骨付きもも焼き 四国香川で長年、親しまれる焼き骨付き鶏のもも肉に特製のスパイスを漬け込み、じっくりと焼き上げた骨付き鶏焼き。あがった表面はパリッと香ばしく中は芳醇な脂が溢れ出す 香川県のご当地グルメ。鶏の骨付きもも肉をスパイスで味付けし、鶏油で焼き上げた一品。「おや」は親鶏で歯ごたえがあり旨味が強く、「ひな」は若鶏で柔らかくジューシーです。 ¥955~ ≈ 選択0
おつまみじゃこ天 宇和島近海から水揚げされた、新鮮な小魚を骨ごとすり身にした創業70年の老舗練り物屋の宇和島伝統のじゃこ天 愛媛県宇和島名物の練り物。小魚を骨ごとすり身にして揚げたもので、魚の旨味が凝縮されています。軽く炙って提供されます。 ¥700 ≈ − 0 +