ครัวพิศมัย

甘酸っぱくまろやかなタイ風ソムタム。ローストピーナッツと干しエビ入り。パパイヤの千切りはシャキシャキで新鮮。ナンプラーは入っていません。ナンプラーを食べない人に人気のメニュー。

塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。カニの塩味と酸味、甘味のバランスが良い。

ゆで卵入りタイ風ソムタム。ゆで卵のクリーミーさと塩味が、ソムタムの酸味と甘味によく合います。

カノムチーンと茹でたナンプラー入りソムタム。まろやかでスパイシーな味わい。カノムチーンがタレをよく吸います。

塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、酸味と辛味があります。タイ風ソムタムのような干しエビやピーナッツは入っていません。

イサーンのクラシックなソムタム。塩漬けカニとナンプラー入り。濃厚でナンプラーの香りが豊か。スパイシーでパンチがあります。

タイ風ソムタムとラーオ風ソムタムのハイブリッド。タイ風の味付け（酸味と甘味、ピーナッツ、干しエビ入り）にナンプラーを加えてまろやかさをプラス。

パパイヤの代わりにスイートコーンの粒を使ったソムタム。甘酸っぱい味付けで食べやすく、コーンのシャキシャキとした食感と自然な甘みが楽しめます。

パパイヤの代わりに柔らかいヤシの新芽を使ったソムタム。シャキシャキとした食感と甘みとクリーミーさが特徴。

新鮮でシャキシャキしたライ・ブア（蓮の茎）を使ったソムタム。ソムタムのタレがよく染み込み、スパイシーな味わい。

具沢山のソムタム。タケノコ、漬けキャベツ、貝、アオイの種、カノムチーンなど。濃厚なナンプラーで味付け。

新鮮なエビが乗ったソムタム。ナンプラー風味で、エビの甘みとよく合います。

本格的なラーオ風ソムタム。ナンプラーと乾燥唐辛子の風味を重視。ピーナッツや干しエビは入っていません。伝統的な塩辛さと辛さ。

キュウリのみじん切りを使ったソムタム。爽やかでジューシー。ナンプラーとの相性も抜群。

新鮮なインゲンのソムタム。ナンプラーと唐辛子で味付けし、インゲンを軽く潰して味を染み込ませたもの。カリカリでクリーミー。

漬けイガイ入りのソムタム。漬けイガイ特有の酸っぱ辛い味とソムタムの具材が調和。

衣をつけて揚げたパパイヤの千切り。新鮮なシーフードが入ったスパイシーなヤムソース添え。

スパイスでマリネした豚首肉を炭火でグリル。柔らかくジューシーで脂身が入っており、ジャオソース添え。

炭火でグリルしたマリネ牛肉。スモーキーな香りで、身は柔らかく、スパイシーなジャオソース添え。

塩とハーブでグリルした丸ごとナマズ。香ばしく、身はしっかり甘い。ヤムソースやソムタムと一緒に。

タイのスパイスでマリネした鶏もも肉。皮はパリッと、身は柔らかくジューシーにグリル。

マリネした牛肉を天日で干し、香ばしく揚げたもの。噛み応えがあり、おつまみに最適です。

マリネした豚肉を天日で干し、揚げたもの。まろやかな味わいで、温かいもち米によく合います。

スパイスでマリネして揚げた鶏の手羽先。香ばしく、塩味とクリーミーさのバランスが良い。

しっかりした食感のムーヨー（豚肉ソーセージ）を揚げたもの。外側はカリッと、胡椒の香りが豊か。おやつやご飯のお供に。

グリルした豚首肉をラープ・ナムトック風に味付け。炒り米粉、唐辛子粉、ライム入り。スパイシーで炒り米粉の香りが豊か。

脂身付きのグリル牛肉をイサーン風に味付け。辛味、酸味、塩味があり、炒り米粉とハーブの香りが豊か。

炒めたひき肉に、唐辛子粉、炒り米粉、ライム、ナンプラーで味付け。玉ねぎとミント入り。酸味と辛味のある味わい。

細かく刻んだ鴨肉を炒め、イサーン風ラープに味付け。ハーブと鴨肉の臭みを消すスパイスの香りが豊か。

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。ナンプラーとガランガルの香りが豊かな、まろやかな味わい。

