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Kamkinsuk Kamkinsuk Laab Phrae Restaurant Northern Thai Food

กำกิ๋นสุก Kamkinsuk ร้านลาบแพร่ อาหารเหนือ

伝統的な北部タイ料理店。辛さレベルを選択できます：マイルド、普通、辛口。

★ 4.9 (235)

北部料理 / おかず

ランナー地方の郷土料理 伝統的なレシピで味付けされています。

豚ひき肉の炒めラープ
ลาบหมูคั่ว
プラエ風
北部タイ風豚ひき肉の炒めラープ レモンなし。濃厚で、マクワーン（山椒）と揚げハーブの香りがします。スパイシーで塩辛く、濃厚な風味。新鮮な野菜ともち米と一緒に。
฿145 ≈ ¥704
ラープ・ヌア（ラープ・ジン）
ลาบเนื้อ (ลาบจิ้น)
細かく刻んだ牛肉
北部タイ風牛ひき肉ラープ 生または炒め。ラープチリとハーブで味付け。お好みで子牛の胆汁を加えて苦味とまろやかさを調整できます。
฿165~ ≈ ¥801
サアサドン（和え物）
ส้าสะดุ้ง
薄切り牛肉
薄切り生牛ひき肉のヤム（ヤム・ヌア・ディップ） ラープスパイスとハーブで味付け。素早く混ぜ合わせ（サドン）、肉に味を染み込ませます。濃厚でハーブの香りがします。
฿165~ ≈ ¥801
蒸し牛すね肉とキノコ、カー（タイの生姜）のチリペースト添え
จิ๊นน่องลายคู่เห็ดนึ่ง น้ำพริกข่า
蒸し牛すね肉とキノコ、カー（タイの生姜）のチリペースト添え
牛すね肉とすじ肉を柔らかくなるまで煮込み、蒸しキノコとカー（タイの生姜）のチリペーストを添えて。カーの香りがするスパイシーな風味。油っぽさを和らげるために一緒に食べます。
฿175 ≈ ¥849
タケノコのヤム（ヤム・ノマイ）とプー（カニの発酵調味料）、半熟うずら卵と揚げた豚皮（キャップムー）添え
ยำหน่อไม้น้ำปู๋ คู่ไข่เป็ดยางมะตูมและแคบหมู
タケノコのヤム（ヤム・ノマイ）とプー（カニの発酵調味料）入り。塩味とまろやかな風味、独特の香り。半熟卵と揚げた豚皮（キャップムー）を添えて食感をプラス。
฿125 ≈ ¥607
牛ひき肉の苦味入りスープ（トム・コム・ヌア）
ต้มขมเนื้อ
牛の内臓入り牛スープ 少量の子牛の胆汁でわずかに苦味を加えて味付け。温かいスープはまろやかで、ハーブの香りが食欲をそそります。
฿165 ≈ ¥801
豚ひき肉のアオム風カレー
แกงอ่อมหมู
北部風スパイシーカレー 豚肉と豚の内臓入り。アオム風カレーペーストで味付け。濃厚でレモングラスとコブミカンの香りがします。汁気は少なめ。
฿155 ≈ ¥752
牛ひき肉のアオム風カレー
แกงอ่อมเนื้อ
牛ひき肉のアオム風カレー 濃厚な風味で、子牛の苦味と甘みを加えるか、通常のバージョンかを選択できます。カレーは濃厚でスパイスの香りがします。
฿165~ ≈ ¥801
ゲーン・ハンレー（豚バラ肉と豚頬肉のカレー）
แกงฮังเล
豚バラ肉と豚頬肉の北部タイ風カレー
豚バラ肉と豚頬肉のハンレー風カレー 生姜と漬け込みニンニク入り。甘みが強く、塩味は控えめ。あまり辛くなく、口の中でとろけるような豚肉。
฿145 ≈ ¥704
チンゲン菜のスープ（ジョー・パク・ガート・ジョン）
จอผักกาดจ้อน
チンゲン菜と豚スペアリブのスープ
チンゲン菜と豚スペアリブのカレー（ゲーン・パク・ガート・ジョン） 納豆とタマリンドで味付け。まろやかな酸味。飲みやすい。
฿150 ≈ ¥728
トムセーブ・ムー（豚肉のスパイシーなスープ）
ต้มแซ่บหมู
Northern Thai spicy pork soup
スパイシーな豚骨スープ 辛味とハーブで味付け。酸味と辛味が強く、炒り米と乾燥唐辛子の香りがします。
฿155 ≈ ¥752
サイ・ウア（北部タイ風ソーセージ）
ไส้อั่ว
Northern Thai spicy pork sausage
北部風ハーブソーセージ 焼いて香ばしく。伝統的なマイルドな味と、よりスパイシーなラープチリ味から選べます。
฿135~ ≈ ¥655
揚げ豚バラ肉、赤唐辛子ペーストにつけて
สามชั้นทอด จิ้มน้ำพริกตาแดง
豚バラ肉の揚げ物、米ぬか油で揚げ、赤唐辛子ペーストにつけて
カリカリに揚げた豚バラ肉 米ぬか油で揚げ、油っぽくない。辛くて甘い赤唐辛子ペーストと熱々のもち米と一緒に。
฿155 ≈ ¥752
揚げた豚バラ肉、ラープチリと炒め
สามชั้นทอด คั่วพริกลาบ
カリカリに揚げた豚バラ肉をラープチリとハーブで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りがし、カリカリとした食感が楽しめます。
฿155 ≈ ¥752
ハーブ蒸しキノコとカーチリペースト
เห็ดนึ่งสมุนไพร น้ำพริกข่า
ハーブ蒸しキノコ盛り合わせ、辛いカーチリペースト添え。自然な風味と香りのヘルシーメニュー。
฿85 ≈ ¥413
揚げラープ（カムキン・スク）
ลาบทอดกำกิ๋นสุก
揚げたての豚ひき肉団子（ラープ・ムー） 外はカリカリ、中は柔らかい。ラープの風味が濃厚で、スパイスの香りがします。おやつとしてもご飯のおかずとしても。
฿145 ≈ ¥704
ムーヨー（豚肉のソーセージ）
หมูยอ
しっかりとした弾力のあるムーヨー（豚肉のソーセージ）。揚げて香ばしくするか、蒸してムーヨー本来の味とハーブの香りをお楽しみください。
฿120~ ≈ ¥582

