チム・チュム（豚肉/牛肉/シーフード）
จิ้มจุ่ม หมู/เนื้อ/ทะเล
イサーン風鍋。ハーブの香りがするスープ。土鍋で提供され、肉、新鮮な野菜、ウンセン（春雨）、卵付き。スパイシーなソースで。
฿220~
≈ ¥1,068
Krok Yai Indy @ Sukonthasawat
Krok Yai Indy @ Sukonthasawat
ครกใหญ่อินดี้ @สุคนธสวัสดิ์
おすすめメニュー
鴨のラープ
ลาบเป็ด
細かく刻んだ鴨肉を炒り米、唐辛子パウダー、ナンプラー、ライムで味付け。赤タマネギとミントの葉入り。スパイシーな味。
฿80
≈ ¥388
0
揚げたソーセージ
ไส้ทอด
丁寧に洗浄した豚の腸をニンニクとコショウで味付けし、揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。チリソースまたはジャオソースで。
฿80
≈ ¥388
0
焼き豚首肉
คอหมูย่าง
脂身の入った豚首肉。スパイスに漬け込み、香ばしく焼いたもの。柔らかくジューシー。ジャオソース付き。
฿80
≈ ¥388
0
干し豚肉
หมูแดดเดียว
調味料に漬け込んだ豚肉を半乾燥させてから揚げたもの。塩味が強く、甘味が後から来る。ちょうど良い噛み応え。
฿80
≈ ¥388
0
焼きナマズのラープ
ลาบปลาดุก
焼いたナマズの身をほぐし、ラープの調味料、炒り米、唐辛子パウダーで味付け。焼きナマズの香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
0
揚げ手羽先
ปีกไก่ทอด
塩または調味料に漬け込んだ鶏肉の手羽先を熱い油で揚げたもの。皮はカリカリの黄金色、中は柔らかく調理。
฿80
≈ ¥388
0
アサリのソムタム
ตำปูม้า
アサリ入りソムタム。アサリの甘みとソムタムのスパイシーな味がよく合う。酸味と辛味。
฿100
≈ ¥485
0
スズキのナンプラー揚げ
ปลากระพงทอดน้ำปลา
丸ごとスズキをカリカリに揚げ、甘塩っぱいまろやかなナンプラーソースをかけたもの。通常、青マンゴーのヤム（和え物）と一緒に提供。
฿280
≈ ¥1,359
0
イサーン料理メニュー
ラープ（ひき肉サラダ）
ลาบ
イサーン風ひき肉サラダ。唐辛子パウダー、ナンプラー、ライム、炒り米で味付け。赤タマネギとミントの葉入り。スパイシーな味。
฿80~
≈ ¥388
コイ（イサーン風肉のサラダ）
ก้อย
イサーン風生肉のサラダ（タルタルに似ている）。血、炒り米、ハーブでスパイシーに味付け。（ソク・レックは生血入り）。
฿80~
≈ ¥388
ナムトック（牛肉のサラダ）
น้ำตก
焼いた牛肉を細かく刻み、ラープ風に味付けしたもの。少し汁気があり、スパイシーで酸味があり、炒り米の香りが豊か。
฿80~
≈ ¥388
オームカレー（イサーン風ハーブカレー）
แกงอ่อม
イサーン風家庭料理。ナムプラーラーとディルの香りがするスープ。数種類の野菜入り。まろやかな味。
฿80~
≈ ¥388
焼き物
ของย่าง
肉や部位を調味料に漬け込み、炭火で焼いたもの。燻製の香りが豊か。
฿80~
≈ ¥388
ロン・ハイ（牛肉の希少部位）
ร้องไห้
鶏肉の胸肉または脂身付きの肉を焼いたもの（スア・ロン・ハイは牛肉）。ミディアムレアに焼き、ビターまたは酸味のあるジャオソースで。
฿80~
≈ ¥388
プラ（ハーブサラダ）
พล่า
半生または軽く茹でた肉をローストした唐辛子ペースト、レモングラス、ハーブで味付けしたヤム（和え物）。スパイシーな味。
฿80~
≈ ¥388
ご飯
ข้าว
蒸したもち米、炊いたご飯、またはカノムジーン（タイ風そうめん）。ソムタムやイサーン料理と一緒に。
฿10~
≈ ¥49
チャーハン
ข้าวผัด
ご飯を卵と肉で炒めたもの。醤油と砂糖で味付け。キュウリとライム付き。
฿50~
≈ ¥243
焼き物メニュー
焼き牛肉
เนื้อย่าง
牛肉を調味料に漬け込み、炭火で香ばしく焼いたもの。一口大にカット。ジャオソース付き。
฿80
≈ ¥388
0
スア・ロン・ハイ（牛肉の希少部位）
