塩漬けアサリ
鹹蛤
漬け込みアサリ、塩味と旨味が食欲をそそり、おつまみに最適。
TWD180
≈ ¥897
0
Hong Fan Tian Sheng Meng Hai Xian
Hong Fan Tian Sheng Meng Hai Xian
紅翻天生猛海鮮
★ 4.1
(4,458)
$$Moderate
和風日本料理
各皿180元
炭火焼きトビウオの卵
碳燒飛魚子
燻製の香りがするトビウオの卵、シャキシャキとした食感で美味しい。
TWD180
≈ ¥897
0
魚卵のサラダ
魚蛋沙拉
魚卵の薄切りをマヨネーズで和え、クリーミーで甘い食感。
TWD180
≈ ¥897
0
アスパラガスサラダ
蘆筍沙拉
シャキシャキのアスパラガスにマヨネーズをかけ、爽やかで食欲をそそる冷菜。
TWD180
≈ ¥897
0
ゴーヤサラダ
苦瓜沙拉
薄切りのゴーヤをソースで和え、シャキシャキとした食感で、ほのかな苦味と甘みが後を引く。
TWD180
≈ ¥897
0
五味ソースのソデイカ
五味軟絲
茹でたソデイカに甘酸っぱく辛い五味ソースをかけ、モチモチとした食感。
TWD180
≈ ¥897
0
冷製山芋 和風
涼拌山藥.和風
千切りまたは角切りの山芋を和風ドレッシングで和え、シャキシャキとした爽やかな食感。
TWD180
≈ ¥897
0
カニカマサラダ
蟹肉棒沙拉
カニカマとレタス、マヨネーズを和えた冷菜、大人も子供も大好き。
TWD180
≈ ¥897
0
冷製魚皮
涼拌魚皮
コラーゲン豊富な魚の皮を香辛料で和え、モチモチとした食感で爽やか。
TWD180
≈ ¥897
0
冷製玉ねぎ（和風）
涼拌洋蔥(和風)
千切りにした生玉ねぎを和風ドレッシングで和え、辛味を取り除き、甘くてシャキシャキとした食感を保ちました。
TWD180
≈ ¥897
0
生鮮品
各皿210元
刺身盛り合わせ
綜合生魚片
数種類の新鮮な魚の切り身を盛り合わせ、海の甘みをそのまま味わえます。
TWD210
≈ ¥1,047
0
カジキマグロの刺身
旗魚生魚片
新鮮なカジキマグロの切り身、淡白で噛み応えがある。
TWD210
≈ ¥1,047
0
キンメダイの刺身
紅魽生魚片
キンメダイの身は繊細で甘く、極上の刺身。
TWD210
≈ ¥1,047
0
マグロの刺身
鮪魚生魚片
鮮やかな赤色のマグロの切り身、柔らかく美味しい食感。
TWD210
≈ ¥1,047
0
冷製筍サラダ
冷筍沙拉
新鮮なタケノコを茹でて冷やし、角切りにしてマヨネーズをかけ、甘くて爽やか。
TWD210
≈ ¥1,047
0
和風サラダ
和風綜合沙拉
数種類の野菜と具材を甘酸っぱい和風ドレッシングで和え、健康的で食欲をそそる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
甘エビの刺身3尾
甜蝦生吃3隻
甘くて柔らかい甘エビの刺身、そのままの味を味わえます。
TWD210
≈ ¥1,047
0
アスパラガスエビ手巻き3本
蘆筍蝦手捲3捲
海苔で酢飯、エビ、アスパラガスを巻き、出来立てが最もカリカリ。
TWD210
≈ ¥1,047
0
四川風よだれ鶏
川味口水雞
新鮮で柔らかい鶏肉に特製ラー油ソースをかけ、麻、辣、鮮、香の全てを兼ね備えています。
TWD210
≈ ¥1,047
0
フレンチ松阪豚
法式松板肉
貴重な松阪豚をフレンチ風に調理、シャキシャキとした食感でジューシー。
TWD210
