カエル肉のレッドカレー炒め
กบผัดเผ็ด
刻んだりスライスしたりしたカエル肉を、スパイシーなカレーペーストとタイハーブ（クラチャー、若いコショウ、バジルなど）で炒めたもの。スパイシーで、ハーブとスパイスの香りが豊か。熱々のご飯と一緒に。
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Krua Chef Sak (Winner) Chokchai 4 Soi 20
Krua Chef Sak (Winner) Chokchai 4 Soi 20
ครัวเชฟศัก(วินเนอร์) โชคชัย4 ซอย20
電話番号 0939254785, 0949126197 営業時間 09:00 - 18:00
スパイシーな森のメニュー
イノシシ肉のレッドカレー炒め
หมูป่าผัดเผ็ด
カリカリの皮付きイノシシ肉を、濃厚なカレーペーストと炒め、臭み消しのハーブを加えたもの。スパイシーで、噛み応えがあり、ワイルドな料理好きにおすすめ。
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うなぎのレッドカレー炒め
ปลาไหลผัดเผ็ด
うなぎの切り身をスパイシーなレッドカレーペーストと炒め、臭み消しのハーブを加えたもの。スパイシーで、うなぎの脂と弾力のある食感が楽しめます。
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豚の卵巣のレッドカレー炒め
พวงไข่ผัดเผ็ด
鶏の卵巣をスパイシーなカレーペーストで炒めたもの。卵巣はクリーミーで柔らかく、濃厚なカレーペーストと組み合わさっています。
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ワニのレッドカレーペースト炒め
จระเข้ผัดพริกแกง
鶏肉のような食感だがよりしっかりしたワニ肉を、スパイシーなレッドカレーペーストと炒めたもの。ハーブの香りが豊かで、ユニークな一品。
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揚げナマズのパッチャ炒め
ปลาดุกกรอบผัดฉ่า
揚げたナマズの切り身を、新鮮なパッチャハーブと共に炒めたもの。スパイシーで、クラチャーと若いコショウの香りがします。
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鹿肉のブラックペッパー炒め
กวางผัดพริกไทยดำ
柔らかい鹿肉をブラックペッパーソースで炒めたもの。濃厚で、ペッパーの香りが豊か。ほどよくスパイシー。
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肉のレッドカレーペースト爆弾炒め
เนื้อผัดพริกแกงระเบิด
牛肉を特別なレッドカレーペーストで炒めたもの。スパイシーで、辛いものが好きな方におすすめ。
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ナマズのパッチャ炒め
ปลาคังผัดฉ่า
新鮮でしっかりしたナマズの身と皮を、スパイシーなパッチャハーブと共に炒めたもの。スパイシーで、タイのスパイスの香りがします。
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軟骨（ริมน้ำ）
กระดูกอ่อนริมน้ำ
お店のおすすめメニュー。細かく刻んだ豚軟骨をスパイシーに味付けし、ハーブとスパイスで炒めたもの。カリカリとした食感で、噛むのが楽しい。
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エビとスターアニス（タロ）の炒め物
ผัดสตอกุ้งสดใส่กะปิ
太ったスターアニス（タロ）の粒を、香ばしいエビペーストと新鮮なエビと共に炒めたもの。塩味が強く、甘味が後から来る。スターアニスのコクがあり、スパイシーな南タイ料理。
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豚バラ肉のクア・タイ風
หมูกรอบคั่วใต้
大きな豚バラ肉の塊を南タイ風ドライカレー（クア・クリング）で炒めたもの。スパイシーで、ターメリックとハーブの香りが豊か。
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スパイシーなヤムメニュー
シーフード春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นทะเล
もちもちの春雨と新鮮なシーフード（エビ、イカなど）をスパイシーなヤムソースで和えたもの。酸味、辛味、塩味、甘味があります。
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豚ひき肉とママー（インスタントラーメン）のヤム
ยำมาม่าหมูสับ
茹でたインスタントラーメンを、炒めた豚ひき肉と共に、唐辛子、ライム、ナンプラーでスパイシーに味付けしたもの。人気の食べやすいメニュー。