เสือร้องไห้
脂身の入った牛肉の胸肉。表面は少し焦げ目がついているが、中はジューシー。濃厚な味。
฿80
≈ ¥388
0
焼きレバー
ตับย่าง
新鮮なレバー串焼き。柔らかく、焼き加減が良い。焼きの香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
0
焼きソーセージ
ไส้ย่าง
スパイスで味付けした豚の腸を乾燥させて焼き上げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。生臭さなし。
฿80
≈ ¥388
0
焼きハチノス
ผ้าขี้ริ้วย่าง
ハチノス（牛の胃の一部）をカリカリに焼き上げたもの。燻製の香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
0
炒め物メニュー
牛肉のガパオ炒め
ผัดกระเพราเนื้อ
牛肉をバジル、唐辛子、ニンニクで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。人気のタイ料理。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のガパオ炒め
ผัดกระเพราหมู
豚ひき肉または細切れ肉をスパイシーなガパオソースで炒めたもの。バジルの香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
0
ミックス野菜炒め
ผัดผักรวมมิตร
数種類の新鮮な野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味で辛くない。
฿70
≈ ¥340
0
レッドカレー炒め
ผัดพริกแกง
肉をレッドカレーソースとインゲン豆で炒めたもの。スパイシーでカレーの香りが豊か。
฿80~
≈ ¥388
キャベツのナンプラー炒め
ผัดกระหล่ำปลีน้ำปลา
新鮮なキャベツを熱い中華鍋で良質なナンプラーで炒めたもの。鍋の香りがし、塩味と甘味。
฿70
≈ ¥340
0
茎ブロッコリー/キャベツの茎とカリカリ豚肉炒め
คะน้า/แขนง หมูกรอบ
ケール（菜葉）またはキャベツの茎を大きなカリカリ豚肉と炒めたもの。豆味噌と生唐辛子で味付け。
฿80~
≈ ¥388
空芯菜/茎ブロッコリーの強火炒め
ผักบุ้ง/กระเฉด ไฟแดง
空芯菜またはウォータークレスを強火で素早く炒めたもの。ニンニクと唐辛子を加え、濃厚な味で野菜はシャキシャキ。
฿70~
≈ ¥340
シーフードのカレー粉炒め
ผัดผงกะหรี่ทะเล
シーフードをカレー粉ソース、卵、牛乳で炒めたもの。クリーミーでスパイシーな香りが濃厚。
฿120
≈ ¥582
0
豚ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
溶き卵と豚ひき肉を混ぜ、味付けしてふわふわに揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
฿60
≈ ¥291
0
刻んだエビ入りオムレツ
ไข่เจียวกุ้งสับ
刻んだエビ入りオムレツ。黄金色にカリッと揚がった香り高いもの。
฿70
≈ ¥340
0
シーフードのスパイシー炒め
ผัดฉ่าทะเล
新鮮なハーブ（ガランガル、若いコショウの実、生唐辛子）でシーフードを炒めたもの。非常にスパイシーでハーブの香りが豊か。
฿120
≈ ¥582
0
一品料理
豚肉のガパオ炒めご飯
กระเพราหมูราดข้าว
スパイシーな豚ひき肉のガパオ炒めをご飯にかけたもの。人気のファストフード。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉のガパオ炒めご飯
กระเพราเนื้อราดข้าว
牛肉のガパオ炒めご飯。スパイシーな味。
฿60
≈ ¥291
0
カリカリ豚肉のガパオ炒めご飯
กระเพราหมูกรอบราดข้าว
カリカリの豚肉をガパオソースで炒め、ご飯にかけたもの。食感が良く、濃厚な味。