≈ ¥1,047
0
海の幸
蒸し鶏の冷菜
水晶油雞
皮は滑らかで肉は柔らかい冷菜の鶏肉、ゼリーは透明で、塩味はちょうど良い。
TWD190
≈ ¥947
0
イカ墨ソーセージ
墨魚香腸
イカ墨とイカの塊が入ったソーセージ、新鮮でモチモチとした食感。
TWD190
≈ ¥947
0
鱈肝の酢の物
鱈魚肝醋
クリーミーな鱈肝を酸味のあるドレッシングと玉ねぎで和え、口の中でとろける。
TWD190
≈ ¥947
0
ピリ辛タニシ
辣味螺肉
タニシをスパイシーなソースで炒め、シャキシャキとした食感で、非常によいおつまみ。
TWD190
≈ ¥947
0
エビ手巻き3本
蝦手捲3捲
海苔でエビとレタスを巻き、爽やかで美味しい。
TWD190
≈ ¥947
0
アスパラガス手巻き3本
蘆筍手捲3捲
シャキシャキのアスパラガスが主役の手巻き、爽やかな食感。
TWD190
≈ ¥947
0
サラダエビ2尾
明蝦沙拉2隻
大ぶりのエビを茹でて冷まし、サラダソースを添えて、身はふっくら弾力がある。
TWD240
≈ ¥1,196
0
キンメダイの腹身の刺身
紅魽肚生魚片
脂の乗ったキンメダイの腹身の部分、とろけるような食感。
TWD240
≈ ¥1,196
0
和風生牛肉
新鮮な生牛肉を薄切りにし、甘酸っぱい和風ドレッシングをかけ、独特の風味。
TWD240
≈ ¥1,196
0
生ホタテ
生食干貝
高品質なホタテをそのまま生で、極上の甘さと柔らかさ。
TWD280
≈ ¥1,396
0
カラスミ
烏魚子
台湾特産のカラスミを焼き、スライスして、ニンニクの芽や大根のスライスと一緒に食べる、塩味と香りが濃厚。
TWD390
≈ ¥1,944
0
炒め物
各皿190元
アサリの炒め物
炒海瓜子
バジルとニンニクで強火で炒めたアサリ、香りが豊かな定番の炒め物。
TWD190
≈ ¥947
0
アサリの炒め物
炒蛤仔
新鮮なアサリを香辛料で強火で炒め、海の幸の甘い汁を保ちました。
TWD190
≈ ¥947
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子、ピーナッツを炒め、辛くて食欲をそそる。
TWD190
≈ ¥947
0
イワシとピーナッツ
丁香花生
カリカリの小魚とピーナッツを炒め、塩味と香ばしさ、カリカリの食感、おつまみに最適。
TWD190
≈ ¥947
0
客家風炒め物
客家小炒
イカ、豆腐干、豚バラ肉の細切り、セロリを炒め、伝統的な客家風の塩味。
TWD190
≈ ¥947
0
金砂豆腐
金莎豆腐
揚げ豆腐を塩漬け卵黄ソースで炒め、クリーミーで卵黄の香りが濃厚。
TWD190
≈ ¥947
0
カニ味噌豆腐
蟹黃豆腐
柔らかい豆腐をカニ味噌風ソースで煮込み、滑らかで香ばしい。
TWD190
≈ ¥947
0
豚レバーのフライパン焼き
南煎豬肝
豚レバーのフライパン焼き、柔らかくジューシーで、濃厚な甘辛ソース。
TWD190
≈ ¥947
0
豚バラ肉のニンニクソース
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉を薄切りにし、ニンニク醤油をかけ、シンプルで美味しい。
TWD190
≈ ¥947
0
ヘチマの炒め物
炒絲瓜
新鮮なヘチマを炒め、野菜の自然な甘みと水分を保ちました。
TWD190
≈ ¥947
0
牛蒡のかき揚げ
炸牛蒡天