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ヤム・ムーヨー（豚ソーセージのサラダ）
ยำหมูยอ
ムーヨー（豚ソーセージ）の切り身を、玉ねぎ、セロリ、トマトと共にスパイシーなヤムソースで和えたもの。酸味、辛味、爽やかさがあります。
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サバ缶のヤム
ยำปลากระป๋อง
トマトソース入りサバ缶に、新鮮な唐辛子、ライム、刻んだレモングラス、エシャロットを加えて味付けしたもの。濃厚でスパイシー。
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แหนムのヤム
ยำแหนม
酸味のある生แหนム（タイの発酵ソーセージ）を、刻んだ生姜、唐辛子、ローストピーナッツと共にヤム風に和えたもの。酸味と辛味のバランスが良い。
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空芯菜と豚バラ肉のヤム
ยำกระเฉดหมูกรอบ
新鮮でカリカリの空芯菜を軽く茹で、スパイシーなチリペーストのヤムソースで和えたもの。大きな豚バラ肉の塊添え。
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豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、ラープの調味料、ロースト米、唐辛子パウダー、ライム、ハーブと和えたもの。ロースト米の香りがし、酸味と辛味があります。
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ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身をほぐし、イサーン風ラープに味付け。香ばしいロースト米を加え、スパイシーに。
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豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
スライスした豚の首肉をグリルし、ラープ・ナムトック風に味付け。ロースト米、唐辛子パウダーを加え、濃厚で香ばしいグリルポークの香り。
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スープメニュー、煮込み
シーフードミックス・トムヤムクン
ต้มยำรวมทะเล
トムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。エビ、イカ、その他のシーフード入り。スパイシーで酸味があり、ハーブの風味が効いています。
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トムヤムクンとチャオム（タイのオムレツ）のスープ
แกงส้มชะอมกุ้ง
濃厚なトムヤムクン。甘酸っぱくマイルド。チャオム（タイのオムレツ）と新鮮なエビ入り。熱々のご飯と一緒にどうぞ。
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揚げプラ・サリドのトム・クローク
ต้มโคล้งปลาสลิดทอด
スパイシーなトム・クローク。グリルした魚の香り、ドライローストハーブの香り。カリカリに揚げたプラ・サリド入り。酸味、塩味、辛味があり、喉越しが良い。
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鶏肉のゲーン・パー（森のカレー）
แกงป่าไก่
ココナッツミルク不使用のレッドカレー。スパイシーで、カレーペーストとクラチャーの香りが豊か。鶏肉と地元の野菜入り。
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豆腐と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
クリアスープ。マイルドで、エッグ豆腐、豚ひき肉団子、白菜入り。喉越しが良い。
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鶏足のスーパー（スパイシー）スープ
ซุปเปอร์ตีนไก่
柔らかく煮込んだ鶏の手羽元を、スパイシーなトムヤムクンで煮込んだもの。新鮮な唐辛子とライムで味付け。
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ご飯にかけるアラカルトメニュー
肉の種類を選べます：豚ひき肉、豚肉スライス、豚バラ肉、牛肉、エビ、イカ、カエル、揚げナマズ、雷魚、ナマズ、プラ・サリド、イノシシ肉、うなぎ、鴨肉、ワニ、サバ缶
バジル
กะเพรา
スパイシーなバジル炒め。バジルの香りが豊かで、唐辛子とニンニクで味付け。熱々のご飯にかけて。
カレーペースト
พริกแกง
濃厚なレッドカレー炒め。カレーペーストと刻んだコブミカンの葉の香りが豊か。スパイシーでマイルド。ご飯にかけて。
パッチャ
ผัดฉ่า
新鮮なハーブ炒め。スパイシーで、クラチャー、若いコショウ、バジルの香りがします。
スパイシー炒め
ผัดเผ็ด
