











DINING MENU / DRINK MENU 自家製レシピやこだわりの食材を使用したメニューです。
Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−7−29 Nishi-Shinjuku Bldg, B1階
レーズンバター
レーズンバター
Raisin butter イタリア産濃厚リコッタチーズと林檎赤ワイン煮 With rich Italian ricotta cheese Apples boiled in red wine
レーズンを練り込んだバターです。リコッタチーズと赤ワイン煮のリンゴが添えられており、濃厚で甘みのあるおつまみです。
鮪カルパッチョ
鮪カルパッチョ
Tuna Carpaccio
新鮮な鮪の切り身をオリーブオイルやソースで味付けした前菜です。さっぱりとしていて白ワインによく合います。
サーモンのミ・キュイ サワークリームソース
サーモンのミ・キュイ サワークリームソース
Salmon Mi Cuy with Sour Cream Sauce
半生(ミ・キュイ)に調理されたサーモンです。爽やかなサワークリームソースと一緒にお召し上がりください。
鴨スモークとフルーツのマリネ バルサミコソース
鴨スモークとフルーツのマリネ バルサミコソース
Smoked duck and marinated fruit with balsamic sauce
燻製した鴨肉とフルーツのマリネを組み合わせた一皿です。バルサミコソースの酸味が味を引き締めます。
生ハムとサラミ 約2~3人前
生ハムとサラミ 約2~3人前
Prosciutto and salami
塩気のある生ハムとサラミの盛り合わせです。2〜3人でシェアするのに適しています。
牛赤身のローストビーフ
牛赤身のローストビーフ
Beef lean roast beef
赤身肉を使用したローストビーフです。肉の旨味をしっかりと感じられます。
チーズ盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
Cheese platter
数種類のチーズの盛り合わせです。ワインのお供に最適です。
痛風ポテトサラダ
痛風ポテトサラダ
Original potato salad
魚卵などを贅沢にトッピングしたポテトサラダです。濃厚な味わいが特徴です。
ロメインレタスのクラシックシーザーサラダ
ロメインレタスのクラシックシーザーサラダ
Classic Caesar Salad
ロメインレタスを使用した定番のシーザーサラダです。チーズとドレッシングの相性が抜群です。
小エビのミックスサラダ 自家製サウザンドドレッシング
小エビのミックスサラダ 自家製サウザンドドレッシング
Small shrimp mixed salad Homemade Thousand Dressing
小エビが入った野菜サラダです。自家製のサウザンドレッシングで味付けされています。
あおさバターのガーリックトースト
あおさバターのガーリックトースト
Garlic toast with seaweed butter
あおさ海苔を混ぜたバターを塗ったガーリックトーストです。磯の香りが楽しめます。
厚切りバゲット
厚切りバゲット
Thick-sliced baguette
厚めにスライスされたフランスパンです。料理のソースにつけてお召し上がりください。
薄切りバゲット
薄切りバゲット
Thinly sliced baguette
薄くスライスされたフランスパンです。軽くつまむのに適しています。
アッシュパルマンティエ
アッシュパルマンティエ
Ash Parmentier
挽肉とマッシュポテトを重ねて焼いたフランスの家庭料理です。熱々でクリーミーな味わいです。
ポテトフリッツ 黒トリュフディップ
ポテトフリッツ 黒トリュフディップ
Potato Fritz Truffle Dip
フライドポテトです。香り高い黒トリュフ風味のディップソースをつけてお楽しみください。
デミもつ煮
デミもつ煮
Demi-motsuni
もつ(内臓肉)をデミグラスソースで洋風に煮込んだ料理です。濃厚な味わいが赤ワインに合います。
エビのアヒージョ
エビのアヒージョ
Shrimp Ajillo
エビをニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。バゲットと一緒に食べるのがおすすめです。
シラスのアヒージョ
シラスのアヒージョ
Ajillo of Silas
シラス(小魚)たっぷりのアヒージョです。ニンニクオイルにシラスの旨味が溶け込んでいます。
イカとドライトマトのアヒージョ
イカとドライトマトのアヒージョ
Ajillo with squid and dried tomatoes
