ก๋วยเตี๋ยวหมูสนั่น (สูตรผู้พันเป้ง) - หลังตลาด อ.ต.ก. (ติดประตู 4)






パンペンのレシピ
バテェン豚肉乾燥麺(スナンのレシピ)
ก๋วยเตี๋ยวหมูแห้งบะเต็ง สูตรสนั่น
(スナンの特製豆味噌ソース添え)
当店自慢の乾燥麺。バテェン(甘じょっぱい醤油煮込み豚肉)が特徴。特製豆味噌ダレを添えて、まろやかな味に。
豚肉麺
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำ
クリアスープベースの麺。喉越しが良い。豚肉麺の具材が豊富で、お好みに合わせて味付け可能。
乾燥豚肉麺
ก๋วยเตี๋ยวหมูแห้ง
乾燥豚肉麺。香ばしい揚げニンニクと調味料で和え、様々な豚肉の具材と共に提供。
トムヤム風豚肉麺
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำต้มยำ
トムヤム風汁なし麺。スパイシーで酸味と辛味が効いた味。レモンとローストピーナッツの香りが食欲をそそります。
トムヤム風乾燥豚肉麺
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำแห้ง
トムヤム風乾燥麺。チリ、レモン、砕いたピーナッツでスパイシーに味付け。
豚肉スライス
หมูชิ้น
茹でた豚肉スライス、ちょうど良い柔らかさ。サイドディッシュとして追加注文できます。
豚ひき肉
หมูสับ
茹でた豚ひき肉、軽く味付け。柔らかく噛みやすい。
豚ひき肉スープ
ซุปหมูสับ
クリアスープベースのあっさりしたスープ。大きな豚ひき肉団子入り。温かいスープは喉越しが良い。
ワンタンスープ
เกี๊ยวหมูน้ำ
薄い皮で包まれた豚ひき肉の餡。温かいスープに入って提供され、甘く香ばしい。
茹でたワンタン
เกี๊ยวหมูลวก
乾燥ワンタン、揚げニンニクをかけ、つけダレと一緒にお召し上がりください。
茹でたミックス内臓
เครื่องในรวมลวก
様々な種類の茹でた豚の内臓(レバー、小腸、胃袋)。きれいに洗ってあり、魚臭さはありません。
茹でた豚の小腸
ไส้อ่อนลวก
茹でた豚の小腸、柔らかく茹でてあり、硬くありません。特製ソースにつけてお召し上がりください。
茹でた豚レバー
ตับหมูลวก
茹でた新鮮な豚レバー、ちょうど良い柔らかさ。甘みがあり、硬くない。
茹でた豚の胃袋
กระเพาะหมูลวก
茹でた豚の胃袋、一口大にカット。コリコリとした食感で噛むほどに美味しい。
茹でた豚肉ボール
ลูกชิ้นปลาลวก
弾力のある豚肉ボール、茹でてすぐに食べられます。魚臭さはありません。
スナンのバテェンレシピ
บะเต็งสูตรลับสนั่น
当店特製のバテェン(醤油煮込み豚肉)。甘じょっぱい濃厚な味。そのまま食べても、ご飯と食べても美味しい。
揚げた豚の背脂
กากหมูเจียว
揚げたてのカリカリ豚の背脂。油っぽくなく、麺にカリカリとした食感を加えます。
ハイビスカスと中国ナツメのジュース
น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน
濃い赤色のハーブウォーター。酸味と甘みのバランスが良く、中国ナツメの香りが喉の渇きを癒します。
チェンマイ産ゴールデン・フレッシュ・ロンガンジュース
น้ำลำไยสดสีทอง จากเชียงใหม่
新鮮なロンガンジュース。チェンマイ産のゴールデンロンガンを使用。食べられるロンガンの果肉入り。
ジャスミンウォーター
น้ำเก๊กฮวย
ゴールデン・イエロージャスミンのハーブウォーター。甘くて爽やかな味。ジャスミンの香りがします。
パンダンリーフウォーター
น้ำใบเตย
パンダンリーフのハーブウォーター。ほのかな甘みと独特の香りが特徴。飲むとリフレッシュできます。
ゴールデン・フレッシュ・ロンガン・グラスゼリー
เฉาก๊วยลำไยสดสีทอง
食べたらやみつきになります。ロンガンの香りがとても良く、チェンマイ産の新鮮なロンガンを使用。甘さ控えめ。
もちもちのグラスゼリーを甘く香るロンガンジュースに入れ、新鮮なゴールデンロンガンの果肉を添えました。暑さを和らげるのに最適なデザートです。
フレッシュ・ロンガン・グラスゼリー + 中国ナツメ
เฉาก๊วยลำไยสด + พุทราจีน
食べたらやみつきになります。上質な中国ナツメとチェンマイ産の新鮮なロンガンを使用。甘さ控えめ。
ロンガンジュース入りグラスゼリー。甘くまろやかな味に、甘く煮た中国ナツメを加えて栄養価と美味しさをアップ。
若葉ココナッツプリン
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน
食べたらやみつきになります。100%新鮮なココナッツを使用。まろやかな味で、甘さ控えめ。食べやすい。
なめらかで柔らかいプリン。新鮮なココナッツウォーターで作られ、ココナッツミルクと若葉ココナッツの風味が豊か。甘さ控えめで食べやすい。
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