Kalyana Restaurant

香りの良いツボクサ（センテラ）の葉を使ったフレッシュなサラダ。ピーナッツとゴマのカリカリとした食感でバランスの取れた、わずかに苦味のあるグリーンな風味です。

スパイシーな麻辣ペーストで和えたフライドポテト。四川山椒の痺れるような風味が特徴です。玉ねぎ、ニンニク、ゴマなどの香辛料と共に提供されます。

カリカリに揚げたアンチョビを新鮮なハーブとスパイスで和えました。塩味と辛味が効いた、おやつや前菜にぴったりの一品です。

ピータンを新鮮な野菜と揚げ豆で和えました。ひよこ豆とレモンを使った酸味のあるドレッシングで仕上げています。

グリルしたミートボールと数種類の具材を、痺れるような麻辣ソースで和えました。ピーナッツとゴマをトッピング。

様々な部位の豚肉を使ったスパイシーなサラダ。チリパウダー、ライムリーフ、スパイシーなドレッシングで味付けされています。

千切りにした豚頭肉をキュウリ、玉ねぎ、ハーブと和えました。スパイシーなチリソースと香りの良いライムリーフで味付けされています。

新鮮な玉ねぎ、チリ、コリアンダーと和えた香ばしい干し魚。塩味と辛味が効いた、噛み応えのあるサラダです。

グリルした豚肩ロースのスライスを、ピリッとしたチリとライムのドレッシングで和えました。玉ねぎとトマトを添えて。

ツナと玉ねぎ、トマト、レタスなどの新鮮なサラダ野菜を和えました。ライムとチリで味付けし、酸味と辛味を効かせました。

数種類のシーフードをスパイシーで酸味のあるタイ風ドレッシングで和えました。新鮮なライムジュース、チリ、玉ねぎ、トマトで風味付けされています。

木耳と野菜の春雨サラダ。スパイシーで酸味のあるソースで和えています。

ビーフンとポテトを組み合わせたボリュームたっぷりのサラダ。豆粉、チリソース、ゆで卵で和えています。

キャベツと玉ねぎをスパイシーなソースで和えた黄色い小麦麺。香ばしい豆粉と卵でコクを出しています。

2種類の麺、ポテト、豆腐を組み合わせた総合サラダ。豆粉、チリソース、野菜で風味豊かで食感があります。

レモンを主役に、ひよこ豆とピーナッツのパウダーで香ばしさとコクを加えた、ビルマ風の酸味のあるサラダです。

柔らかい豆腐を千切りキャベツと和えました。ひよこ豆とタマリンドで作った独特のドレッシングで提供され、酸味とナッツのような風味があります。

新鮮なトマトのくし切りを玉ねぎとピーナッツで和えました。爽やかなライムとコリアンダーのビネグレットで味付け。

千切りにした青パパイヤを魚醤とライムで味付けしたサラダ。インゲンとトマトを加えて食感と新鮮さをプラス。

ラカイン州のパパイヤサラダの地域バリエーション。ドレッシングに独特の香りのエビペーストを使用しているのが特徴です。

スモーキーな焼きナスを潰し、新鮮なハーブと和えました。魚醤、チリ、玉ねぎで味付け。

酸味のある千切りグリーンマンゴーを香ばしい豆粉で和えました。チリパウダーと魚醤で味付けし、辛味、酸味、塩味のバランスが取れています。

千切りにした揚げ春巻きをサラダ仕立てに。キャベツと玉ねぎと和え、スパイシーなチリソースで仕上げました。

香ばしいスープ料理。通常はクリアまたはライトなブロススープです。

伝統的なカレン（カイン）風スープ。季節の野菜と地元のハーブを使った風味豊かなブロスが特徴です。

柔らかい豆腐と数種類の野菜が入った、軽くてヘルシーなスープ。マイルドで優しい味わいです。

弾力のあるフィッシュボールとザーサイのスープ。クリアで香ばしいブロスに、ザーサイのわずかなピリッとした風味が特徴です。

干し魚の出汁と数種類の野菜で作った風味豊かなスープ。干し魚が深い旨味を与えます。

カヤン（ロゼル）の葉で煮込んだチキンスープ。葉っぱがタマリンドのような独特の酸味をスープに加えます。

レンズ豆とビーフンが入ったボリュームたっぷりのスープ。香ばしく満足感のある味わいです。

ナスを香ばしいソースでじっくり煮込みました。柔らかい食感で、煮込み汁の旨味が染み込んでいます。

黄色い豆腐と新鮮なベビーマスタードグリーンを炒めたもの。柔らかい豆腐とわずかにカリカリした緑のコントラストが特徴です。

