Huang Ji Lu Rou Fan (Lin Shi Gong Xiu / Gong Gao FB Lian Shu Fen Si Zhuan Ye Ji IG)

طبق بينتو رئيسه لحم ساق الخنزير (جزء من ساق الخنزير). يُطهى لحم ساق الخنزير حتى يصبح الجلد مطاطيًا واللحم طريًا، وغني بالكولاجين. يأتي مع أرز أبيض وثلاثة أطباق جانبية، وحصة كبيرة.

طبق بينتو رئيسه قطع كبيرة من لحم البطن المطهو ببطء. لحم البطن ذو طبقات دهنية ولحمية، والصلصة لذيذة ومالحة. يُقدم مع الأرز وثلاثة أطباق جانبية.

طبق بينتو مغطى بشرائح الدجاج الطرية، عادة ما يُضاف إليه زيت الدجاج أو صلصة اللحم لإضافة النكهة، وهو منعش. يأتي مع ثلاثة أطباق جانبية.

طبق بينتو يعتمد على الأرز المغطى بلحم الخنزير المفروم المطهو ببطء (لحم مفروم). الصلصة الحلوة والمالحة متوازنة للغاية وتجعل الأرز شهيًا، مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

طبق تايواني كلاسيكي. أرز أبيض مغطى بلحم خنزير مفروم مطهو ببطء في صلصة الصويا لفترة طويلة (لحم مطهو ببطء)، ذو رائحة غنية، وقوام ناعم، ونكهة حلوة ومالحة متوازنة.

أرز أبيض مغطى بشرائح صدر دجاج مسلوقة ومقطعة يدويًا، ومغطى بصلصة خاصة أو زيت دجاج. قوامه أكثر انتعاشًا من أرز اللحم المطهو ببطء، واللحم ناعم.

قطعة كبيرة من لحم البطن المطهو ببطء توضع مباشرة فوق الأرز الأبيض. اللحم طري، والدهون تذوب في الفم، واللحم قليل الدهن يمتص الصلصة جيدًا، مما يجعله شهيًا جدًا مع الأرز.

أرز أبيض بسيط مطهو على البخار.

معكرونة مسلوقة ومصفاة، تُخلط مع صلصة الصويا، أو صلصة اللحم، أو زيت الخنزير. بدون مرق، ذات قوام مطاطي ونكهة مالحة وعطرية.

طبق لحم ساق خنزير مطهو ببطء مقطع فرديًا. لحم ساق الخنزير ذو جلد، غني بالكولاجين، مطاطي ومقرمش، وذو رائحة مطهو ببطء قوية.

لحم بطن مطهو ببطء. طبقات الدهن واللحم واضحة، مطهو ببطء ولذيذ، مناسب للأكل مع الأرز أو المعكرونة.

ملفوف صيني تقليدي مطهو ببطء. يُطهى الملفوف مع مكونات مثل السمك المسطح والروبيان حتى يصبح طريًا جدًا، وله نكهة حلوة ولذيذة، ويذوب في الفم.

خضروات موسمية طازجة تُسلق بسرعة، وعادة ما تُغطى بصلصة الصويا، أو هريس الثوم، أو لحم مفروم متبل، وهي مقرمشة ومنعشة.

براعم فول مسلوقة، ذات قوام مقرمش وعصاري، وتُتبل ببساطة لتكون طبقًا جانبيًا منعشًا.

براعم الخيزران المطهوة بزيت الدجاج أو زيت الخنزير، لها رائحة تخمير خفيفة وحمضية وقوام مقرمش وطري، وهي طبق جانبي ممتاز لتخفيف الدهون.

توفو مقلي ثم مطهو في صلصة. الجزء الداخلي من التوفو مليء بالمسام ويمتص الصلصة المالحة والعطرية، وينفجر عند العض.

بيض مطهو في صلصة خاصة، البياض مطاطي وملون، والصفار كريمي وذو نكهة صلصة.

مرق منعش مطهو ببطء مع أضلاع لحم الخنزير وبراعم الخيزران الطازجة. براعم الخيزران مقرمشة وحلوة، والمرق لذيذ وغير دهني.

حساء سميك مُكثف، يحتوي على قطع كالماري (حبار) حلوة ومطاطية. عادة ما يكون للحساء نكهة بحرية، ويمكن إضافة الخل الأسود حسب الرغبة.

لحم خنزير مفروم مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق، مطهو في حساء سميك. اللحم طري ومتماسك، والحساء حلو ولذيذ.

حساء صافٍ مع كرات لحم الخنزير المطاطية (كرات اللحم). غالبًا ما يُرش المرق بحبات الكزبرة والفلفل الأبيض لإضافة العطر.

حساء منعش يحتوي على كرات سمك القد البيضاء الطرية والناعمة، ذات نكهة خفيفة ولذيذة.

حساء لحم الخنزير المفروم مع إضافة طبق رئيسي (معكرونة، أرز، أو شعيرية). لحم الخنزير المفروم طري، والحساء المُكثف غني، وهو طبق معكرونة مشبع.

حساء كالماري غني بالنكهة البحرية مع إضافة طبق رئيسي (معكرونة، أرز، أو شعيرية). قطع الكالماري مطاطية، والحساء ناعم، والنكهة غنية.