レッドカレーペーストとココナッツミルクまたは少量のソースで炒めたもの。スパイシーでマイルド、スパイスの香りが豊か。
クア・クリング（南タイ風ドライカレー）
คั่วกลิ้ง
スパイシーな南タイ料理。肉をカレーペーストでドライに炒め、ターメリックとコブミカンの葉の香りが豊か。
チリソルト炒め
คั่วพริกเกลือ
肉を塩、刻み唐辛子、揚げニンニクで炒めたもの。塩辛く、スパイシー。ドライローストガーリックの香りがします。
ピーマン
พริกหยวก
ピーマン、玉ねぎ、肉を炒めたもの。マイルドで辛さは控えめ。ピーマンの香りがします。
パッ・ポン・カリー（カレー粉炒め）
ผัดผงกะหรี่
肉をカレー粉、卵、野菜と共に炒めたもの。濃厚で、カレー粉の香りが豊か。マイルド。
パッ・キーマオ（酔っ払い炒め）
ผัดขี้เมา
スパイシーなハーブ炒め。新鮮な唐辛子、若いコショウ、バジル入り。スパイシー。
ブラックペッパー炒め
ผัดพริกไทยดำ
肉をブラックペッパーソースで炒めたもの。濃厚で、ペッパーの香りが豊か。わずかにスパイシー。
チリペースト炒め
ผัดพริกเผา
甘塩っぱくマイルドなチリペースト炒め。辛さは控えめで、お子様も食べられます。
ガーリック炒め
ทอดกระเทียม
肉をガーリックとペッパーで香ばしくカリカリに揚げたもの。塩味とコクがあり、食べやすい。
チャーハンメニュー
プラ・サリドの地獄風チャーハン
ข้าวผัดนรกปลาสลิด
スパイシーな（地獄風）チャーハン。カリカリに揚げたプラ・サリド入り。チリペーストの風味が濃厚。
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シーフードチャーハン
ข้าวผัดทะเล
エビとイカ入りチャーハン。調味料で味付け。ご飯がパラパラになるまで炒め、鍋の香ばしい香りがします。
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ベーコンチャーハン
ข้าวผัดเบคอน
大きなスモークベーコンの切り身入りチャーハン。ベーコンの香りが豊かで、塩味とコクがあり美味しい。
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クンチアン（中華ソーセージ）チャーハン
ข้าวผัดกุนเชียง
揚げたクンチアン（中華ソーセージ）の輪切り入りチャーハン。甘みが強く、塩味が後から来る。お子様から大人まで楽しめます。
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伝統的な豚肉と卵のチャーハン
ข้าวผัดโบราณหมูใส่ไข่
伝統的なチャーハン。少量の黒醤油で色付けし、豚肉と卵で炒めたもの。お母さんの味のようなマイルドな味わい。
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แหนムチャーハン
ข้าวผัดแหนม
酸味のあるแหนム（タイの発酵ソーセージ）入りチャーハン。ほぐしてご飯と炒め、香ばしく仕上げたもの。酸味、塩味、マイルドな味わい。
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ムーヨーチャーハン
ข้าวผัดหมูยอ
角切りまたは輪切りのムーヨー（豚ソーセージ）入りチャーハン。弾力のあるムーヨーの食感。食べやすい味。
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塩漬け魚のチャーハン
ข้าวยำปลาเค็ม
塩漬け魚の香ばしいチャーハン（または塩漬け魚のヤムをかけたご飯）。塩味とコクがあり、ライムと刻み唐辛子でさっぱりと。
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サバ缶チャーハン
ข้าวผัดปลากระป๋อง
ほぐしたサバ缶とソースを加えて炒めたチャーハン。ドライに炒め、濃厚な味わい。
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塩漬け卵黄チャーハン
ข้าวผัดไข่เค็ม
塩漬け卵黄入りチャーハン。卵黄がご飯粒をコーティングするように炒められています。クリーミーで塩辛く、美味しい。
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エビのトムヤム風チャーハン
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
トムヤム風チャーハン。新鮮なエビ入り。酸味と辛味があり、トムヤムハーブの香りがします。
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鶏肉のクア・クリングチャーハン
ข้าวผัดคั่วกลิ้งไก่
鶏肉のクア・クリングカレーペースト炒めチャーハン。南タイ風のスパイシーで、ターメリックの香りが豊か。
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カオマンガイ（タイ風チキンライス）
ข้าวมันไก่
鶏がらスープで炊いたご飯。柔らかく茹でた鶏肉とスパイシーなソース添え。