イカと旨味が凝縮されたドライトマトのアヒージョです。
サーモン・パイ
サーモン・パイ
Salmon Pie (Description text mismatch on menu)
サーモンをパイ生地で包んで焼き上げた料理です。サクサクのパイとサーモンの食感が楽しめます。
スパゲッティカチョエペペ
スパゲッティカチョエペペ
Spaghetti Cacio e Pepe
チーズ(カチョ)と胡椒(ペペ)を使ったシンプルなパスタです。濃厚なチーズのコクと胡椒の刺激が特徴です。
明太子といくらのパスタ
明太子といくらのパスタ
Pasta with mentaiko and fish roe
辛子明太子といくらを贅沢に使ったパスタです。魚卵の旨味が口いっぱいに広がります。
スパゲッティボンゴレマキアート
スパゲッティボンゴレマキアート
Spaghetti Vongole Macchiato
アサリの旨味たっぷりのボンゴレパスタに、少量のトマトソースなどを加えてアクセントをつけた一皿です。
一枚麺のカルボナーラ
一枚麺のカルボナーラ
Carbonara With a Single Noodle
非常に幅の広い一枚の麺を使用したユニークなカルボナーラです。濃厚なソースがよく絡みます。
名物溶岩パスタ各種
名物溶岩パスタ各種
Specialty Pasta
熱々の器で提供される、まるで溶岩のようにグツグツとしたソースのパスタです。
栗とゴルゴンゾーラチーズのニョッキ
栗とゴルゴンゾーラチーズのニョッキ
Gnocchi with chestnuts and gorgonzola cheese
甘みのある栗と独特の風味のゴルゴンゾーラチーズを合わせたニョッキ(もちもちとしたパスタ)です。
しらすと季節野菜のパスタ
しらすと季節野菜のパスタ
Pasta with miscellaneous fish and seasonal vegetables
シラスと旬の野菜を使用した、あっさりとした味わいのパスタです。
帆立のグリル ガーリックバター
帆立のグリル ガーリックバター
Grilled Scallops with Garlic Butter
大ぶりの帆立をガーリックバターで香ばしくグリルした一品です。
キーマカレーマグマ鉄板
キーマカレーマグマ鉄板
Keema Curry Magma Griddle
鉄板の上で熱々に提供されるキーマカレーです。スパイシーな挽肉のカレーです。
カシスソーダ
カシスソーダ
Cassis Soda
カシスリキュールをソーダで割った定番のカクテルです。甘酸っぱく爽やかです。
カシスオレンジ
カシスオレンジ
Cassis Orange
カシスリキュールをオレンジジュースで割った、フルーティーで飲みやすいカクテルです。
カシスグレープ
カシスグレープ
Cassis Grape
カシスリキュールをグレープフルーツジュースで割ったカクテルです。
カシスウーロン
カシスウーロン
Cassis Oolong
カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。後味がすっきりとしています。
ピーチソーダ
ピーチソーダ
Peach Soda
桃のリキュールをソーダで割った、甘い香りのカクテルです。
ファジーネーブル
ファジーネーブル
Fuzzy Navel
桃のリキュールとオレンジジュースのカクテルです。甘くて口当たりが良いです。
ジントニック / ジンソーダ / ジンバック / オレンジブロッサム
ジントニック / ジンソーダ / ジンバック / オレンジブロッサム
Various Gin Cocktails (Gin Soda, Gin Buck, Orange Blossom...)
ジンをベースにした各種カクテルです。
ウォッカソーダ / ウォッカトニック / スクリュードライバー / ブルドッグ / モスコミュール
ウォッカソーダ / ウォッカトニック / スクリュードライバー / ブルドッグ / モスコミュール
Various Vodka Cocktails
ウォッカをベースにした各種カクテルです。
ワインカクテル (キティ / オペレーター / カリモーチョ / スプリッツァー / キール / カーディナル)
ワインカクテル (キティ / オペレーター / カリモーチョ / スプリッツァー / キール / カーディナル)
Wine Cocktails (Kitty, Operator, Kalimotxo, Spritzer, Kir, Cardinal)
赤ワインや白ワインをベースにした各種カクテルです。
福田農場 FUKUDA FARM
ノンアルコールスカッシュ
ノンアルコールスカッシュ
Non-alcoholic squash using fruit syrup from Kyushu.