牛蒡を衣揚げにし、天ぷらにしました。カリカリとした食感で牛蒡の風味が豊か。
TWD190
≈ ¥947
0
沙茶牛肉
牛肉の薄切りと空心菜を沙茶醤で強火で炒め、濃厚な味でご飯が進む。
TWD190
≈ ¥947
0
ネギと牛肉の炒め物
蔥爆牛肉
たっぷりのネギと牛肉の薄切りを炒め、ネギの香りが溢れ、肉は滑らか。
TWD190
≈ ¥947
0
沙茶羊肉
羊肉と野菜を沙茶醤で炒め、定番の台湾風炒め物。
TWD190
≈ ¥947
0
鶏肉の宮保炒め
宮保雞丁
鶏肉の角切りと唐辛子、ピーナッツを炒め、辛くて力強い。
TWD190
≈ ¥947
0
オレンジソースのスペアリブ
橙汁排骨
揚げたスペアリブを甘酸っぱいオレンジソースで絡め、フルーティーでさっぱり。
TWD190
≈ ¥947
0
青ネギと豚バラ肉の炒め物
青蒜回鍋肉
豚バラ肉と青ネギ、豆腐干を炒め、濃厚な醤油の香り。
TWD190
≈ ¥947
0
甘酢スペアリブ
糖醋排骨
定番の中華料理、スペアリブはカリカリ、ソースは甘酸っぱくて食欲をそそる。
TWD190
≈ ¥947
0
カエルの唐揚げ
椒鹽田蛙
揚げたカエル肉を唐辛子と塩コショウで和え、肉は鶏肉のように繊細。
TWD190
≈ ¥947
0
豚モツと生姜の炒め物
薑絲大腸
豚モツとたっぷりの生姜を酸酢で炒め、酸っぱくて力強く、モチモチとした食感。
TWD190
≈ ¥947
0
茹でエビ
燙鹹水蝦
新鮮なエビをシンプルに茹で、エビ本来の甘みを保ちました。
TWD190
≈ ¥947
0
エビの唐揚げ
鹹酥蝦
エビをカリカリに揚げ、塩コショウとニンニクのみじん切りで和え、殻ごと食べられます。
TWD190
≈ ¥947
0
五更腸旺（豚モツと鴨血のピリ辛炒め）
五更腸旺
豚モツと鴨血をスパイシーなスープで煮込み、ご飯が進む四川料理。
TWD190
≈ ¥947
0
カキの唐揚げ
蚵仔酥
新鮮なカキを衣揚げにし、外はカリッと中はふんわり、海の風味が満載。
TWD190
≈ ¥947
0
カキの豆鼓炒め
蔭司蚵
新鮮なカキを豆鼓（トウチ）と豆腐で煮込み、塩味と甘みがあり、独特の風味。
TWD190
≈ ¥947
0
カキのニンニクソース
蒜泥蚵
新鮮なカキを茹で、ニンニク醤油をかけ、カキのふっくらとした甘みを引き立てる。
TWD190
≈ ¥947
0
エビチリソース
鳳梨蝦球
揚げたエビ団子をパイナップルとマヨネーズで和え、甘酸っぱくて人気。
TWD190
≈ ¥947
0
エビとスクランブルエッグ
蝦仁炒蛋
新鮮なエビと卵を滑らかに炒め、柔らかく家庭的な食感。
TWD190
≈ ¥947
0
タイ風よだれ鶏
泰式椒麻雞
揚げた鶏もも肉にタイ風甘辛ソースをかけ、皮はカリッと、酸っぱくて辛く食欲をそそる。
TWD190
≈ ¥947
0
タニシの炒め物
炒螺肉
タニシをバジルと沙茶醤で強火で炒め、シャキシャキとした食感で、定番のおつまみ。
TWD190
≈ ¥947
0
カリカリ豚モツ
脆皮大腸
煮込んだ豚モツを揚げて皮をカリカリにし、中はモチモチで、胡椒塩をつけて食べる。
TWD190
≈ ¥947
0
イカゲソの唐揚げ
鹹酥龍珠
イカの口を衣揚げにし、ピーナッツと香辛料を添えて、モチモチとした食感。
TWD190
≈ ¥947
0
ゴーヤと塩漬け卵の炒め物
苦瓜鹹蛋
ゴーヤの薄切りと塩漬け卵黄を炒め、塩味の中にゴーヤの甘みがある。
TWD190
≈ ¥947
0
タケノコの炒め物
炒劍筍
