소바 주문 방법 및 재료 설명: 2. 뜨거운 또는 차가운 소바 선택 (CHOOSE HOT OR COLD SOBA) 3. 육수 선택 (CHOOSE SOUP) - 오리지널 수프 (ORIGINAL SOUP): JOJO SOBA의 균형 잡힌 오리지널 수프로, 저희 가게에서 직접 발효시킨 코지 간장을 사용합니다. - 비건 수프 (VEGAN SOUP): 채식주의자를 위한 수프로, 여러 종류의 채소 육수와 저희 가게의 코지 간장을 포함합니다. - 저염 수프 (LOW SODIUM SOUP): JOJO SOBA는 건강 관리를 지원합니다. 저염 옵션 수프가 있습니다. 건강에 좋을 뿐만 아니라 소바의 향과 맛을 온전히 느낄 수 있도록 도와줍니다. 4. 토핑 추가 (ADD SEASONING) - 마콴 (MA KWAN): 북부 지역에서 널리 사용되는 향신료로, 독특한 향이 있을 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 데 도움이 된다고 믿어집니다. - 코지 간장 (KOJI SHOYU): 간장을 코지 쌀과 함께 발효시켜 효소 분해가 일어나 독특한 향과 맛을 냅니다. - 와사비 (WASABI): 겨자과 식물로, 줄기나 뿌리를 갈거나 으깨면 매운맛이 나지만, 고추와 달리 고추는 혀가 맵고 와사비는 코가 맵습니다.
