Hóng fān tiān shēng měng hǎi xiān

醃製過的蛤蜊，口感鹹鮮開胃，適合下酒。

帶有煙燻香氣的飛魚卵，口感爽脆鮮美。

魚卵切片搭配美乃滋，口感綿密鮮甜。

清脆的蘆筍淋上美乃滋，清爽開胃的冷盤。

薄切苦瓜搭配醬料，口感清脆微苦回甘。

汆燙後的軟絲淋上酸甜辣鹹鮮的五味醬，口感Q彈。

切絲或切塊的山藥搭配和風醬汁，口感滑脆清爽。

鮮甜的蟹肉棒搭配生菜與美乃滋，大人小孩都喜歡的冷盤。

富含膠質的魚皮拌入辛香料，口感Q彈爽脆。

切絲生洋蔥淋上和風醬汁，去除了辛辣味，保留清甜爽脆。

多種新鮮魚類切片組合，品嚐大海的鮮甜原味。

新鮮旗魚切片，肉質淡雅有嚼勁。

紅魽魚肉質細緻甘甜，口感極佳的生魚片。

鮮紅色的鮪魚切片，口感軟嫩鮮美。

鮮嫩的綠竹筍煮熟冰鎮後切塊，淋上美乃滋，清甜爽口。

多種生菜與配料淋上酸甜和風醬汁，健康開胃。

肉質鮮甜軟糯的生甜蝦，直接品嚐其原味。

海苔包裹醋飯、鮮蝦與蘆筍，現做現吃口感最酥脆。

鮮嫩雞肉淋上特製辣油醬汁，集麻、辣、鮮、香於一身。

珍貴的松阪豬肉經法式調味烹調，口感脆嫩多汁。

皮滑肉嫩的冷盤雞肉，肉凍晶瑩剔透，鹹香適中。

加入墨魚汁與花枝塊的香腸，口感鮮美Q彈。

綿密的鱈魚肝搭配酸爽醋汁與洋蔥，入口即化。

螺肉拌入香辣醬料，口感脆彈，是非常好的下酒菜。

海苔捲入鮮蝦與生菜，清爽可口。

以清脆蘆筍為主角的手捲，口感清新。

大隻明蝦煮熟冷卻後搭配沙拉醬，肉質飽滿彈牙。

選用油脂豐富的紅魽魚肚部位，口感肥美滑嫩。

新鮮生牛肉切薄片，淋上酸甜和風醬汁，風味獨特。

高品質干貝直接生食，極致鮮甜軟嫩。

台灣特產烏魚子，烤過後切片，搭配蒜苗或蘿蔔片食用，鹹香濃郁。

加入九層塔、蒜頭大火快炒海瓜子，香氣十足的經典熱炒。

新鮮蛤蜊加入辛香料快炒，保留了海鮮的鮮甜湯汁。

炸過的皮蛋與乾辣椒、花生同炒，香辣開胃。

酥脆的小魚乾與花生拌炒，口感鹹香酥脆，如下酒神器。

魷魚、豆乾、五花肉絲與芹菜爆炒，傳統客家鹹香風味。

炸豆腐裹上鹹蛋黃醬拌炒，口感沙沙且充滿蛋黃香氣。

嫩豆腐燴煮蟹黃風味醬汁，口感滑嫩鮮香。

煎過的豬肝口感嫩而不柴，醬汁濃郁鹹甜。

川燙五花肉切薄片，淋上蒜泥醬油，簡單美味。

清炒新鮮絲瓜，保留蔬菜的自然清甜與水分。

牛蒡絲裹漿油炸成天婦羅，口感酥脆充滿牛蒡香。

牛肉片與空心菜加入沙茶醬大火快炒，口味濃郁下飯。

大量青蔥與牛肉片爆炒，蔥香四溢，肉質滑嫩。

羊肉片與蔬菜加入沙茶醬快炒，經典台式熱炒風味。

雞肉丁與乾辣椒、花生拌炒，香辣帶勁。

炸排骨裹上酸甜橙汁醬，果香濃郁解膩。

五花肉片與青蒜、豆干爆炒，醬香濃郁。

經典的中式料理，排骨酥脆，醬汁酸甜開胃。

炸至酥脆的田蛙肉拌入椒鹽辛香料，肉質細嫩像雞肉。

大腸與大量薑絲以酸醋調味快炒，酸爽帶勁，口感Q彈。

簡單川燙新鮮蝦子，保留蝦肉最原始的鮮甜。

蝦子炸得酥脆，拌入椒鹽蒜末，連殼都能吃。

大腸與鴨血在香辣湯汁中燉煮，非常下飯的川菜料理。

新鮮蚵仔裹粉油炸，外酥內軟，充滿海味。

鮮蚵加入蔭豉（豆豉）與豆腐燴煮，鹹鮮甘甜，風味獨特。

川燙鮮蚵淋上蒜泥醬油，突顯蚵仔的肥美鮮甜。

炸蝦球搭配鳳梨片，淋上美乃滋，酸甜討喜。

鮮嫩蝦仁與雞蛋滑炒，口感軟嫩家常。

炸雞腿肉淋上泰式酸辣醬汁，外皮酥脆，酸辣開胃。

螺肉加入九層塔、沙茶大火快炒，口感脆彈，經典下酒菜。