一品料理

カノム・セン（カノム・ジーン）とご飯

カノム・ジーン・ナム・ンギオ・ジン・サイ（プラエ風）
ขนมเส้นน้ำเงี้ยวจิ้นใส สูตรเมืองแพร่
米麺と豚肉のスープ、トマト、紅綿花、豚血キューブ入り
カノム・ジーン・ナム・ンギオ（プラエ風） チェンマイ風より汁気が少ないが濃厚なスープ。紅綿花、トマト、豚血入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。
฿119 ≈ ¥578
カノム・セン・ナム・ヨイ（プラエ風）
ขนมเส้นน้ำย้อย สูตรเมืองแพร่
Rice noodle and pork soup served with 'Nam Prik Nam Yoi' (Crispy garlic + red onion + pork rinds + grounded chili)
カノム・ジーン（米麺）とナム・ヨイ（ナムプリック・ナム・ヨイ）（揚げニンニク、揚げ玉ねぎ、揚げ豚皮、挽き唐辛子）を混ぜたもの。ヌクマム（魚醤）とライムで味を調えます。カリカリとした食感と揚げニンニクの香りが楽しめます。
฿119 ≈ ¥578
ハンレーカレーご飯
ข้าวราดแกงฮังเล
熱々のご飯に濃厚な豚バラ肉のハンレーカレーをかけたもの。甘みと塩味のバランスが良い、満足感のある便利な一品料理。
฿130 ≈ ¥631
豚ひき肉の乾燥アオム風ご飯
ข้าวราดอ่อมคั่วแห้งหมู
豚肉のアオム風ご飯 乾燥するまで炒められ、肉に味が染み込んでいます。濃厚でスパイスの風味が強く、ハーブの香りがします。
฿130 ≈ ¥631
牛ひき肉の乾燥アオム風ご飯
ข้าวราดอ่อมคั่วแห้งเนื้อ
牛ひき肉の乾燥アオム風ご飯 牛肉は柔らかく、ソースとスパイスが染み込んでおり、濃厚で風味豊かで、子牛の風味がかすかにします。
฿155 ≈ ¥752