九州各地の特産果実のシロップを使用した、爽やかなノンアルコール炭酸飲料です。
緑茶 / 烏龍茶 / 黒豆茶 / ジャスミンティー
緑茶 / 烏龍茶 / 黒豆茶 / ジャスミンティー
Green Tea / Oolong / Black Soybean Tea / Jasmine Tea
各種お茶類です。
コーラ / ジンジャーエール
コーラ / ジンジャーエール
Cola / Ginger Ale
定番の炭酸飲料です。
アイスコーヒー / ホットコーヒー / カフェオレ
アイスコーヒー / ホットコーヒー / カフェオレ
コーヒー類です。
オレンジジュース / グレープフルーツ / トマトジュース
オレンジジュース / グレープフルーツ / トマトジュース
各種フルーツジュースです。
Beer / ビール各種
Beer / ビール各種
カールスバーグドラフト / シャンディガフ / オールフリー / レッドアイ / ディーゼル / ビターオレンジ
カールスバーグの生ビールや、ビールベースのカクテルです。
High ball / ハイボール各種
High ball / ハイボール各種
ハイボール / レモンハイボール / ジンジャーハイボール / コークハイボール
ウイスキーをソーダで割ったハイボールのバリエーションです。
Chawari & Sour / 茶割・サワー
Chawari & Sour / 茶割・サワー
緑茶ハイ / 黒豆茶ハイ / ウーロンハイ / ジャスミンハイ / 海のレモンサワー / グレープフルーツサワー / パインサワー / 塩トマトサワー
焼酎をお茶で割ったものや、果汁を使ったサワーです。
濃いとろ Fruit Sour
濃いとろ Fruit Sour
りんご / もも / みかん / いちご
果実の味が濃厚なフルーツサワーです。
Sangria / サングリア
Sangria / サングリア
レッドサングリア / レッドサングリアソーダ / ホワイトサングリア / ホワイトサングリアソーダ
ワインにフルーツを漬け込んだ甘いお酒です。
シェファーホッファー グレープフルーツ
シェファーホッファー グレープフルーツ
(女性におすすめ!) (フルーツラドラー)※ドイツ 小麦が主体のヴァイツェンにグレープフルーツ果汁を投入してローアルコールフルーツビール。暑い日にピッタリ!おすすめです!
ドイツ産のグレープフルーツ風味のフルーツビールです。アルコール度数が低く飲みやすいです。
フルーツブルーイング レモンラガー
フルーツブルーイング レモンラガー
(フルーツラガー)※北海!(さわやか!) 瀬戸内産混濁レモン果汁100%使用のラガー。さっぱり爽やかなレモンとほんのり香ばしさと甘さ。食前にどうぞ!
レモン果汁を使用したラガービールです。レモンの酸味とビールの苦味が爽やかです。
FYB FAR YEAST東京ホワイト
FYB FAR YEAST東京ホワイト
(セゾン)※山梨 (飲みやすい!) 爽やかなホップの香りとフルーティなエステル香が作り出すパッションフルーツのような味わい。クリーム系、魚介類との相性よし。
東京発のクラフトビールです。フルーティーな香りが特徴のセゾンスタイルです。
BCJブリュードッグ ヘイジージェーン
BCJブリュードッグ ヘイジージェーン
(IPA)※スコットランド (美味い!) ALCOHOL5.0% JUICYでスムースなIPA苦味を抑えることで、ホップ由来の爽やかなフルーティさがよりダイレクトに感じられる飲み口が特徴。
スコットランド産のIPAです。苦味が少なく、ジューシーでフルーティーな味わいです。
ネロターヴォラ
ネロターヴォラ
イタリア(シチリア) ◆ぶどう(ネロターヴォラ) 渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤(ミディアムボディ)
シチリア産の赤ワインです。果実味が強く飲みやすいミディアムボディです。
ラ・クロワザード レゼルヴ カベルネシラーブラックラベル
ラ・クロワザード レゼルヴ カベルネシラーブラックラベル
フランス(ラングドック&ルーション) ◆ぶどう(カベルネ・シラー) 深みのあるルビー色。オーク樽に起因するトースト香。スムーズでなめらかな口あたり、余韻が長く感じられます。(フルボディ)
