揚げ魚のすり身
ทอดมันปลากราย
揚げ魚のすり身
すり潰したプラカイ魚のすり身にカレーペーストとハーブを混ぜ合わせ、粘りが出るまで練り、黄金色になるまで揚げたもの。弾力のある食感で、少しピリ辛。カレーペーストの香りが食欲をそそり、キュウリとピーナッツが入った甘酸っぱいアチャードソースを添えて。
฿120~
≈ ¥582
Hua Hin Photchana
Hua Hin Photchana
ホアヒン レストラン メニュー
★ 4.4
(332)
$$Moderate
おすすめ
イラスト付きメニューのおすすめ
オースアン（カキのオムレツ）
ออส่วน
クリスピーカキオムレツ
新鮮なカキを卵衣で味付けして炒めました。もちもちとした食感と、外はカリカリ、中はジューシー。まろやかな味わいで、鍋の香りが食欲をそそります。油っこさを和らげるチリソースを添えて。
฿130~
≈ ¥631
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
エビとインゲンの天ぷら
衣をつけてカリッと揚げたエビ。黄金色に揚がり、外はカリカリ、中はジューシー。カリカリに揚げたインゲン豆と、スイートチリソースまたはチリソースを添えて。
฿220
≈ ¥1,068
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揚げナマズのガーリック風味
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
揚げナマズのガーリック風味
柔らかい魚を丸ごとカリッと揚げ、香ばしいフライドガーリックを散らしました。ちょうど良い塩加減で、熱々の白米やビールのお供に最適。
฿200~
≈ ¥971
豚レバーのガーリック炒め
ตับหมูทอดกระเทียม
豚レバーのガーリックペッパー炒め
豚レバーを一口大に切り、ガーリックとコショウで揚げました。レバーは柔らかく、ガーリックとコショウの香りが食欲をそそり、まろやかな味わいです。
฿120~
≈ ¥582
クリスピーヌードル
หมี่กรอบ
タイ風クリスピーライスヌードル
クリスピーに揚げた米麺を、甘味、酸味、塩味のソースで和えました。伝統的な柑橘系の香りが特徴で、もやし、チャイブ、細切り卵などの付け合わせと一緒に提供されることが多いです。
฿100~
≈ ¥485
海南風蒸し鶏
ไก่ตอนไหหลำ
海南風蒸し鶏
柔らかく煮込んだ鶏肉。皮はパリパリでジューシー、乾燥していない。テンメンジャン、生姜、唐辛子を混ぜたスパイシーなソースを添えて。カオマンガイまたは白米と一緒にどうぞ。
฿110~
≈ ¥534
エビとスターアニス炒め
สะตอผัดกุ้ง
エビとプラカイのチリペースト炒め
スパイシーな南タイ料理。新鮮なスターアニスをエビペーストと新鮮なエビと一緒に炒めました。エビペーストの香りが豊かで、塩味と辛味のバランスが良いです。スターアニスの粒はカリカリしています。
฿220
≈ ¥1,068
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スズキの茹で物
ปลากะพงลวกจิ้ม
野菜添え蒸し白身魚
スズキの切り身を茹でて、臭みがなく柔らかく仕上げました。茹で野菜とスパイシーなシーフードソースまたはテンメンジャンソースを添えて。
฿180~
≈ ¥874
揚げナマズのチリペースト炒め
ปลาดุกทอดกรอบผัดพริก
ナマズのチリペースト炒め
揚げたナマズをレッドカレーペーストとハーブ（コブミカンの葉、タイ生姜、ピンクペッパーなど）で炒めました。ピリ辛でカレーペーストの香りが食欲をそそります。
฿150~
≈ ¥728
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
タイ風スパイシー＆サワースープ（トムヤムクン）
世界的に有名なタイのスープ。スパイシーで酸味があり、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが豊か。大きなエビとマッシュルーム入り。喉越しが良い。
฿220~
≈ ¥1,068
スズキのレッドカレー
แกงป่าปลากะพง
スズキのレッドカレー
ココナッツミルクを使わないレッドカレー。スパイシーで、ジャングルのカレーペーストとハーブが効いています。新鮮なスズキと野菜（ナス、インゲン豆、ホーリーバジルなど）入り。
฿190~
≈ ¥922
牛タンの煮込み
สตูลิ้นวัว
牛タンの煮込み
牛タンを西洋と中国風のソースで柔らかく煮込みました。濃厚でスパイスの香りが豊か。付け合わせの野菜を添えて。
฿130~
≈ ¥631
ヤギ肉の煮込み
แพะตุ๋น
海南風ヤギ肉のスパイス煮込み
ヤギ肉を漢方薬と一緒に柔らかく煮込みました。臭みがなく、甘くまろやかなスープは滋養強壮に良いです。特製テンメンジャンソースを添えて。