ベジタリアン / ヴィーガン

ヴィーガン + ベジタリアン

ジャックフルーツサラダ（ตำมะหนุน）（ヴィーガン）
ตำมะหนุน (Vegan)
ジャックフルーツサラダ
青パパイヤのサラダ（ตำขนุนอ่อน） 都市風カレーペーストとオレンジトマトで味付け。まろやかな風味で、揚げニンニクとコブミカンの葉の香りがします。肉なし。
฿145 ≈ ¥704
蒸しキノコとカーのチリペースト添え（ヴィーガン）
เห็ดนึ่ง จิ้มน้ำพริกข่า (Vegan)
蒸しキノコとヴィーガンカーチリペースト添え 辛いカーチリペーストとキノコの自然な甘さのコントラスト。
฿85 ≈ ¥413
チンゲン菜のスープ（ジョー・パク・ガート・ジョン）（ヴィーガン）
จอผักกาดจ้อน (Vegan)
野菜カレー（ゲーン・パク・ガート） 北部風ベジタリアンバージョン。肉なし。納豆とタマリンドで味付け。爽やかな酸味。
฿150 ≈ ¥728
カイ・パーム（卵のヤム）（ベジタリアン）
ไข่ป่าม (Vegetarian)
Grilled duck eggs mixed with homemade fermented pork and bird chili on banana leaf (Note: Vegetarian version likely omits fermented pork)
バナナの葉で焼いた味付け卵。焦げたバナナの葉の香りがかすかにします。卵は柔らかくまろやかで、おやつとしてもご飯のおかずとしても。
฿79~ ≈ ¥383

ドリンク

Coke Original
コカ・コーラの炭酸飲料。甘くて爽やか。
฿29 ≈ ¥141
Coke No sugar
ゼロカロリーで爽やかなコカ・コーラ（シュガーレス）
฿29 ≈ ¥141
Schweppes Ginger ale
ジンジャーエールの炭酸飲料。甘くて爽やかで、わずかにジンジャーのピリッとした風味があります。
฿29 ≈ ¥141
Schweppes Lime Soda
ライムソーダ 爽やかな酸味と炭酸。
฿29 ≈ ¥141
ソーダ
Soda
炭酸水 飲み物と混ぜたり、そのまま飲んでリフレッシュ。
฿29 ≈ ¥141
A & W (ルートビア)
A & W (รูทเบียร์)
ルートビア 爽やかなハーブとサルサパリラ（サルサパリラ）の香り。ユニークな甘さと炭酸。
฿29 ≈ ¥141
王老吉（ワンラオジー）
หวังเหล่าจี๋
人気のナムチャップリアン
中国風ハーブドリンク（チャップリアン） 甘くて冷たくて爽やか。喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。
฿49 ≈ ¥238
冬瓜茶
ตงกวาฉา
冬瓜ジュース
甘くて香りの良い冬瓜ジュース。まろやかで、甘く冷たくて爽やか。飲むとリフレッシュできます。
฿49 ≈ ¥238
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
ボトル入り飲料水
฿15 ≈ ¥73

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お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価235件
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