ンガピ（発酵魚醤）ディップを添えた数種類の野菜。濃厚な旨味のある伝統的なビルマ風の付け合わせです。

オクラをスパイスと酸味のある材料で炒めました。カリカリの食感に、ピリッとした酸味と辛味がアクセントです。

チャヨテの葉をニンニクなどで炒めたもの。シンプルで甘みのある緑黄色野菜料理です。

ひよこ豆を柔らかく風味豊かに煮込みました。スパイスと玉ねぎで調理されることが多いです。

数種類の季節の野菜を炒め合わせました。新鮮な味と食感を保つために軽く味付けされています。

酸味のあるロゼル（キンカクバ）の葉とカリカリの竹の子の炒め物。独特の酸味のある風味です。

トマトとンガピ（発酵魚醤）で炒めた野菜。香ばしく、旨味があり、わずかに酸味があります。

空芯菜をキノコと炒めました。ニンニクと醤油の風味がある人気の野菜料理です。

柔らかい豆腐と米麺を使ったシャン風麺料理。鶏肉と甘い大豆味噌を添えて提供されます。

伝統的なシャン風米麺をスープまたはドライサラダで提供。鶏肉と香ばしい甘味噌をトッピングしています。

ミャンマーで人気の麺スープ。ミートボールとうずらの卵が入った濃厚なブロスに、豆腐と野菜が入っています。

野菜と卵で炒めた細麺。香ばしい味わいの炒め物です。

シンプルで香ばしい麺をガーリックオイルで和えました。鶏肉または豚肉をお選びいただけます。

酸味のある漬け竹の子を添えたシャン風米麺。鶏肉と豆味噌をトッピングしています。

野菜と卵で炒めた細いガラス麺（ビーフン）。軽やかで風味豊かです。

ピーナッツオイルで和えた香ばしいご飯。シンプルでアロマティックです。

カリカリの豚バラ肉を添えた蒸しご飯。香ばしく満足感のある一品です。

黄色い豆（アバット豆）で炒めたチャーハン。ミャンマーでは朝食の定番です。

油、チリ、様々なトッピングで和えた米のサラダ。ビルマ風の「ピャイ」スタイルです。

野菜入りチャーハン。お好みの肉を追加できます。

スパイシーなチャーハン。マレーまたはペラナカン風の影響を受けた、チリの効いた濃厚な味わいです。

有名なビルマ風茶葉サラダを添えた蒸しご飯。香ばしさ、酸味、食感のミックスです。

新鮮なイカを甘酸っぱくスパイシーなソースで炒めました。噛み応えのある食感と濃厚な風味が特徴です。

数種類の野菜と炒めたイカ。シーフードと緑のバランスが良い軽めのオプションです。

イカを麻辣スパイスペーストで調理しました。四川山椒特有の痺れるような辛さが特徴です。

エビを濃厚なカレーソースで調理しました。スパイスが効いた香ばしい味わいです。

新鮮な野菜と炒めたエビ。エビの甘みを引き立てたバランスの良い一品です。

エビを酸味のあるロゼル（キンカクバ）の葉で炒めました。甘いシーフードと酸っぱい葉物のクラシックなビルマ風の組み合わせです。

プラムで作った爽やかなジュース。甘酸っぱいです。

熟したパパイヤで作った、滑らかで甘いジュースです。

若いココナッツのフレッシュウォーター。自然な甘みで水分補給に最適です。

パッションフルーツを使った、酸味と香りの良いジュース。とても爽やかです。

新鮮なレモンジュース。酸っぱくてリフレッシュできます。

ドラゴンフルーツの鮮やかなジュース。ほのかな甘みがあります。

レモンジュースと新鮮なミントの葉をブレンド。クールなドリンクです。

バナナで作ったクリーミーなジュースまたはスムージー。

アボカドで作った濃厚でクリーミーなジュース。甘みが加えられていることが多いです。

新鮮なスイカジュース。甘くて喉の渇きを癒します。

ジョニーウォーカー ブラックラベル ブレンデッドスコッチウイスキー。

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シーバスリーガル 12年 ブレンデッドスコッチウイスキー。

モンキースショルダー ブレンデッドモルト スコッチウイスキー。ボトル単位で販売。

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