฿330
≈ ¥1,602
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鶏肉のすき焼き
สุกี้น้ำไก่
海南風チキンスープすき焼き
海南風すき焼き。あっさりしたスープに柔らかい鶏肉、新鮮な野菜、春雨、卵入り。特製海南風豆腐味噌ダレを添えて。
฿100
≈ ¥485
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海南風ビーフステーキ
สเต๊กเนื้อไหหลำ
海南風ひき肉ステーキ
海南風ひき肉ステーキ。香ばしく揚げ、まろやかなグレービーソースをかけました。グリーンピースとフライドポテトを添えた、珍しい一品です。
฿150
≈ ¥728
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ホイジョー（カニ肉の揚げ春巻き）
หอยจ๊อ
揚げカニクリームロール
豚ひき肉とカニ肉を詰めた揚げ豆腐。蒸してから揚げているので、外はカリカリ、中はジューシー。カニの風味が豊かで、スイートチリソースを添えて。
฿130~
≈ ¥631
牛肉料理
ひき肉のホーリーバジル炒め
เนื้อสับผัดกระเพรา
ひき肉をホーリーバジル、唐辛子、ガーリックで炒めたもの。ピリ辛でホーリーバジルの香りが食欲をそそる、タイで人気の食べやすい料理。
฿130~
≈ ¥631
ひき肉 レッドカレー / スパイシー炒め
เนื้อสับ แกงป่า / ผัดเผ็ด
スパイシーに味付けしたひき肉。スパイシーなスープカレーか、ドライなスパイシー炒めか選べます。
฿140~
≈ ¥679
ひき肉の揚げ物
เนื้อสับทอด
味付けしたひき肉を団子状または平らに揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。ガーリックとコショウの香りが食欲をそそり、そのまま食べてもご飯と一緒でも。
฿130
≈ ¥631
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干し牛肉の揚げ物
เนื้อแดดเดียว
味付けした牛肉を乾燥させ、揚げたもの。塩味とコクがあり、噛み応えのある食感が楽しめます。チリソースを添えて。
฿130~
≈ ¥631
牛肉の煮込み / 牛肉のトムヤム煮込み
เนื้อตุ๋น / ต้มยำเนื้อตุ๋น
柔らかく煮込んだ牛肉。あっさりしたスープか、スパイシーなトムヤム風か選べます。
฿130~
≈ ¥631
牛肉のホーリーバジル炒め
เนื้อผัดกระเพรา
牛肉のスパイシーなホーリーバジル炒め。ホーリーバジルと唐辛子の香りが食欲をそそる、ピリ辛でパンチの効いた一品。
฿150~
≈ ¥728
牛肉と卵の炒め物
เนื้อผัดไข่
牛肉と卵を炒めました。まろやかな味付けで、牛肉は柔らかく、卵は香ばしい。子供から大人まで楽しめる、食べやすい一品。
฿220
≈ ¥1,068
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牛肉のオイスターソース炒め
เนื้อผัดน้ำมันหอย
柔らかい牛肉をオイスターソースで炒め、ネギとマッシュルームを加えました。まろやかな味わいです。
฿150~
≈ ¥728
牛タンの揚げ物
ลิ้นวัวทอด
牛タンを柔らかく煮込み、皮をパリッと揚げました。香ばしく、噛み応えがあります。
฿200
≈ ¥971
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ヘオドン（牛肉の辛味和え）
เห่าดงเนื้อ
ラープやナムトックに似たスパイシーな牛肉のヤム。ハーブとスパイスが効いており、ピリ辛でパンチの効いた味わいは、おつまみに最適です。
฿150~
≈ ¥728
スープ＆カレー
海苔と豆腐とひき肉のクリアスープ
แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ。卵豆腐、ひき肉団子、海苔入り。喉越しが良く、食べやすい。
฿120~
≈ ¥582
冬瓜と魚のクリアスープ
แกงจืดมะระปลา
冬瓜と魚のクリアスープ。あっさりしたスープに、冬瓜のほのかな苦味が油っこさを和らげ、健康にも良い。
฿180~
≈ ¥874
豆腐とシーフードの特製ソース
เต้าหู้ทรงเครื่อง / ทะเล
豆腐の揚げ物。ひき肉と野菜の特製ソース添え、またはシーフード入りも選べます。まろやかな味わい。
฿200~
≈ ¥971
川エビのトムヤムクン
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
