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华欣餐厅

Hua Hin Photchana

华欣餐厅菜单

★ 4.4 (332) $$Moderate

推荐菜

精选图文菜肴（插画菜单精选）

炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
炸鱼饼
鱼肉末与咖喱酱和香料混合，揉捏至有弹性，然后炸至金黄色，口感Q弹，略带辛辣味，香气浓郁，搭配酸甜的黄瓜花生酱。
฿120~ ≈ ¥26
蚝煎
ออส่วน
脆蚝煎蛋
新鲜牡蛎与调味蛋糊炒制至香熟，口感软糯，外酥内软，味道醇厚，锅气十足，配以辣椒酱解腻。
฿130~ ≈ ¥29
炸虾
กุ้งชุบแป้งทอด
炸虾配长豆角
鲜虾裹面糊炸至金黄酥脆，外酥内软，配炸长豆角，搭配梅子酱或甜辣酱。
฿220 ≈ ¥48
软肉鱼炸蒜
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
蒜香炸鲶鱼
软肉鱼炸至酥脆，可整条食用，撒上香脆的炸蒜，咸香适中，非常适合搭配热米饭或作为下酒菜。
฿200~ ≈ ¥44
炸猪肝蒜
ตับหมูทอดกระเทียม
蒜椒炒猪肝
猪肝切块，用蒜和胡椒炸至恰到好处，肝脏软嫩不硬，蒜椒味浓郁，味道醇厚。
฿120~ ≈ ¥26
脆面
หมี่กรอบ
泰国脆米粉
炸脆米粉，裹上酸甜咸的酱汁，带有独特的古老金桔香气，通常配以豆芽、韭菜和蛋丝等配菜。
฿100~ ≈ ¥22
海南白切鸡
ไก่ตอนไหหลำ
海南白切鸡
白切鸡煮至软嫩，鸡皮爽脆，多汁不干柴，配以豆酱、姜、辣椒调制的美味蘸料，搭配海南鸡饭或白米饭。
฿110~ ≈ ¥24
虾仁炒臭豆
สะตอผัดกุ้ง
虾酱炒虾和泰国罗勒
辛辣的南方菜，用虾酱和新鲜虾炒制臭豆，虾酱味浓，咸辣适中，臭豆脆爽。
฿220 ≈ ¥48
白灼鲈鱼
ปลากะพงลวกจิ้ม
水煮鲈鱼配蔬菜
鲈鱼肉切成一口大小的块，煮至嫩白无腥味，配水煮蔬菜和辛辣海鲜酱或豆酱。
฿180~ ≈ ¥40
炸鲶鱼炒辣椒酱
ปลาดุกทอดกรอบผัดพริก
辣椒酱炒鲶鱼
切块鲶鱼炸至酥脆，与辣咖喱酱和香料（如柠檬叶、高良姜、嫩胡椒）一起翻炒，味道辛辣，香气浓郁。
฿150~ ≈ ¥33
冬阴功虾汤
ต้มยำกุ้ง
泰国酸辣虾汤（冬阴功）
世界闻名的泰国汤，味道酸辣浓烈，香气扑鼻的香茅、南姜、柠檬叶，配大虾和草菇，清爽可口。
฿220~ ≈ ¥48
鲈鱼丛林咖喱
แกงป่าปลากะพง
红咖喱鲈鱼
不加椰奶的辣咖喱，味道浓烈，用咖喱酱和野味香料烹制，配新鲜鲈鱼和各种蔬菜，如茄子、长豆角、罗勒叶。
฿190~ ≈ ¥42
牛舌炖
สตูลิ้นวัว
炖牛舌
牛舌用西式和中式酱汁炖至软烂，入口即化，味道浓郁，香料味浓，配以配菜。
฿130~ ≈ ¥29
炖羊肉
แพะตุ๋น
海南羊肉香料汤
羊肉与中药材炖至软烂，无膻味，汤汁香甜醇厚，滋补身体，搭配特制豆酱蘸料。
฿330 ≈ ¥73
鸡肉寿喜锅
สุกี้น้ำไก่
海南鸡肉寿喜锅汤
海南式寿喜锅鸡汤，清淡醇厚的汤底，配嫩鸡肉、新鲜蔬菜、粉丝和鸡蛋，搭配海南式豆腐乳寿喜酱，风味独特。
฿100 ≈ ¥22
海南牛排
สเต๊กเนื้อไหหลำ
海南式炸牛肉饼
海南式肉末牛排，炸至香酥，淋上浓郁的肉汁，配豌豆和炸薯条，是难得一见的菜肴。
฿150 ≈ ¥33
炸蟹肉卷
หอยจ๊อ
炸蟹肉卷
豆皮包裹猪肉末和蟹肉馅，蒸熟后油炸至外酥内软，口感紧实，蟹味浓郁，搭配甜梅酱。
฿130~ ≈ ¥29

