Komoto

新鮮な水茄子を風味豊かな味噌で味わう一品です。みずみずしい茄子の食感と味噌のコクが楽しめます。

季節の野菜を使った漬物の盛り合わせです。さっぱりとしていて、箸休めに最適です。

お店で作られた燻製チーズです。スモーキーな香りがお酒によく合います。

シンプルなかまぼこをわさびやわさび漬けと一緒に頂く、蕎麦屋の定番おつまみです。

その日おすすめの新鮮な魚介類の刺身3種盛り合わせです。

表面を軽く炙った飛騨牛のお寿司です。とろけるような脂の甘みと肉の旨味が味わえます。

飛騨牛を使用して作られた贅沢なビーフジャーキーです。噛むほどに肉の旨味が広がります。

ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた「からすみ」をまぶした贅沢な蕎麦です。日本酒との相性が抜群です。

日替わりで提供されるグラスシャンパンです。

日替わりのおすすめグラスワインです。