新鮮なタケノコを豆板醤または細切り肉と炒め、ピリ辛で食欲をそそる。
TWD190
≈ ¥947
0
セロリとイカの炒め物
芹菜透抽
新鮮なイカとセロリを強火で炒め、シャキシャキとした食感と豊かな海の風味。
TWD190
≈ ¥947
0
水蓮菜の炒め物
炒水蓮
シャキシャキとした独特の水蓮菜を強火で炒め、食感を保ちました。
TWD190
≈ ¥947
0
鉄板焼き
各皿210元
鉄板牛肉
鐵板牛肉
牛肉と黒胡椒ソースが熱々の鉄板の上でジュージューと音を立て、香りが濃厚。
TWD210
≈ ¥1,047
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
柔らかい豆腐を揚げ、ソースをかけ、鉄板で熱々を保ち、外はカリッと中は柔らかい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
鉄板カキ
鐵板鮮蚵
新鮮なカキを豆鼓ソースに乗せて熱々の鉄板で提供、旨味が凝縮。
TWD210
≈ ¥1,047
0
鉄板エビ
鐵板蝦仁
新鮮なエビを濃厚なソースで鉄板焼き、熱気が鮮度を高める。
TWD210
≈ ¥1,047
0
高級珍味
月餅エビ
月亮蝦餅
カリカリの外皮にエビのすり身を詰め、タイ風甘辛ソースで食べる、外はカリッと中はモチモチ。
TWD210
≈ ¥1,047
0
フライドシシャモ
酥炸喜相逢
子持ちシシャモを衣揚げにし、卵はふっくら、香ばしく美味しい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
レモン手羽先
檸檬雞翅
焼きまたは揚げた手羽先にほのかなレモンの香りがし、酸っぱくてさっぱり。
TWD210
≈ ¥1,047
0
四季豆と豚モツの炒め物
四季肥腸
揚げた豚モツとインゲン豆を炒め、食感が豊かで、塩味とカリカリ。
TWD210
≈ ¥1,047
0
麻油腰子（豚腎臓の麻油炒め）
麻油腰子
豚腰肉を麻油、生姜で炒め、香りが濃厚で、シャキシャキとした食感で滋養たっぷり。
TWD210
≈ ¥1,047
0
紅麹風味の穴子の揚げ物
紅糟鰻魚酥
穴子を紅麹醤油で揚げ、独特の酒の香りとカリカリの食感。
TWD220
≈ ¥1,097
0
焼きサバ
烤鯖魚
脂の乗ったサバを皮が黄金色になるまで焼き上げ、身はふっくらジューシー。
TWD280
≈ ¥1,396
0
アワビのオイスターソース煮込み 4粒
蠔油鮑魚4粒
新鮮なアワビをオイスターソースで煮込み、味を染み込ませ、弾力があり美味しい。
TWD480
≈ ¥2,392
0
宴会料理
海鮮五目あんかけ
紅燒海鮮羹
数種類の海鮮食材を煮込んだ濃厚なスープ、海の風味が満載、伝統的な宴会料理。
TWD450
≈ ¥2,243
0
ソフトシェルクラブの唐揚げ
椒鹽軟殼蟹
ソフトシェルクラブを丸ごと唐揚げにし、塩コショウで和え、カリカリで香ばしい。
TWD450
≈ ¥2,243
0
避風塘風
各皿200元
避風塘風エリンギ
避風塘杏鮑菇
ジューシーなエリンギを揚げ、たっぷりのガーリックチップスで炒め、香りが食欲をそそる。
TWD200
≈ ¥997
0
避風塘風エビ
避風塘蝦仁
新鮮なエビを黄金色のガーリックチップスで和え、定番の香港風避風塘の味。
TWD200
≈ ¥997
0
避風塘風白身魚
避風塘鮮魚片
嫩魚のフライとガーリックチップスを合わせ、外はカリッと中はふんわり、ガーリックの風味が濃厚。