牛肉类

肉末炒罗勒
เนื้อสับผัดกระเพรา
肉末与罗勒叶、辣椒和蒜炒制，味道辛辣，罗勒香气浓郁，是受欢迎且易于食用的泰国菜。
฿130~ ≈ ¥29
肉末 丛林咖喱 / 辣炒
เนื้อสับ แกงป่า / ผัดเผ็ด
调味肉末，可选辛辣的丛林咖喱（汤）或干香的辣炒咖喱。
฿140~ ≈ ¥31
炸肉末
เนื้อสับทอด
调味肉末炸成块状或饼状，外酥内软，蒜椒味浓郁，可作为零食或配饭。
฿130 ≈ ¥29
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
腌制牛肉，晒至半干后油炸，味道咸香，口感有嚼劲，搭配辣椒酱。
฿130~ ≈ ¥29
炖牛肉 / 炖牛肉冬阴功汤
เนื้อตุ๋น / ต้มยำเนื้อตุ๋น
炖牛肉至软烂，可选清淡醇厚的汤底或酸辣的冬阴功汤。
฿130~ ≈ ¥29
牛肉炒罗勒
เนื้อผัดกระเพรา
牛肉片与罗勒叶、辣椒炒制，味道辛辣，罗勒和辣椒香气浓郁。
฿150~ ≈ ¥33
牛肉炒鸡蛋
เนื้อผัดไข่
牛肉与鸡蛋炒制，味道醇厚，牛肉嫩滑，鸡蛋香浓，适合所有年龄段。
฿220 ≈ ¥48
牛肉炒蚝油
เนื้อผัดน้ำมันหอย
嫩牛肉片用蚝油酱炒制，味道咸甜，配以葱和蘑菇，味道醇厚。
฿150~ ≈ ¥33
炸牛舌
ลิ้นวัวทอด
牛舌煮软后油炸至表皮紧实酥脆，香浓有嚼劲。
฿200 ≈ ¥44
野猪肉炒罗勒
เห่าดงเนื้อ
辛辣的牛肉沙拉，类似拉卜或娜姆托克，配以香料和调味料，味道酸辣刺激，适合作为下酒菜。
฿150~ ≈ ¥33

冬阴功汤 / 清汤 / 丛林咖喱

海苔豆腐肉末清汤
แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ
清淡醇厚的汤，配鸡蛋豆腐、肉末丸子和海苔，清爽可口，易于食用。
฿120~ ≈ ¥26
苦瓜鱼片清汤
แกงจืดมะระปลา
苦瓜鱼片清汤，汤汁清澈，苦瓜味微苦，有助于解腻，有益健康。
฿180~ ≈ ¥40
什锦豆腐煲 / 海鲜
เต้าหู้ทรงเครื่อง / ทะเล
炸豆腐淋上肉末和蔬菜酱，或选择海鲜酱，味道醇厚。
฿200~ ≈ ¥44
巨型河虾冬阴功汤
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
酸辣冬阴功汤，配大河虾，虾膏浮于汤面，香气扑鼻。
฿400~ ≈ ¥88
脆鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลากรอบ
酸辣咸的酸辣汤，有烤鱼和烤干辣椒的香气，配脆鱼增加口感。
฿160~ ≈ ¥35
软肉鱼丛林咖喱
แกงป่าปลาเนื้ออ่อน
辛辣的丛林咖喱，配新鲜甜美的软肉鱼，与辛辣咖喱酱完美搭配。
฿300~ ≈ ¥66