牛ひき肉のラープ。イサーン風の本格的なスパイシーな味付け。炒り米粉と唐辛子粉の香りが豊か。

ベジタリアン向けのスパイシーなメニュー。茹でたキノコミックスをラープ風に味付け。キノコのシャキシャキした食感が楽しめます。

柔らかい春雨をラープ風に味付け。ひき肉とハーブ入り。適度な酸味と辛味。

茹でた新鮮なイカをラープ風にスパイシーに味付け。

柔らかく茹でた豚レバー。イサーン風ラープに味付け。

柔らかく煮込んだ鶏足のスープ。口の中でとろけるような柔らかさ。酸味と辛味が効いたスパイシーなスープ。

漬けイガイと塩漬けカニ入りのソムタム。特に濃厚でスパイシーな味わい。

ムーヨー（豚肉ソーセージ）入りソムタム。ムーヨーの食感とソムタムのタレがよく合います。

茹でたアサリ入りソムタム。アサリの甘みとナンプラーのまろやかな味わいがよく合います。

グリルした豚首肉が乗ったソムタム。柔らかく脂身の入った肉が美味しい。

新鮮なアサリ入りソムタム。アサリの自然な甘みとスパイシーな味付けが絶妙。

エビとイカ入りミックスシーフードソムタム。爽やかでパンチの効いた味わい。

パパイヤの代わりに季節のフルーツを使ったソムタム。フルーツの酸味と甘みが爽やか。

大きなトレイに入ったソムタム。カノムチーン、ゆで卵、豚皮揚げ、新鮮な野菜などのサイドメニューが豊富。数人でシェアするのに最適。

衣をつけて揚げたパパイヤの千切りを使ったタイ風ソムタム。甘酸っぱいドレッシング添え。

パパイヤの代わりに青マンゴーを使ったソムタム。非常に酸っぱく、マンゴーの香りが豊か。

トムヤムクン（クリーミーまたはクリアスープ）。エビ、イカ、魚入り。酸味と辛味が効いた、レモングラスとバイマックルーの香りが豊かなスープ。

タイの代表的な料理、トムヤムクン。スパイシーでトムヤムの香りが豊か。

様々な肉を使ったミックストムヤム。濃厚な味わい。

細切りにしたタケノコをラープ風に味付けし、バイナーン（タイのハーブ）のスープで煮込んだもの。香ばしい炒りゴマとハーブの風味が豊かな、まろやかな味わい。

様々な具材（ムーヨー、ソーセージ、シーフードなど）が入ったスパイシーなヤム。

シャキシャキしたライ・ブア（蓮の茎）のヤム。スパイシーなヤムソースがライ・ブアに染み込んでいます。

柔らかいヤシの新芽のヤム。シャキシャキで甘くクリーミー。スパイシーなヤムソースと和え。

インスタント麺のヤム。様々な具材入り。酸味と辛味があり、人気のサイドメニュー。

しっかりした食感のムーヨー（豚肉ソーセージ）のヤム。スパイシーで、セロリと玉ねぎの香りが食欲をそそります。

新鮮なシーフードミックスのヤム。スパイシーで、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い。

茹でたアサリをスパイシーなヤムソースで和え、レモングラスとハーブで臭みを消したもの。

弾力のあるクリーミーなピータン。スパイシーなヤムソースと漬け生姜添え。

グリルした豚首肉をヤムにしたもの。ヤムソースが豚肉に染み込み、香ばしくて美味しい。

良質な生エビのナンプラー漬け。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、生ゴーヤ添え。

ディルと野菜が入ったイサーン風アオム。独特の香りとナンプラーのまろやかな味わいが特徴。喉越しが良い。

牛肉のアオムカレー。濃厚な味わいで、ディルと牛肉の香りが豊か。

数種類のキノコが入ったイサーン風カレー。キノコとバイナーンの甘み、ホーリーバジルの香りが特徴。

牛肉のパッガパオ。スパイシーでバジルの香りが豊か。

豚肉カリカリ炒め入りケール炒め。新鮮でシャキシャキのケールと大きめの豚肉カリカリ炒め。まろやかな味付け。

人気のひき肉パッガパオ。スパイシーで、バジルの香りが食欲をそそります。温かいご飯と一緒に。

豚肉カリカリ炒め入りパッガパオ。カリカリとした食感とクリーミーさが美味しい。

新鮮なイカのパッガパオ。スパイシーで本格的な味わい。

新鮮なエビ入りチャーハン。調味料で味付けし、鍋の香ばしさが特徴。

クラシックな豚肉チャーハン。パラパラで柔らかく、香ばしい。

数種類の野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味わい。

鶏肉のチリペーストチャーハン。甘辛くまろやかな味わいで、チリペーストの香りが豊か。

グリルした豚首肉または生の豚首肉を使ったパッガパオ。柔らかく脂身の入った肉が美味しい。

まろやかなクリアスープ。ひき肉、白菜、豆腐入り。温かいスープは喉越しが良い。

ふわふわのオムレツにひき肉入り。香ばしく黄金色に揚がっています。

温かいご飯の上にオムレツが乗った、手軽で美味しい一品。

空芯菜の炒め物。強火で炒め、豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。シャキシャキで美味しい。

新鮮なキャベツを良質なナンプラーで炒め、鍋の香ばしさとまろやかな塩味と甘みが特徴。

揚げたピータン入りパッガパオ。クリーミーさと新しい食感をプラス。

角切りムーヨー入りチャーハン。美味しくて食べやすい。

柔らかく煮込んだ豚スペアリブのトムセップ。骨まで柔らかく、酸味と辛味が効いたスパイシーなスープ。

茹でたビーフンに揚げニンニクをかけたもの。ソムタムやラープと一緒に。

新鮮なカノムチーン。ソムタムによく合います。

温かいもち米。イサーン料理によく合います。

炊いたジャスミンライス

カリカリに揚げた豚皮。おやつやソムタムのお供に。

コーラ。甘くて爽やかな炭酸飲料。

清潔な飲料水