特上ミノ (150g) 특양 (150g) 最低2名様から 牛の第一胃(ミノ)のプレミアム部位。厚みがあり、カリカリとした食感と独特の風味があります。炭火で焼かれ、ディップソースで楽しむことが多いです。 ₩24,000 ≈ ¥2,563 − 0 +
大腸 (150g) 대창 (150g) 牛の小腸。口の中でとろけるような、濃厚で脂肪分の多いのが特徴です。焼くと外側はカリッと、内側はクリーミーで風味豊かになります。 ₩19,000 ≈ ¥2,029 − 0 +
豚の小腸 (150g) 돼지막창 (150g) 豚の直腸/内臓。牛の内臓よりも噛み応えがあり、手頃な価格です。味噌ソース(サムジャン)やニンニクとの相性が良い独特の風味があります。 ₩14,000 ≈ ¥1,495 − 0 +
뒷고기 (150g) 뒷고기 (150g) 日替わり限定 豚の頭や首周りの様々な部位の盛り合わせ。「ディトゴギ」という名前は「残った肉」を意味し、あまりにも美味しいので店員が取っておいた部位を指します。噛み応えがあり風味豊かです。 ₩15,000 ≈ ¥1,602 − 0 +