฿60
≈ ¥291
0
ご飯とオムレツ
ข้าวไข่เจียว
熱々の白いご飯の上に、香り高いオムレツを乗せたもの。
฿50~
≈ ¥243
ミックストムヤムクン
ต้มยำรวมมิตร
酸味と辛味のあるトムヤムクンスープ。数種類の具材を混ぜ合わせたもの。
฿100
≈ ¥485
0
煮込み・カレーメニュー
牛肉のトム・セープ（スパイシー酸味スープ）
ต้มแซ่บเนื้อ
スパイシーな牛肉のスープ。ローストした唐辛子とライムで味付けし、ハーブの香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
0
トム・セープ（スパイシー酸味スープ）
ต้มแซ่บ
スパイシーで酸味のあるハーブスープ。豚肉、牛すじ、または柔らかいスペアリブ入り。柔らかくなるまで煮込む。
฿100~
≈ ¥485
オームカレー（イサーン風ハーブカレー）
แกงอ่อม
イサーン風カレー。ナムプラーラー（魚醤）、ディル、地元の野菜入り。まろやかな味。
฿80~
≈ ¥388
キノコカレー
แกงเห็ด
数種類のキノコが入った家庭風カレー。ナムプラーラーの塩味とキノコの甘みがあるクリアなスープ。
฿70
≈ ¥340
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ゲーン・パー（森のカレー）
แกงป่า
ココナッツミルクなしのレッドカレー。スパイシーで、野菜とハーブがたくさん入っている。
฿80
≈ ¥388
0
ポ・テェーク（シーフードスープ）
โป๊ะแตก
スパイシーなシーフードトムヤムクン。新鮮な唐辛子とバジルで香り高くスパイシーに。
฿100
≈ ¥485
0
トムヤムクン
ต้มยำ
酸味と辛味のあるトムヤムクンスープ。レモングラス、コブミカンの葉、カー（生姜の一種）の香りが豊か。
฿100~
≈ ¥485
エッグ豆腐と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ。エッグ豆腐と丸めたひき肉入り。喉越しが良い。
฿80
≈ ¥388
0
ソムタムメニュー
タム・パー（森のソムタム）
ตำป่า
カノムジーン（タイ風そうめん）、タケノコ、タニシ、数種類の野菜など、様々な具材が入ったソムタム。ナムプラーラーで濃厚でスパイシーな味。
฿60
≈ ¥291
0
ソム・スー・ソムタム（具沢山）
ตำซั่วทรงเครื่อง
カノムジーン（タイ風そうめん）と数種類の付け合わせを入れたソムタム。濃厚でスパイシーな味。
฿60
≈ ¥291
0
新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮で甘いエビ入りのソムタム。スパイシーな味と生エビがよく合う。
฿100
≈ ¥485
0
塩漬け卵のソムタム
ตำไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風ソムタム。甘酸っぱく、クリーミーで塩辛い、まろやかな味。
฿60
≈ ¥291
0
タイ風ソムタム/カニ・ナムプラーラー入りソムタム
ตำไทย/ปู-ปลาร้า
カリカリのパパイヤソムタム。タイ風（甘酸っぱく炒り米入り）またはラオス風（塩辛くナムプラーラー入り）を選択。
฿50~
≈ ¥243
コラート風ソムタム/キュウリのソムタム
ตำโคราช/ตำแตง
コラート風ソムタムはタイ風ソムタムにナムプラーラーを加えたもの。またはキュウリのソムタムは、パパイヤの代わりに新鮮なキュウリを使用。
฿50~
≈ ¥243
インゲン豆のソムタム/ソム・スー（カノムジーン入り）
ตำถั่ว/ตำซั่ว
新鮮なインゲン豆のソムタム、またはソム・スー（カノムジーン入りソムタム）。
฿50~
≈ ¥243
トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使ったソムタム。甘く、クリーミーで塩辛い味。
฿70
≈ ¥340
0
青マンゴーのソムタム
ตำมะม่วง
青マンゴーを細切りにして作ったソムタム。酸味が強く、マンゴーの香りが豊か。
฿60
≈ ¥291
0
