La Ferme de l'Aveyron

Name: La Ferme de l'Aveyron
Address: パリ
Price range: €5 - €30

★ 4.3 (330)

グリーンペッパーポークソーセージ

Saucisson de Porc Poivre Vert

グリーンペッパーで味付けした豚肉のドライソーセージ。しっかりとした食感とスパイシーな味わい。食前酒のお供に最適です。

€18 ≈ ¥3,261

自家製ガチョウ肉のリエット THIOL

Rillette Oie Maison THIOL

ガチョウの肉をその脂で長時間煮込んだ、ほぐしたテリーヌ。クリーミーで濃厚な食感。パンと一緒にいただきます。

€8 ≈ ¥1,449

ラディッシュとバター

Radis Rose Beurre

新鮮なピンク色のラディッシュを生のままバターと塩で。シャキシャキとした食感と爽やかな風味、かすかな辛味。

€5 ≈ ¥906

前菜

パルメザンチーズと白ハムのポワローグラタン

Poireaux Gratinés au Parmesan Jambon Blanc

柔らかく調理されたポワローの白身に、パルメザンチーズをかけてグラタンにしたもの。白ハム添え。風味豊かな温かい前菜。

€12 ≈ ¥2,174

半熟卵フォレスティエールベーコクリーム

Oeuf Mollet Forestière Crème de Lard

半熟卵（とろりとした黄身）に、キノコ（フォレスティエール）の付け合わせとベーコン風味のクリームを添えて。濃厚でクリーミー。

€14 ≈ ¥2,537

本日のスペシャル

オーガニック地鶏 100日

Poulet Fermier Bio 100 Jours

ジュリエット・デ・ザブルポテト

放し飼いで育てられた地鶏で、肉質で有名です。ポテト添え。伝統的なロースト料理。

€18 ≈ ¥3,261

メイン

オーヴェルニュソーセージとアリゴ

Saucisse D'Auvergne Aligot

オーヴェルニュ地方特産のグリルポークソーセージ、アリゴ（マッシュポテトとフレッシュなトームチーズを混ぜたもの）添え。濃厚で満足感のある一品。

€20 ≈ ¥3,624

サレール牛バーガー

Burger de Boeuf de Salers

サレール種牛のパテを使ったバーガー。風味豊かなことで知られています。バンズに挟んで提供されます。

€20 ≈ ¥3,624

ブラックアンガス牛リブロース

Entrecôte De Boeuf Black Angus

ブラックアンガス種の上質な牛肉のリブロース。お好みの焼き加減でグリルされます。濃厚な牛肉の風味。

€30 ≈ ¥5,435

タラの切り身

Dos de Cabillaud

厚切りのタラ切り身。白身魚で、身がしっかりしていてほぐれやすい。繊細な味わいで、通常はフライパンで調理されます。

€24 ≈ ¥4,348

温かいヤギのチーズとハチミツのサラダ

Salade De Chèvre Chaud au Miel

温かいヤギのチーズを乗せたトーストしたパンのスライスを添えたグリーンサラダにハチミツをかけたもの。定番の甘じょっぱい組み合わせ。

€18 ≈ ¥3,261

チーズ＆デザート

チーズセレクション

Selection de Fromages

熟成させた様々なフランス産チーズの盛り合わせ。パンと一緒にいただきます。

€18 ≈ ¥3,261

ババ・オ・ラム

Baba au Rhum

ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。冷やして提供され、しばしばホイップクリームを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

タルトタタン

Tarte Tatin

逆さまに焼いたアップルパイ。パイ生地を焼く前に、リンゴをバターと砂糖でキャラメリゼしています。温かい状態で提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

ラズベリータルト

Tarte aux framboises

フレッシュなラズベリーを乗せたタルト生地。フルーティーで酸味のあるデザート。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートフォンダン

Moelleux au Chocolat

中心がとろりとなるように焼かれた、チョコレートが濃厚な個別のチョコレートケーキ。

€9 ≈ ¥1,631

カフェグルマン

Café Gourmand

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて提供されます。

€14 ≈ ¥2,537

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お店情報

★

4.3

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