブオイルとオリーブを添えてシンプルに提供されます。

デュオ・デ・レギューム

DUO DE LÉGUMES

（ムサカ、ポテト、生野菜添え）

ナスとトマト、ひよこ豆のムサカとポテトを含むベジタリアン盛り合わせ。地中海風の煮込み料理。柔らかく、風味豊か。

マナキッシュ・フロマージュ

MANAKICH FROMAGE

（スジュク、生野菜）

オーブンで焼いたレバノン風パン生地に、溶けるチーズを乗せたもの。ピザに似た柔らかい生地。このバージョンはスパイシーなソーセージ（スジュク）で味付けされています。

マナキッシュ

MANAKICH

（肉入り、生野菜添え）

ひき肉、トマト、玉ねぎ、スパイス（ラハム・ビ・アジン）を混ぜたパン生地。オーブンで焼かれ、縁はカリカリになります。濃厚で風味豊かな味わい。

マナキッシュ

MANAKICH

（チーズ入り、生野菜添え）

伝統的なレバノン風パン生地に、塩味のフレッシュチーズ（アッカウィまたはミックス）を乗せたもの。チーズは焼くと溶けます。熱々を折りたたんで、または開いた状態で食べます。

マナキッシュ

MANAKICH

（ほうれん草）

新鮮なほうれん草、玉ねぎ、スマックを詰めた小包またはパン生地。スマックは特徴的なレモンのような風味を加えます。風味豊かなベジタリアンオプション。

マナキッシュ

MANAKICH

（タイム風味、生野菜添え）

最もクラシックなバージョンで、乾燥タイム、セサミ、スマック（ザアタル）をオリーブオイルと混ぜたものをトッピング。ハーブのような、大地のような、酸味のある風味。

追加の肉

SUPPLÉMENT VIANDE

サンドイッチやプレートに追加できる、追加の肉のポーション。

€2 ≈ ¥362

追加の野菜またはチーズ

SUPPLÉMENT LÉGUME OU FROMAGE

お皿を飾るための、追加の新鮮な野菜またはチーズのポーション。

€1.50 ≈ ¥272

メニューの最後

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価36件

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