焼き豚首肉入りソムタム
ตำคอหมูย่าง
柔らかい焼き豚首肉入りソムタム。ソムタムに風味とコクを加える。
฿80
≈ ¥388
0
ミックスシーフードソムタム
ตำทะเลรวม
エビやイカなどの数種類のシーフード入りソムタム。スパイシーで刺激的な味。
฿100
≈ ¥485
0
ヤム（和え物）メニュー
ミックスヤム（和え物）
ยำรวมมิตร
数種類の肉と練り物が入ったスパイシーなヤム（和え物）。
฿100
≈ ¥485
0
ウンセン（春雨）のヤム（和え物）
ยำวุ้นเส้น
茹でたウンセン（春雨）を豚ひき肉とシーフードでヤム（和え物）にしたもの。酸味と辛味。
฿80
≈ ¥388
0
豚の柔らかい腸のヤム（和え物）
ยำไส้อ่อน
豚の柔らかい腸を茹でるか焼いてから、スパイシーなヤム（和え物）にしたもの。
฿80
≈ ¥388
0
ハチノスのヤム（和え物）
ยำผ้าขี้ริ้ว
カリカリのハチノスを新鮮なハーブと唐辛子でヤム（和え物）にしたもの。
฿80
≈ ¥388
0
茹でた牛肉の薄切りヤム（和え物）
ยำน่องลาย
柔らかく茹でた牛肉の薄切りをスパイシーなヤム（和え物）にしたもの。
฿80
≈ ¥388
0
生牡蠣のヤム（和え物）
ยำหอยนางรม
新鮮でふっくらした生牡蠣をローストした唐辛子ペーストとフライドオニオンでヤム（和え物）にしたもの。
฿100
≈ ¥485
0
アカガイのヤム（和え物）
ยำหอยแครง
軽く茹でたアカガイをスパイシーなヤム（和え物）にしたもの。
฿100
≈ ¥485
0
具沢山生牡蠣
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鮮な生牡蠣。付け合わせに、ローストした唐辛子ペースト、マメ科の植物、フライドオニオン、シーフードソース。
฿100
≈ ¥485
0
ナム（タイ風ソーセージ）のヤム（和え物）
ยำแหนม
生のナム（タイ風ソーセージ）をヤム（和え物）の調味料、刻んだ生姜、ピーナッツと和えたもの。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のライム和え
หมูมะนาว
茹でた豚肉にスパイシーなソースをかけたもの。酸味が強く、シャキシャキしたケールの茎で飾る。
฿80
≈ ¥388
0
エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビをナンプラーに漬け込んだもの。ゴーヤとスパイシーなシーフードソース付き。
฿100
≈ ¥485
0
豚肉ヨー（ソーセージ）のヤム（和え物）
ยำหมูยอ
弾力のある豚肉のヨー（ソーセージ）を野菜とスパイシーなヤムソースで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
0
ケール（菜葉）と新鮮なエビのヤム（和え物）
ยำคะน้ากุ้งสด
シャキシャキしたケール（菜葉）の茎を新鮮なエビとヤム（和え物）にしたもの。爽やかな酸味と辛味。
฿80
≈ ¥388
0
ソイ・ジュ（生肉のサラダ）皿盛り
ซอยจุ๊จาน
生の牛肉と内臓を一口大にカットしたもの。ビターなジャオソース（牛胆汁）付き。
฿100
≈ ¥485
0
ソイ・ジュ（生肉のサラダ）まな板盛り
ซอยจุ๊เขียง
生の牛肉と内臓の盛り合わせ。木製のまな板に美しく盛り付け。
฿189
≈ ¥917
0
チム・チュム（イサーン風鍋）
チム・チュム（イサーン風鍋）
จิ้มจุ่ม
イサーン風ハーブ鍋。セットで提供され、新鮮な野菜とウンセン（春雨）付き。熱いスープで肉をしゃぶしゃぶ。
฿220~
≈ ¥1,068
野菜追加セット
ชุดเติม ผัก
チム・チュム用の野菜セット
฿50
≈ ¥243
0
追加用肉（大盛り）
จานใหญ่ (เติมเนื้อ)
追加用肉（豚肉/牛肉/シーフード）大盛り
฿150
≈ ¥728
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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