JOJO SOBA

そばの選び方と具材の説明: 2. 温かいそばか冷たいそばかをお選びください (CHOOSE HOT OR COLD SOBA) 3. スープの種類をお選びください (CHOOSE SOUP) - オリジナルスープ (ORIGINAL SOUP): JOJO SOBAオリジナルのまろやかなスープです。自家製米麹醤油を使用しています。 - ヴィーガンスープ (VEGAN SOUP): ベジタリアン向けのスープで、数種類の野菜スープと自家製米麹醤油を使用しています。 - 塩分控えめスープ (LOW SODIUM SOUP): JOJO SOBAは健康をサポートします。塩分を控えた選択肢もご用意しています。健康に良いだけでなく、そばの香りや風味を最大限に楽しむことができます。 4. 薬味を追加 (ADD SEASONING) - マクワン (MA KWAN): 北部地域で広く使われているスパイスです。独特の香りに加え、食欲を刺激すると信じられています。 - 米麹醤油 (KOJI SHOYU): 醤油を米麹で発酵させ、酵素の分解により独特の香りとうま味を生み出しています。 - わさび (WASABI): アブラナ科の植物です。茎や根茎をすりおろすとピリッとした辛味が出ますが、唐辛子とは異なり、唐辛子は舌に辛味を感じるのに対し、わさびは鼻に辛味を感じます。