Jinan Beef Noodles

濟南牛肉麵

★ 4.4 (2,646) $$Moderate

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麺類 スープ類 おかずの煮込み

麺類

牛肉スープ麺

牛肉湯麵

牛骨スープをベースにした麺なしスープ。濃厚なスープとコシのある麺が特徴です。スープと麺を楽しみたいが、肉は食べたくないお客様におすすめです。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

牛バラ肉の煮込み麺

紅燒牛肉麵

台湾の定番麺料理。牛肉を醤油、豆板醤などの香辛料でじっくり煮込み、濃厚なスープと麺を合わせました。塩辛く、ほんのりピリ辛な味わいです。

TWD210~ ≈ ¥1,047

選択

牛バラ肉と牛すじのハーフ＆ハーフ麺

半筋半肉麵

じっくり煮込まれて柔らかくなった牛肉と、コラーゲンたっぷりの牛すじを組み合わせました。一皿で肉の旨味とすじのモチモチ食感を同時に楽しめます。

TWD260~ ≈ ¥1,296

選択

牛すじ麺

牛筋麵

柔らかくモチモチに煮込まれた牛すじが主役です。コラーゲンが豊富で、滑らかな食感と歯ごたえがあり、煮込みスープと麺によく合います。

TWD260~ ≈ ¥1,296

選択

スープ類

牛肉スープ

牛肉湯

純粋な煮込み牛肉スープ。大きくて柔らかい牛肉が入っています。麺はありません。おかずやスープの付け合わせに最適です。

TWD240 ≈ ¥1,196

+

牛すじスープ

牛筋湯

煮込みスープにたっぷりの牛すじが入っています。麺はありません。牛すじ独特のモチモチ食感をお楽しみください。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

牛バラ肉と牛すじのスープ

半筋牛肉湯

煮込みスープに牛肉と牛すじが入っています。麺はありません。肉とすじの両方を一度に楽しみたい方に。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

おかずの煮込み

昆布

海帶

1人前

風味豊かに煮込まれた昆布の結び目。シャキシャキとした食感で、かすかな海の風味と煮汁の香りがします。一般的な前菜です。

TWD20 ≈ ¥100

+

味付け揚げ豆腐

豆干

1人前

台湾でよく食べられるおかず。しっかりとした食感の豆腐を煮込みました。塩辛くて美味しく、噛むほどに味わい深くなります。

TWD10 ≈ ¥50

+

煮込み卵

滷蛋

1個

煮汁に長時間漬け込んで煮込んだ卵。白身はモチモチで味が染み込み、黄身はクリーミーです。

TWD15 ≈ ¥75

+

牛の胃

牛肚

1人前

煮込みハチノス。食感が良く、シャキシャキとした歯ごたえがあり、煮汁の旨味が染み込んでいます。

TWD70 ≈ ¥349

+

ピータン

皮蛋

1個

独特の風味を持つ加工卵。白身は半透明の琥珀色のゼリー状で、黄身は濃厚です。醤油ダレとネギを添えて食べるのが一般的です。

TWD25 ≈ ¥125

+

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価2,646件

$

$$ Moderate

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