Jae Cheng Pochana

Name: Jae Cheng Pochana
Address: バンコク
Price range: ฿100 - ฿300

เจ๊เช็ง โภชนา

★ 4.3 (231)

エビ料理

エビの揚げニンニク炒め

กุ้งทอดกระเทียม

新鮮なエビを軽く揚げ、カリカリに揚げたニンニクとコショウで和えました。塩味とコクがあり、ニンニクの香りが食欲をそそります。熱々のご飯や、おつまみとしても人気です。

฿300 ≈ ¥1,456

エビと春雨の土鍋蒸し

กุ้งอบวุ้นเส้น

もちもちの春雨をエビと一緒に土鍋で蒸しました。特製ソースで味付けし、生姜と黒胡椒、スパイスとパクチーの根の香りが食欲をそそる、まろやかな味わいです。

฿250 ≈ ¥1,213

エビの三味炒め

กุ้ง 3 รส

揚げたエビに、酸味、甘み、そしてわずかな辛味が絶妙に調和したソースをかけました。パンチの効いた、味のバランスが取れたメニューです。

฿300 ≈ ¥1,456

エビの唐辛子と塩炒め

กุ้งผัดพริกเกลือ

エビを新鮮な唐辛子と塩で炒めました。パンチの効いた塩辛さと辛さ、鍋とハーブの香りが食欲をそそります。

฿300 ≈ ¥1,456

エビのすり身揚げ

ทอดมันกุ้ง

細かく刻んだエビをこねて味付けし、パン粉をつけて揚げました。外はカリッと、中はふんわり。プリプリの食感で、甘酸っぱい梅ソースによく合います。

฿300 ≈ ¥1,456

蒸しエビのニンニクソース

กุ้งนึ่งกระเทียม

新鮮なエビを蒸し、ニンニク風味のスパイシーなヤムソースをかけました。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、刻みニンニクの香りが食欲をそそります。

฿300 ≈ ¥1,456

エビのカレー粉炒め

กุ้งผัดผงกระหรี่

エビをカレー粉、卵、野菜と一緒に炒めました。濃厚な味わいで、スパイスの香りが豊か。クリーミーで、甘み、塩味、コクのバランスが取れています。

฿300 ≈ ¥1,456

蒸しエビのレモンソース

กุ้งนึ่งมะนาว

新鮮なレモン、唐辛子、ニンニクを使ったスパイシーなヤムソースをかけた蒸しエビ。酸味と辛味が効いた、タイ料理らしい爽やかな一品です。

฿300 ≈ ¥1,456

エビの黒胡椒炒め

กุ้งผัดพริกไทดำ

エビを黒胡椒ソースで炒めました。黒胡椒のスパイシーで刺激的な香りと、調味ソースのまろやかな味わいが特徴です。

฿300 ≈ ¥1,456

豆腐とチャーハンのメニュー

豆腐とチャイブ、ひき肉の炒め物

เต้าหู้ผัดกุยช่าย หมูสับ

豆腐とチャイブ、ひき肉の炒め物。塩味とコクがあり、チャイブ特有の香りが豆腐とよく合います。

฿120 ≈ ¥582

豆腐とセロリ、ひき肉の炒め物

เต้าหู้ผัดคื่นฉ่ายหมูสับ

豆腐とセロリ、ひき肉の炒め物。まろやかな味わいで、セロリの香りが食欲をそそり、どなたにも食べやすい一品です。

฿120 ≈ ¥582

豆腐の四川風炒め

เต้าหู้ผัดซอสเสฉวน

豆腐を四川風に炒めました。スパイシーで塩辛いソースで味付けされ、スパイスの香りが食欲をそそります。

฿160 ≈ ¥776

豆腐とネギ、もやし、ひき肉の炒め物

เต้าหู้ผัดต้นหอมถั่วงอกหมูสับ

豆腐ともやし、ネギを素早く炒め、ひき肉で味を調えました。もやしのシャキシャキとした食感が楽しめ、甘辛い味付けが絶妙です。

฿120 ≈ ¥582

空芯菜のチャーハン

ข้าวผัดกระเฉด

空芯菜とニンニク唐辛子を炒めてご飯と合わせました。パンチの効いたスパイシーな味わいで、鍋の香ばしさが特徴的な、個性的なチャーハンです。

฿120~ ≈ ¥582

エビチャーハン

ข้าวผัดกุ้ง

タイ風チャーハン。エビ、卵、野菜が入っており、まろやかな味わいです。レモンを絞り、唐辛子入り魚醤と一緒に食べるとさらに美味しくなります。

฿120~ ≈ ¥582

カニチャーハン

ข้าวผัดปู

カニ肉入りのチャーハン。鍋の香ばしさと、新鮮なカニ肉の優しい味わいが特徴の人気メニューです。

฿150~ ≈ ¥728

おかずとカレー

ミックスの炒め物

รวมมิตรผัดฉ่า

様々なシーフードを、クラチャー、若い唐辛子、コブミカンの葉などの新鮮なハーブと一緒に炒めました。スパイシーでパンチがあり、ハーブの香りが食欲をそそります。

฿260 ≈ ¥1,262

揚げ豚バラ肉

หมูกรอบทอด

豚バラ肉の皮をカリカリに揚げ、肉は柔らかくジューシーに仕上げました。そのまま食べても、ソースにつけても美味しいです。

฿180 ≈ ¥874

揚げ豚バラ肉の唐辛子と塩炒め

หมูกรอบผัดพริกเกลือ

揚げた豚バラ肉を新鮮な唐辛子、ニンニク、塩で炒めました。塩辛さと辛さ、そして豚肉のカリカリ感が楽しめます。

฿200 ≈ ¥971

豚肩ロースのエビペースト炒め

คอหมูผัดกะปิ

豚肩ロースを上質なエビペーストで炒めました。塩味が先に立ち、後から甘みが追いかけてくる、炒めたエビペーストの香りが食欲をそそります。

฿220 ≈ ¥1,068

豆腐と黒胡椒のクリアスープ

แกงจืดปลาพริกไทดำ

魚の入ったクリアスープ。黒胡椒で味付けされ、まろやかな味わいです。黒胡椒のスパイシーさが喉をすっきりとさせます。

฿220 ≈ ¥1,068

トムヤムクン

ต้มยำ

タイの有名なスパイシースープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブがたっぷり入っており、酸味と辛味が効いた本格的なトムヤムスープです。

฿220~ ≈ ¥1,068

豆腐とひき肉のクリアスープ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

卵豆腐、ひき肉団子、白菜が入った優しい味わいのクリアスープ。喉越しが良く、お子様や辛い料理の箸休めに最適です。

฿100 ≈ ¥485

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お店情報

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4.3

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