フランス産のフルボディ赤ワインです。樽の香りと長い余韻が楽しめます。
PMG カベルネソーヴィニヨン
PMG カベルネソーヴィニヨン
チリ(セントラル・ヴァレー) ◆ぶどう ビオロジック(カベルネ・ソーヴィニヨン100%) カシスやブラックチェリー、新鮮なベリー系のアロマが広がり、味わいにも表れます。甘いミントやチョコ、プラム等の要素も持ち、シルキー且つ綺麗に溶け込んだタンニンは見事です。(ミディアムボディ)
チリ産のオーガニック赤ワインです。ベリー系の香りと滑らかな渋みが特徴です。
TNTシャルドネエステート グロウンロダイ ピノノワール
TNTシャルドネエステート グロウンロダイ ピノノワール
アメリカ(カリフォルニア) ◆ぶどう(カベルネソーヴィニヨン主体) TNT=爆弾」です。さて本題。なぜこのワインに「T.N.T」と言う名が付けられたのか。答えは、味わいがフルーツ爆弾みたいだからです。と話題の逸品(フルボディ)
カリフォルニア産の濃厚な赤ワインです。果実味が爆発的に広がることからTNTと名付けられました。
ラ・ダンサ マルベック
ラ・ダンサ マルベック
アルゼンチン(メンドーサ) ◆ぶどう ビオロジック(マルベック 100%) イチゴのような赤果実のアロマと旨味がありながらもフレッシュな果実味。酸と程よいタンニンが味全体を引き締めて、飲みやすいバランスの良い赤ワインになっています。(フルボディ)
アルゼンチン産のマルベック種を使用した赤ワインです。バランスが良く飲みやすいフルボディです。
ル・タン・ジタン カリニャン
ル・タン・ジタン カリニャン
フランス(ラングドック&ルーション) ◆ぶどう ビオロジック(カリニャン) ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引きます。(ミディアムボディ)
フランス産の自然派赤ワインです。評価が高く、コストパフォーマンスに優れた一本です。
インツォリオ
インツォリオ
イタリア(シチリア) ◆ぶどう(インツォリオ) 新鮮な香りで飲み心地の良い辛口ワイン。香りは控えめで、果実味の豊かなフレッシュ&フルーティな白(辛口)
シチリア産の辛口白ワインです。フレッシュでフルーティーな味わいです。
ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ ブラックラベル
ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ ブラックラベル
フランス(ラングドック&ルーション) ◆ぶどう(シャルドネ) 華やかなゴールドカラー。洋ナシ、バニラの香り。酸味と果実味のバランスが良く、リッチな味わい。長い余韻が楽しめる。(辛口)
フランス産のシャルドネです。バニラの香りが漂うリッチな味わいの白ワインです。
エル・コンベルティード ベルデホ
エル・コンベルティード ベルデホ
スペイン(カスティーリャ・ラ・マンチャ) ◆ぶどう ビオロジック/ビーガン(ベルデホ 100%) 有機栽培で丁寧に造られたベルデホ種は、品種の特徴である柑橘類やハーブの香りにわずかな苦味が加わり、キレのよい酸が爽快な心地よさを誘います。(辛口)
スペイン産のオーガニック・ビーガン白ワインです。ハーブの香りと柑橘系の酸味が爽やかです。
アイアンストーン オブ セッション シンフォニー
アイアンストーン オブ セッション シンフォニー
アメリカ(カリフォルニア) ◆ぶどう サステナブル(シンフォニー主体/オレンジ・マスカット/ヴィオニエ) シンフォニーはマスカット種とグルナッシュ・グリ種の交配によって生まれたアメリカ原産品種。華やかなマスカットや白桃の香りにピリッとスパイシーな風味が特徴の白ワインです。(やや辛口)
カリフォルニア産の香り高い白ワインです。マスカットや桃の華やかな香りが楽しめます。
ラ クロワザード ピノロゼ
ラ クロワザード ピノロゼ
フランス(ラングドック&ルーション) ◆ぶどう(ピノノワール 100%) ラズベリー、スイカ、苺、スミレやバラの華やかな香りをもち、柔らかで豊かな果実味を快活な酸が引き締める。ピノノワール100%のロゼ。
フランス産のロゼワインです。赤い果実の香りと爽やかな酸味が特徴です。
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