Jinan niurou mian

濟南牛肉麵

★ 4.4 (2,646) $$Moderate

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麵類 湯類 小菜滷味

麵類

牛肉湯麵

以牛骨高湯為底的湯麵，不含牛肉塊。湯頭濃郁，搭配勁道麵條。適合喜歡喝湯吃麵但不想吃肉的顧客。

TWD100~ ≈ ¥23

选择

紅燒牛肉麵

台灣經典麵食。將牛肉塊以醬油、豆瓣醬等香料紅燒燉煮，搭配濃郁湯頭與麵條，口感鹹香微辣。

TWD210~ ≈ ¥47

选择

半筋半肉麵

結合了燉得軟嫩的牛肉塊與富含膠質的牛筋。一碗麵中可以同時享受到肉的鮮美與筋的Q彈口感。

TWD260~ ≈ ¥59

选择

牛筋麵

主角是燉煮至軟糯Q彈的牛筋。富含膠質，口感滑順有嚼勁，搭配紅燒湯頭與麵條。

TWD260~ ≈ ¥59

选择

湯類

牛肉湯

純粹的紅燒牛肉湯品，內含大塊軟嫩牛肉，無麵條。適合搭配小菜或作為配湯。

TWD240 ≈ ¥54

+

牛筋湯

以紅燒湯頭搭配滿滿的滷牛筋，無麵條。享受牛筋獨特的Q彈口感。

TWD280 ≈ ¥63

+

半筋牛肉湯

紅燒湯底中加入牛肉塊與牛筋，無麵條。一次滿足對肉與筋的渴望。

TWD280 ≈ ¥63

+

小菜滷味

海帶

1份

滷得入味的海帶結，口感脆嫩，帶有淡淡的海洋鮮味與滷汁香氣。常見的開胃小菜。

TWD20 ≈ ¥5

+

豆干

1份

台灣常見小菜。質地紮實的豆乾經過滷製，鹹香可口，越嚼越香。

TWD10 ≈ ¥2

+

滷蛋

1個

在滷汁中長時間浸泡燉煮的雞蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密。

TWD15 ≈ ¥3

+

牛肚

1份

滷製蜂巢牛肚，口感極佳，爽脆且帶有嚼勁，吸附了滷汁的精華。

TWD70 ≈ ¥16

+

皮蛋

1個

具獨特風味的加工蛋品。蛋白呈半透明琥珀色膠凍狀，蛋黃濃稠。常搭配醬油膏與蔥花食用。

TWD25 ≈ ¥6

+

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商店信息

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4.4

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