Kkami

Callos de res premium, específicamente el primer estómago (rumen). Tiene una textura gruesa y crujiente y un sabor salado distintivo. Asado a la parrilla y a menudo se disfruta con una salsa para mojar.

Intestino grueso de res. Conocido por su rico relleno graso que se derrite en la boca. Al asarse, la piel exterior se vuelve masticable mientras que el interior permanece cremoso y sabroso.

Abomaso de res (cuarto estómago). Tiene una textura muy masticable y elástica con un sabor salado. Un corte popular para asar, se come mejor bien cocido.

Recto/entrañas de cerdo. Más masticable y asequible que las opciones de res. Tiene un sabor distintivo que combina bien con la salsa de pasta de soja (ssamjang) y el ajo.

Cortes variados de cerdo tomados de la zona de la cabeza y el cuello. El nombre 'Ditgogi' significa 'carne dejada atrás', implicando cortes tan buenos que los carniceros los guardaban. La textura es masticable y sabrosa.

Un plato abundante donde el arroz se hierve directamente dentro del estofado de pasta de soja. Tiene una consistencia similar a la papilla y es sabroso, rico y reconfortante.

Fideos instantáneos coreanos picantes. Servidos calientes en un caldo sabroso, típicamente con verduras y huevo.

Estofado tradicional coreano de pasta de soja. Hecho con tofu, verduras y pasta de soja fermentada (doenjang). Sabroso y ligeramente salado, perfecto con arroz.

Cacerola coreana de huevo al vapor. Esponjosa, ligera y sabrosa. Servida caliente en un cuenco de barro, a menudo como guarnición para comida picante.

Varias cervezas importadas, incluyendo Guinness, Blue Moon, Fat Tire y San Miguel.

Soju destilado premium envejecido en barricas de roble. Tiene un sabor suave y refinado con sutiles notas amaderadas, distinto del soju diluido estándar.

Soju destilado tradicional de la región de Andong. Conocido por su alto contenido de alcohol y su final limpio y crujiente con profundo sabor a arroz.

Soju de la isla de Jeju, hecho con agua de roca volcánica. Tiene un sabor limpio y ligeramente más suave en comparación con el soju del continente.

Un vino de arroz claro y refinado similar al sake pero más dulce y suave. Suave y fácil de beber, combina bien con mariscos o carnes a la parrilla.

Cerveza Tsingtao de China. Una lager ligera y crujiente que combina excepcionalmente bien con platos grasos o salados.

Cerveza lager coreana popular. Ligera, crujiente y refrescante con alta carbonatación. La cerveza estándar en Corea.

Cerveza lager coreana premium elaborada con 100% malta. Tiene un sabor más rico y una espuma más cremosa en comparación con las cervezas coreanas estándar.

La marca de soju más popular de Corea. Un licor destilado claro con un sabor limpio. Disponible en Fresh y otras variaciones.

Marca de soju popular conocida por estar hecha con agua reducida en álcali, lo que resulta en un sabor más suave y delicado.

Una marca de soju suave, popular por su menor contenido de alcohol y su final suave. Fácil de beber.