滷過的大腸炸至表皮酥脆，內部軟糯，沾胡椒鹽食用。

魷魚嘴裹粉油炸，搭配花生與辛香料，口感Q彈有嚼勁。

苦瓜片與鹹蛋黃拌炒，鹹香中帶有苦瓜的甘味。

鮮嫩劍筍加入豆瓣醬或肉絲快炒，微辣開胃。

新鮮透抽與芹菜快炒，口感清脆鮮美。

口感清脆獨特的水蓮菜，大火快炒保留脆度。

牛肉與黑胡椒醬汁在熱鐵板上滋滋作響，香氣濃郁。

嫩豆腐煎過後淋上醬汁，在鐵板上保持熱度，外焦內嫩。

鮮蚵與豆豉醬汁盛在熱鐵板上，鮮味濃縮。

鮮脆蝦仁搭配濃郁醬汁，鐵板熱氣提升鮮味。

酥脆外皮包裹蝦泥內餡，沾泰式甜辣醬食用，口感外酥內Q。

帶卵的柳葉魚裹粉酥炸，魚卵飽滿，香酥可口。

烤或炸雞翅帶有淡淡檸檬清香，酸爽解膩。

酥炸肥腸與四季豆拌炒，口感豐富，鹹香酥脆。

豬腰花與麻油、老薑爆炒，香氣濃郁，口感脆嫩滋補。

鰻魚裹上紅糟醬油炸，帶有獨特酒香與酥脆口感。

油脂豐富的鯖魚烤至表皮金黃，魚肉鮮嫩多汁。

鮮美鮑魚以蠔油煨煮入味，口感彈牙鮮美。

匯集多種海鮮食材煮成的濃稠羹湯，鮮味十足，傳統宴席菜。

整隻可食的軟殼蟹酥炸後拌入椒鹽，口感酥脆鮮香。

多汁杏鮑菇炸過後，佐以大量蒜酥拌炒，香氣逼人。

鮮甜蝦仁搭配金黃蒜酥，經典港式避風塘風味。

嫩魚片炸酥後與蒜酥結合，外酥內嫩，蒜香濃郁。

Q彈透抽裹上蒜酥香氣，口感豐富，下酒良伴。

以麻油、醬油、米酒與九層塔燒煮雞肉，台灣經典重口味料理。

細嫩田蛙肉以三杯方式烹調，肉質比雞肉更嫩。

鮮甜中卷與三杯醬汁結合，口感Q彈入味。

粉絲吸滿蟹肉的鮮甜湯汁，口感滑溜鮮美。

鮮蝦與粉絲一同煲煮，鮮味融入冬粉中。

豬膝韌帶部位（虎掌）紅燒燉煮，富含膠質，口感Q軟。

牛腩與番茄燉煮，湯汁酸甜濃郁，肉質軟爛。

中卷搭配香麻辣醬汁，口感爽脆，辣勁十足。

加入薑絲烹煮的清湯，充分展現蛤蜊的鮮甜。

以蒜頭或薑絲煮成的田蛙湯，湯頭清甜，肉質細緻。

鮮魚塊煮入日式味噌湯，鹹香鮮甜，暖胃好喝。

新鮮魚肉與薑絲煮成的清湯，魚肉鮮嫩，湯頭清爽。

豬肚片與鹹菜同煮，湯頭酸鹹回甘，清爽解膩。

烤至外皮焦脆的魚下巴，肉質細緻油脂豐富。

醃製入味的五花肉烤熟切片，鹹香肥美，適合沾醋蒜醬食用。

整尾秋刀魚燒烤，肉質紮實，帶有獨特微苦回甘的風味。

烤牛小排，肉質帶骨有嚼勁，牛油香氣十足。

以味噌醃製的魚肉燒烤，鹹甜適中，風味獨特。

烤羊排佐以香料，肉質鮮嫩無羶味。

炸過的魚頭與豐富配料在砂鍋中燉煮，湯頭濃郁鮮美。

匯集多種海鮮與蔬菜的火鍋，湯底清甜鮮美。

台灣古早味酒家菜，魷魚、螺肉與大量蒜苗燉煮，湯頭甘甜濃郁。

醃鳳梨醬與苦瓜燉雞湯，湯頭甘甜微苦，清熱退火。

以剝皮辣椒燉煮雞湯，湯頭微辣甘甜，非常暖胃。

鮮嫩綠竹筍與雞肉燉湯，湯頭清爽鮮甜。

炸鰻魚塊與米粉煮成鍋物，湯頭鮮美，米粉吸附精華。

台式家常炒麵，加入肉絲與蔬菜，鹹香飽足。

粒粒分明的炒飯，蛋香與鍋氣十足。

大火快炒空心菜，口感清脆蒜香濃郁。

清炒高麗菜，保留蔬菜天然的鮮甜脆口。

糯米蒸製的米糕，口感Q彈，帶有麻油或蝦米香氣。

鬆軟外皮包著香甜奶黃餡，經典的中式甜點。

外皮炸得金黃酥脆，內部絲絲鬆軟，可沾煉乳食用。

碩大的蛤蜊直接燒烤，湯汁鮮美，肉質飽滿。

飽滿紅蟳蒸煮，蟹黃濃郁，肉質鮮甜。

紅蟳覆蓋在米糕上蒸煮，蟹鮮滲入糯米中，宴席大菜。

鮮凍的軟絲，肉質厚實Q彈，鮮味十足。

新鮮活龍蝦，肉質紮實彈牙，極致的海洋美味。

當日現撈的新鮮魚獲，可依喜好選擇蒸、煮或烤。