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ソーセージチャーハン
ข้าวผัดไส้กรอก
スライスしたソーセージ入りチャーハン。お子様にも大人にも人気のメニュー。食べやすく、美味しい。
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麺メニュー
ラートナー（あんかけ麺）
ราดหน้า
太麺を鍋の香ばしい香りで炒め、濃厚でマイルドな味付けのスープをかけたもの。ケールと肉入り。
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パッ・シーイウ（醤油炒め麺）
ผัดซีอิ๊ว
太麺を醤油、卵、ケールと共にドライに炒めたもの。甘塩っぱく、鍋の香ばしい香りがします。
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スッキー（タイ風鍋）
สุกี้
春雨を野菜と肉と共に炒めるか煮込み、スパイシーな豆腐味噌ダレをかけたもの。酸味、甘味、辛味があります。
パッ・キーマオ（酔っ払い炒め）
ผัดขี้เมา
スパイシーなハーブと新鮮な唐辛子、クラチャー、バジルを加えて炒めた麺料理。スパイシー。
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鶏肉の太麺炒め
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
太麺を鶏肉と卵と共にドライに炒め、鍋の香ばしい香りがします。チリソース添え。
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シーフードの太麺炒め
ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล
太麺をエビとイカと共にドライに炒め、鍋のわずかな焦げ目の香りがします。マイルド。
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マカロニ
มักกะโรนี
マカロニをトマトソース、卵、肉と共に炒めたもの。甘酸っぱく、お子様も食べられます。
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スパゲッティ
สปาเกตตี้
スパゲッティをパッ・キーマオ（酔っ払い炒め）またはアラカルトソースで炒めたもの。タイ風の濃厚な味わい。
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野菜炒めメニュー
豚バラ肉と空芯菜の炒め物
กระเฉดหมูกรอบ
柔らかい空芯菜を強火で豚バラ肉と共に炒めたもの。塩辛く、スパイシー。鍋の香ばしい香りがし、野菜はカリカリ。
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豚バラ肉とケールの炒め物
คะน้าหมูกรอบ
新鮮でカリカリのケールの先端を、大きな豚バラ肉と一緒に炒め、オイスターソースと唐辛子で味付け。マイルド。
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ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวม
ケール、ニンジン、ベビーコーンなどの様々な野菜をオイスターソースで炒めたもの。野菜本来の甘みがあります。
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空芯菜のファイデーン炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鮮な中国空芯菜を強火でさっと炒め、潰した唐辛子とニンニクを加えたもの。塩辛く、スパイシー。野菜はカリカリ。
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キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
キャベツを千切りにし、良質な醤油で強火で炒め、香ばしい焦げ目の香りをつけます。甘塩っぱく、カリカリで美味しい。
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カリフラワー
ดอกกะหล่ำ
カリフラワーを豚肉またはエビと共に炒め、オイスターソースで味付け。マイルドで、野菜は甘くてカリカリ。
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ブロッコリー
บล็อคโคลี่
新鮮なブロッコリーとエビまたは豚肉の炒め物。甘くてカリカリ、ビタミン豊富。
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メニューの最後
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お店情報
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