TWD200
≈ ¥997
0
避風塘風イカ
避風塘透抽
モチモチとしたイカをガーリックチップスで和え、食感が豊かで、おつまみに最適。
TWD200
≈ ¥997
0
三杯風・土鍋料理
各皿210元
三杯鶏
三杯雞
鶏肉を麻油、醤油、紹興酒、バジルで煮込み、台湾定番の濃厚な料理。
TWD210
≈ ¥1,047
0
三杯カエル
三杯田蛙
繊細なカエル肉を三杯風に調理、肉は鶏肉よりも柔らかい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
三杯イカ
三杯中卷
新鮮なイカと三杯ソースを合わせ、モチモチとした食感で味が染み込んでいる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
カニ肉と春雨の土鍋
蟹肉粉絲煲
春雨がカニの旨味スープを吸い込み、滑らかで美味しい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
エビと春雨の土鍋
鮮蝦粉絲煲
エビと春雨を一緒に煮込み、春雨に旨味が染み込んでいる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
紅焼虎掌煲（豚膝軟骨の紅焼煮込み）
紅燒虎掌煲
豚膝軟骨（虎掌）を紅焼で煮込み、コラーゲン豊富で、モチモチとした食感。
TWD210
≈ ¥1,047
0
トマトソースと牛バラ肉の土鍋
茄汁牛腩煲
牛バラ肉とトマトを煮込み、酸味とコクのある濃厚なスープ、肉は柔らかい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
麻辣イカ
麻辣中卷
イカをスパイシーなソースで和え、シャキシャキとした食感で、辛さが強い。
TWD210
≈ ¥1,047
0
スープ類
各皿190元
アサリスープ
蛤仔湯
生姜の細切りで煮込んだ澄まし汁、アサリの鮮やかな甘みを十分に引き出しました。
TWD190
≈ ¥947
0
カエルのスープ
田蛙湯
カエル肉をニンニクまたは生姜で煮込んだスープ、澄んだ甘いスープ、繊細な肉質。
TWD190
≈ ¥947
0
魚と味噌のスープ
鮮魚味噌湯
魚の切り身を日本の味噌汁で煮込み、塩味と甘みがあり、体を温める。
TWD190
≈ ¥947
0
魚と生姜の澄まし汁
鮮魚薑絲湯
新鮮な魚と生姜の澄まし汁、魚はふんわり、スープはさっぱり。
TWD190
≈ ¥947
0
塩漬け豚モツと白菜のスープ
鹹菜肚片湯
豚モツと塩漬け白菜を煮込み、酸味と塩味のバランスが良く、さっぱりとして脂っこくない。
TWD190
≈ ¥947
0
焼き物
魚のあご肉
魚下巴
皮がパリパリになるまで焼いた魚のあご肉、身は繊細で脂が豊富。
TWD180
≈ ¥897
0
塩漬け豚肉
鹹豬肉
漬け込んだ豚バラ肉を焼いてスライス、塩味と脂が豊富で、酢ニンニクソースにつけて食べるのがおすすめ。
TWD180
≈ ¥897
0
サンマ
秋刀魚
サンマの丸焼き、身はしっかりとしており、独特のほろ苦さと甘みが後を引く。
TWD180
≈ ¥897
0
牛リブロース
牛小排
焼き牛リブロース、骨付きで噛み応えがあり、牛脂の香りが豊か。
TWD180
≈ ¥897
0
味噌風味の魚
味噌魚
味噌漬けの魚を焼き上げ、甘塩っぱく、独特の風味。
TWD180
≈ ¥897
0
フレンチラムチョップ
法式羊排
