濟南牛肉麵

牛骨スープをベースにした麺なしスープ。濃厚なスープとコシのある麺が特徴です。スープと麺を楽しみたいが、肉は食べたくないお客様におすすめです。

台湾の定番麺料理。牛肉を醤油、豆板醤などの香辛料でじっくり煮込み、濃厚なスープと麺を合わせました。塩辛く、ほんのりピリ辛な味わいです。

じっくり煮込まれて柔らかくなった牛肉と、コラーゲンたっぷりの牛すじを組み合わせました。一皿で肉の旨味とすじのモチモチ食感を同時に楽しめます。

柔らかくモチモチに煮込まれた牛すじが主役です。コラーゲンが豊富で、滑らかな食感と歯ごたえがあり、煮込みスープと麺によく合います。

純粋な煮込み牛肉スープ。大きくて柔らかい牛肉が入っています。麺はありません。おかずやスープの付け合わせに最適です。

煮込みスープにたっぷりの牛すじが入っています。麺はありません。牛すじ独特のモチモチ食感をお楽しみください。

煮込みスープに牛肉と牛すじが入っています。麺はありません。肉とすじの両方を一度に楽しみたい方に。

風味豊かに煮込まれた昆布の結び目。シャキシャキとした食感で、かすかな海の風味と煮汁の香りがします。一般的な前菜です。

台湾でよく食べられるおかず。しっかりとした食感の豆腐を煮込みました。塩辛くて美味しく、噛むほどに味わい深くなります。

煮汁に長時間漬け込んで煮込んだ卵。白身はモチモチで味が染み込み、黄身はクリーミーです。

煮込みハチノス。食感が良く、シャキシャキとした歯ごたえがあり、煮汁の旨味が染み込んでいます。

独特の風味を持つ加工卵。白身は半透明の琥珀色のゼリー状で、黄身は濃厚です。醤油ダレとネギを添えて食べるのが一般的です。