黃記魯肉飯（臨時公休/公告FB臉書粉絲專頁及IG)

豚足（豚の腿肉部位）をメインにした弁当。豚足は皮が弾力があり肉が柔らかくなるまで煮込まれ、コラーゲンが豊富です。白米と副菜3品付きでボリューム満点。

大きな豚バラ肉の煮込みをメインにした弁当。豚バラ肉は脂身と赤身のバランスが良く、滷汁がしっかり染み込んで香ばしいです。白米と副菜3品と一緒にお召し上がりください。

柔らかい鶏むね肉の細切りがたっぷり乗った弁当。通常は鶏油または滷汁をかけて香りをつけ、さっぱりとした食感です。副菜3品付き。

滷肉そぼろ（ひき肉）をご飯にかけた弁当。甘じょっぱい滷汁がご飯によく合い、豊富な副菜が付いています。

台湾の定番小吃。白米に醤油で長時間煮込んだ脂身付きの豚ひき肉（滷肉）をかけたもの。香りが豊かで、滑らかな食感、甘じょっぱい味わいです。

白米の上に手で裂いた鶏むね肉の細切りをのせ、特製ソースまたは鶏油をかけたもの。滷肉飯よりもさっぱりとした食感で、肉質は繊細です。

豚バラ肉の煮込みを丸ごと白米の上にのせたもの。肉は柔らかく煮込まれており、脂身は口の中でとろけ、赤身は滷汁を吸い込んでおり、ご飯が進みます。

シンプルに蒸した白米。

茹でた麺を湯切りし、醤油膏、滷汁、またはラードで和えたもの。スープはなく、弾力があり、香ばしい風味です。

単品の豚足の煮込みの盛り合わせ。豚の腿肉は皮付きで、コラーゲンが豊富、弾力があり噛み応えがあり、煮込みの香りが溢れています。

単品の豚バラ肉の煮込み。脂身と赤身の層がはっきりしており、柔らかく煮込まれて味も染み込んでおり、白米や麺類と一緒に食べるのに適しています。

伝統的な台湾風白菜の煮込み。白菜と干しひらめ、干しエビなどの食材を一緒に柔らかくなるまで煮込んだもので、甘みがあり、口の中でとろけるような食感です。

新鮮な旬の野菜をさっと湯通しし、通常は醤油膏、ニンニクのすりおろし、または肉そぼろをかけて味付けした、シャキシャキとした食感。

湯通ししたもやし。シャキシャキとした食感でジューシー、シンプルに味付けされたさっぱりとした副菜です。

筍の細切りを鶏油またはラードで煮込んだもの。微かな酸味のある発酵香とシャキシャキとした食感が特徴で、油っこさを和らげるのに最適なおかずです。

外側を揚げた豆腐を滷汁で煮込んだもの。豆腐の内部は空洞が多く、塩味の効いた滷汁をたっぷり吸い込んでおり、噛むと肉汁が溢れます。

特製の滷汁で煮込んだ卵。白身は弾力があり色づき、黄身はクリーミーで肉汁の風味がします。

すっきりとしたスープで、豚スペアリブと新鮮なタケノコを煮込んだもの。タケノコはシャキシャキとして甘く、スープは上品で脂っこくありません。

とろみのあるスープに、甘くて弾力のあるイカの塊が入っています。スープは通常旨味があり、お好みで黒酢を加えて風味を調整できます。

豚の赤身肉に薄く粉をまぶして作った肉団子と、とろみのあるスープ。肉は滑らかでしっかりしており、スープは甘くて飲みやすいです。

あっさりしたスープに、弾力のある豚肉団子（貢丸）が入っています。スープにはセリの粒と白胡椒が散らされ、香りを添えています。

さっぱりとしたスープで、繊細で柔らかい白い鱈団子が入っており、淡白で上品な味わいです。

赤身肉団子スープに主食（麺、ご飯、またはビーフン）を加えたもの。肉団子は滑らかで、とろみのあるスープは濃厚で、満足感のある一杯です。

旨味たっぷりのイカ団子スープに主食（麺、ご飯、またはビーフン）を加えたもの。イカ団子は弾力があり、スープは滑らかで、風味豊かです。