子羊のロースを香辛料で焼き上げ、肉は柔らかく、ラム特有の臭みがない。
TWD200
≈ ¥997
0
鍋物
各鍋630元
土鍋魚頭
砂鍋魚頭
揚げた魚の頭と豊富な具材を土鍋で煮込み、濃厚で美味しいスープ。
TWD630
≈ ¥3,140
0
海鮮寄せ鍋
海鮮什錦火鍋
数種類の海鮮と野菜の鍋、澄んだ甘いスープ。
TWD630
≈ ¥3,140
0
イカとタニシとニンニクの炒め物
魷魚螺肉蒜
台湾の昔ながらの酒家の味、イカ、タニシ、たっぷりのニンニクの芽を煮込み、甘くて濃厚なスープ。
TWD630
≈ ¥3,140
0
パイナップルとゴーヤのチキンスープ
鳳梨苦瓜雞鍋
パイナップル漬けとゴーヤのチキンスープ、甘くてほろ苦いスープ、体の熱を冷ます。
TWD630
≈ ¥3,140
0
皮むき唐辛子のチキンスープ
剝皮辣椒雞鍋
唐辛子を効かせた鶏肉のスープ、ピリ辛で甘いスープ、体を温めます。
TWD630
≈ ¥3,140
0
タケノコと鶏肉の鍋
綠竹筍雞鍋
新鮮なタケノコと鶏肉のスープ、さっぱりとした甘いスープ。
TWD630
≈ ¥3,140
0
穴子と春雨の鍋
鰻魚米粉鍋
揚げた穴子と春雨を鍋にし、スープは美味しく、春雨が旨味を吸い込みました。
TWD630
≈ ¥3,140
0
ご飯・麺・点心類
焼きそば
炒麵
台湾家庭風焼きそば、細切り肉と野菜入り、塩味とボリューム満点。
TWD120
≈ ¥598
0
チャーハン
炒飯
一粒一粒がはっきりしたチャーハン、卵の香りと鍋の香りが十分。
TWD120
≈ ¥598
0
空心菜
空心菜を強火で炒め、シャキシャキとした食感とガーリックの風味が濃厚。
TWD120
≈ ¥598
0
キャベツ
高麗菜
キャベツの炒め物、野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保ちました。
TWD120
≈ ¥598
0
もちもちおこわ
香Q米糕
もち米を蒸したおこわ、モチモチとした食感で、麻油または干しエビの香り。
TWD120
≈ ¥598
0
蒸しカスタードまん
蒸奶皇包
外はカリッと、中はとろりとしたカスタード餡の中華まん。
TWD120
≈ ¥598
0
揚げ銀糸巻
酥炸銀絲捲
外は黄金色にカリッと揚げられ、中はふんわりと糸状で、練乳をつけてお召し上がりください。
TWD120
≈ ¥598
0
活魚介コーナー
大アサリの焼き物
烤大蛤仔
大ぶりのアサリを直火焼き、旨味たっぷりの汁、身はふっくら。
TWD330
≈ ¥1,645
0
紅ズワイガニ
紅蟳
ふっくらとした紅ズワイガニを蒸し、カニ味噌が濃厚で、身は甘い。
TWD460
≈ ¥2,293
0
紅ズワイガニのおこわ
紅蟳米糕
紅ズワイガニを乗せて蒸したおこわ、カニの旨味がもち米に染み込み、宴会の大皿料理。
TWD580
≈ ¥2,891
0
活〆ソデイカ
活凍軟絲
新鮮な冷凍ソデイカ、身は厚くモチモチとして、鮮度抜群。
TWD460
≈ ¥2,293
0
活き伊勢海老
活龍蝦
新鮮な活き伊勢海老、身はしっかりとして弾力があり、究極の海の恵み。
0
旬の魚介類
各式現撈魚類
その日の新鮮な魚、蒸す、煮る、焼くを選べます。
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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