辣炒 / 醉炒

猪肉炒罗勒
ผัดกระเพราหมู
美味的猪肉炒罗勒，辛辣浓郁，罗勒叶香气扑鼻，搭配热米饭。
฿110~ ≈ ¥24
鸡肉醉炒 / 辣炒
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด ไก่
调味鸡肉，可选醉炒（香料丰富）或辣炒咖喱酱（浓郁）。
฿100~ ≈ ¥22
猪肉醉炒 / 辣炒
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด หมู
野猪肉或普通猪肉，可选择醉炒或辣炒风格。
฿120~ ≈ ¥26
鱼肉醉炒 / 辣炒
ผัดขี้เมา-ผัดเผ็ด ปลา
大块新鲜鱼肉，用辛辣的香料炒制，味道浓郁。
฿190~ ≈ ¥42

海鲜类

鲈鱼 煮 / 炒芹菜 / 红酱
ปลากะพง ลวก / ผัดขึ้นฉ่าย / น้ำแดง
新鲜鲈鱼，可选择白灼（原味）、炒芹菜（香）或红酱（醇厚）。
฿180~ ≈ ¥40
鲈鱼 酸甜 / 辣椒酱
ปลากะพง เปรี้ยวหวาน / ราดพริก
香脆炸鲈鱼，淋上酸甜酱或三味辣椒酱（微辣）。
฿250~ ≈ ¥55
鲈鱼（整条） 炸酱油 / 清蒸酱油 / 清蒸柠檬
ปลากะพง (ตัว) ทอดน้ำปลา / นึ่งซีอิ๊ว / นึ่งมะนาว
整条鲈鱼，可选炸酱油（咸甜酥脆）、清蒸酱油（香）或清蒸柠檬（辛辣）。
฿400~ ≈ ¥88
河虾 炸蒜 / 烤 / 泰式沙拉 / 凉拌
กุ้งแม่น้ำ ทอดกระเทียม / เผา / เต้น / พล่า
每只价格
新鲜大河虾，可根据喜好烹制，如香烤、蒜香炸或泰式沙拉。
฿400~ ≈ ¥88
河虾粉丝煲
กุ้งอบวุ้นเส้น (แม่น้ำ)
大河虾与软糯粉丝在砂锅中煨制，姜味和胡椒味浓郁。
฿500 ≈ ¥110
鲜虾粉丝煲（斑节虾）
กุ้งอบวุ้นเส้น (แชบ๊วย)
鲜虾粉丝煲，味道醇厚，香料味浓。
฿300 ≈ ¥66

蔬菜类

苦瓜炒鸡蛋
มะระผัดไข่
苦瓜炒鸡蛋，味道微苦，锅气十足，易于食用，有益健康。
฿80~ ≈ ¥18
卷心菜炒鱼露
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
新鲜卷心菜在热锅中用优质鱼露炒制，香脆可口，略带焦香的鱼露味。
฿100~ ≈ ¥22
红火炒空心菜
ผัดผักบุ้งไฟแดง
中国空心菜用猛火快速翻炒，用豆酱、辣椒和蒜调味，香脆可口，味道浓郁。
฿70~ ≈ ¥15
炒芥蓝 脆皮猪肉 / 咸鱼
ผัดคะน้าผัด หมูกรอบ / ปลาเค็ม
脆嫩芥蓝炒蚝油，可选配香脆猪肉或香咸鱼。
฿130~ ≈ ¥29

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