Huang Ji Lu Rou Fan (Lin Shi Gong Xiu / Gong Gao FB Lian Shu Fen Si Zhuan Ye Ji IG)

黃記魯肉飯（臨時公休/公告FB臉書粉絲專頁及IG)

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★ 4.2 (6,041) $Budget

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弁当類 ご飯類 単品おかず スープ類 スープ麺類

弁当類

豚足弁当

蹄膀便當

副菜3品

豚足（豚の腿肉部位）をメインにした弁当。豚足は皮が弾力があり肉が柔らかくなるまで煮込まれ、コラーゲンが豊富です。白米と副菜3品付きでボリューム満点。

TWD115~ ≈ ¥573

選択

豚バラ肉の煮込み弁当

焢肉便當

副菜3品

大きな豚バラ肉の煮込みをメインにした弁当。豚バラ肉は脂身と赤身のバランスが良く、滷汁がしっかり染み込んで香ばしいです。白米と副菜3品と一緒にお召し上がりください。

TWD105~ ≈ ¥523

選択

鶏肉そぼろ弁当

雞肉絲便當

副菜3品

柔らかい鶏むね肉の細切りがたっぷり乗った弁当。通常は鶏油または滷汁をかけて香りをつけ、さっぱりとした食感です。副菜3品付き。

TWD85~ ≈ ¥424

選択

滷肉弁当

魯肉便當

副菜3品

滷肉そぼろ（ひき肉）をご飯にかけた弁当。甘じょっぱい滷汁がご飯によく合い、豊富な副菜が付いています。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

ご飯類

滷肉飯

魯肉飯

台湾の定番小吃。白米に醤油で長時間煮込んだ脂身付きの豚ひき肉（滷肉）をかけたもの。香りが豊かで、滑らかな食感、甘じょっぱい味わいです。

TWD35~ ≈ ¥174

選択

鶏肉そぼろご飯

雞肉絲飯

白米の上に手で裂いた鶏むね肉の細切りをのせ、特製ソースまたは鶏油をかけたもの。滷肉飯よりもさっぱりとした食感で、肉質は繊細です。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

豚バラ肉の煮込みご飯

焢肉飯

豚バラ肉の煮込みを丸ごと白米の上にのせたもの。肉は柔らかく煮込まれており、脂身は口の中でとろけ、赤身は滷汁を吸い込んでおり、ご飯が進みます。

TWD60 ≈ ¥299

+

白米

白飯

シンプルに蒸した白米。

TWD15 ≈ ¥75

+

汁なし麺

乾麵

茹でた麺を湯切りし、醤油膏、滷汁、またはラードで和えたもの。スープはなく、弾力があり、香ばしい風味です。

TWD40 ≈ ¥199

+

単品おかず

豚足

蹄膀肉

単品の豚足の煮込みの盛り合わせ。豚の腿肉は皮付きで、コラーゲンが豊富、弾力があり噛み応えがあり、煮込みの香りが溢れています。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

豚バラ肉の煮込み

焢肉

単品の豚バラ肉の煮込み。脂身と赤身の層がはっきりしており、柔らかく煮込まれて味も染み込んでおり、白米や麺類と一緒に食べるのに適しています。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

白菜の煮込み

魯白菜

伝統的な台湾風白菜の煮込み。白菜と干しひらめ、干しエビなどの食材を一緒に柔らかくなるまで煮込んだもので、甘みがあり、口の中でとろけるような食感です。

TWD55 ≈ ¥274

+

茹で野菜

燙青菜

新鮮な旬の野菜をさっと湯通しし、通常は醤油膏、ニンニクのすりおろし、または肉そぼろをかけて味付けした、シャキシャキとした食感。

TWD45 ≈ ¥224

+

茹でもやし

燙豆芽菜

湯通ししたもやし。シャキシャキとした食感でジューシー、シンプルに味付けされたさっぱりとした副菜です。

TWD40 ≈ ¥199

+

筍の細切り煮込み

魯筍絲

筍の細切りを鶏油またはラードで煮込んだもの。微かな酸味のある発酵香とシャキシャキとした食感が特徴で、油っこさを和らげるのに最適なおかずです。

TWD40 ≈ ¥199

+

油揚げ

油豆腐

外側を揚げた豆腐を滷汁で煮込んだもの。豆腐の内部は空洞が多く、塩味の効いた滷汁をたっぷり吸い込んでおり、噛むと肉汁が溢れます。

TWD30 ≈ ¥150

+

煮卵

滷蛋

特製の滷汁で煮込んだ卵。白身は弾力があり色づき、黄身はクリーミーで肉汁の風味がします。

TWD15 ≈ ¥75

+

スープ類

筍とスペアリブのスープ

竹筍排骨湯

すっきりとしたスープで、豚スペアリブと新鮮なタケノコを煮込んだもの。タケノコはシャキシャキとして甘く、スープは上品で脂っこくありません。

TWD55 ≈ ¥274

+

イカ団子スープ

花枝羹

とろみのあるスープに、甘くて弾力のあるイカの塊が入っています。スープは通常旨味があり、お好みで黒酢を加えて風味を調整できます。

TWD55 ≈ ¥274

+

赤身肉団子

赤肉羹

豚の赤身肉に薄く粉をまぶして作った肉団子と、とろみのあるスープ。肉は滑らかでしっかりしており、スープは甘くて飲みやすいです。

TWD55 ≈ ¥274

+

貢丸スープ

貢丸湯

あっさりしたスープに、弾力のある豚肉団子（貢丸）が入っています。スープにはセリの粒と白胡椒が散らされ、香りを添えています。

TWD35 ≈ ¥174

+

鱈団子スープ

鱈魚丸湯

さっぱりとしたスープで、繊細で柔らかい白い鱈団子が入っており、淡白で上品な味わいです。

TWD35 ≈ ¥174

+

スープ麺類

赤身肉団子

赤肉羹

赤身肉団子スープに主食（麺、ご飯、またはビーフン）を加えたもの。肉団子は滑らかで、とろみのあるスープは濃厚で、満足感のある一杯です。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

イカ団子スープ

花枝羹

旨味たっぷりのイカ団子スープに主食（麺、ご飯、またはビーフン）を加えたもの。イカ団子は弾力があり、スープは滑らかで、風味豊かです。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

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4.2

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