大きな川エビが入ったスパイシーなトムヤムクン。エビの濃厚な出汁が浮いており、ハーブの香りが豊かです。
฿400~
≈ ¥1,941
トムクローン（燻製魚のスープ） カリカリ魚入り
ต้มโคล้งปลากรอบ
酸味、塩味、辛味のあるトムクローン（燻製魚のスープ）。燻製魚とロースト唐辛子の香りが豊かで、カリカリの魚が食感をプラス。
฿160~
≈ ¥776
ナマズのレッドカレー
แกงป่าปลาเนื้ออ่อน
スパイシーなレッドカレー。甘い身の柔らかい魚とスパイシーなカレーペーストがよく合います。
฿300~
≈ ¥1,456
スパイシー炒め
豚肉のホーリーバジル炒め
ผัดกระเพราหมู
豚肉のホーリーバジル炒め。ピリ辛でホーリーバジルの香りが食欲をそそり、熱々の白米と一緒にどうぞ。
฿110~
≈ ¥534
パッタイ・パッペッ（炒め物） 鶏肉
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด ไก่
鶏肉のスパイシー炒め。ハーブたっぷりのパッタイ（炒め物）か、濃厚なレッドカレーペーストのパッペッ（炒め物）か選べます。
฿100~
≈ ¥485
パッタイ・パッペッ（炒め物） 豚肉
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด หมู
イノシシ肉または豚肉のスパイシー炒め。パッタイ（炒め物）とパッペッ（炒め物）から選べます。
฿120~
≈ ¥582
パッタイ・パッペッ（炒め物） 魚
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด ปลา
大きなスズキの切り身をスパイシーなハーブで炒めました。本格的な味わいです。
฿190~
≈ ¥922
シーフード
スズキ 茹で / セロリ炒め / 甘酢あんかけ
ปลากะพง ลวก / ผัดขึ้นฉ่าย / น้ำแดง
新鮮なスズキ。シンプルに茹でてソースで、またはセロリ炒め、または甘酢あんかけで調理できます。
฿180~
≈ ¥874
スズキ 甘酢あんかけ / スパイシーソース
ปลากะพง เปรี้ยวหวาน / ราดพริก
カリッと揚げたスズキに、甘酸っぱいソースまたはスパイシーな3種ソースをかけて。
฿250~
≈ ¥1,213
スズキ（匹） 揚げナンプラー / 醤油蒸し / レモン蒸し
ปลากะพง (ตัว) ทอดน้ำปลา / นึ่งซีอิ๊ว / นึ่งมะนาว
丸ごとスズキ。揚げナンプラー（甘辛くカリカリ）、醤油蒸し（香り高い）、またはレモン蒸し（スパイシー）で調理できます。
฿400~
≈ ¥1,941
川エビ ガーリック炒め / グリル / タエン / プラ
กุ้งแม่น้ำ ทอดกระเทียม / เผา / เต้น / พล่า
1匹あたりの価格
新鮮で大きな川エビ。グリル、ガーリック炒め、またはスパイシーなプラ（和え物）で調理できます。
฿400~
≈ ¥1,941
川エビと春雨の蒸し物
กุ้งอบวุ้นเส้น (แม่น้ำ)
大きな川エビを土鍋で春雨と一緒に蒸したもの。生姜とコショウの香りが食欲をそそります。
฿500
≈ ¥2,427
0
エビと春雨の蒸し物（クルマエビ）
กุ้งอบวุ้นเส้น (แชบ๊วย)
エビと春雨の蒸し物。まろやかな味わいで、スパイスの香りが食欲をそそります。
฿300
≈ ¥1,456
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野菜
冬瓜と卵の炒め物
มะระผัดไข่
冬瓜と卵の炒め物。ほのかな苦味と鍋の香りが食欲をそそり、健康にも良い。
฿80~
≈ ¥388
キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
新鮮なキャベツを良質なナンプラーで強火で炒めました。カリカリで美味しく、焦げたナンプラーの香りがかすかにします。
฿100~
≈ ¥485
空心菜のファイレッド炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
中国空心菜を強火で素早く炒めました。テンメンジャン、唐辛子、ガーリックで味付けし、カリカリでスパイシーな味わいです。
฿70~
≈ ¥340
カイラン菜炒め、カリカリ豚バラ肉 / 塩漬け魚
ผัดคะน้าผัด หมูกรอบ / ปลาเค็ม
シャキシャキのカイラン菜をオイスターソースで炒めました。カリカリ豚バラ肉または香ばしい塩漬け魚を選べます。
฿130~
≈ ¥631
メニューの最後
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お店情報
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