Hong Arhan Rot Lert

Name: Hong Arhan Rot Lert
Address: バンコク
Price range: ฿70 - ฿300

ห้องอาหาร รสเลิศ

★ 3.4 (68)

揚げ

ひき肉入りオムレツ

ไข่เจียวหมูสับ

タイ風オムレツにひき肉を混ぜて、熱い油で揚げたもの。外はカリカリ、中はふわふわ。塩味とコクがあり、まろやかな味。ケチャップとご飯と一緒に食べるのが一般的です。

฿80 ≈ ¥388

カキ入りオムレツ

ไข่เจียวหอยนางรม

新鮮なカキ入りオムレツ。ふわふわの卵とジューシーなカキの甘みが絶妙です。

฿100 ≈ ¥485

豚肉のソーセージ揚げ

หมูยอทอด

豚肉のソーセージを揚げたもの。外側はパリッと、中はもちもち。ほんのり塩味とコショウのスパイシーな香り。

฿100 ≈ ¥485

豚肉の薄切り揚げ

หมูแผ่นทอด

薄切りにした豚肉を味付けし、乾燥させてからカリカリに揚げたもの。甘塩っぱい味で、おやつにもおかずにもなります。

฿120 ≈ ¥582

豚バラ肉の揚げ物

หมูกรอบทอด

皮をカリカリにした豚バラ肉を二度揚げし、熱々でさらにカリカリに。肉は柔らかくジューシーで、皮はカリカリで食べ応えがあります。黒醤油やタレにつけてどうぞ。

฿120 ≈ ¥582

豚スペアリブの揚げ物

ซี่โครงหมูทอด

豚スペアリブをニンニクとコショウでマリネし、黄金色にカリッと揚げたもの。濃厚な味で、骨から肉がほぐれます。

฿120 ≈ ¥582

カシューナッツの揚げ物

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด

カシューナッツを黄金色にカリッと揚げたもの。自然な甘みとコクがあり、軽く塩を振ってあります。人気のスナックです。

฿100 ≈ ¥485

豚肉の干し肉揚げ

หมูแดดเดียว

味付けした豚肉を半乾燥させてから揚げたもの。噛み応えがあり、塩味と甘味のバランスが取れており、コリアンダーの香りがします。

฿100 ≈ ¥485

炒め

ベビーコーンとカリカリ豚肉の炒め物

ผัดดอกข้าวโพด หมูกรอบ

ベビーコーンとカリカリ豚肉をオイスターソースで炒めたもの。野菜の甘みとソースの塩味とコクがあり、カリカリ豚肉が食感のアクセントになります。

฿100 ≈ ¥485

もやし、豆腐、ひき肉の炒め物

ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ

新鮮なもやしと豆腐、ひき肉をさっと炒めたもの。野菜はシャキシャキ感を保ち、まろやかな味で辛くなく、食べやすいです。

฿120 ≈ ¥582

もやしとカリカリ豚肉の炒め物

ผัดถั่วงอกหมูกรอบ

もやしとカリカリ豚肉を強火で炒め、醤油とオイスターソースで味付けしたもの。ほんのり甘辛い味で、お粥やご飯によく合います。

฿120 ≈ ¥582

春雨炒め

ผัดวุ้นเส้น

もちもちの春雨と卵、キャベツやトマトなどの野菜を炒めたもの。まろやかな味付けで、食べやすいドライ炒め。

฿120 ≈ ¥582

ザーサイと豆腐、ひき肉、カリカリ豚肉の炒め物

ผัดเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ หมูสับ หมูกรอบ

酸っぱい白菜の漬物（ザーサイ）と豆腐、ひき肉、カリカリ豚肉を炒めたもの。酸味が脂っこさを和らげ、まろやかな味で、鍋の香りがします。

฿120 ≈ ¥582

エノキダケの炒め物

ผัดเห็ดเข็มทอง

エノキダケとオイスターソースの炒め物。キノコはシャキシャキしており、塩味と甘味があり、揚げニンニクの香りがします。

฿80 ≈ ¥388

豚肉とオイスターソースの炒め物

หมูผัดน้ำมันหอย

柔らかい豚肉をオイスターソースで炒め、玉ねぎとネギを加えたもの。濃厚な甘塩っぱい味で、ソースが絡んでいます。

฿120 ≈ ¥582

鶏肉とオイスターソースの炒め物

ไก่ผัดน้ำมันหอย

一口大の鶏肉をオイスターソースと野菜で炒めたもの。まろやかな味で辛くなく、お子様でも食べられます。

฿120 ≈ ¥582

鶏肉とカシューナッツの炒め物

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと一緒に炒め、甘辛く少しスパイシーなソースで味付けしたもの。人気のタイ料理です。

฿150 ≈ ¥728

魚の浮き袋のドライ炒め

กระเพาะปลาผัดแห้ง

上質な魚の浮き袋を卵、もやし、ネギと炒めたもの。まろやかな味で、鍋の香ばしい香りがします。

฿150 ≈ ¥728

ナムリェプ、ひき肉

หนำเลี๊ยบ หมูสับ

ひき肉と細かく刻んだナムリェプ（オリーブの実）を乾煎りしたもの。塩味が強く、ナムリェプ特有の香りがします。お粥と一緒に食べるのが一般的です。

฿100 ≈ ¥485

辛い炒め物

ピータンとバジルの炒め物

ไข่เยี่ยวม้าผัดใบกระเพรา

ピータンをスパイシーなガパオソースと唐辛子、ニンニク、カリカリのバジルの葉で炒めたもの。スパイシーで熱い味。

฿120 ≈ ¥582

カエル / 鳥の辛い炒め物

ผัดเผ็ดกบ / นก

ワイルドな味付けのジビエ料理。カエルまたは鳥を刻んで、辛いカレーペーストと、臭み消しと香りを加えるためのクラチャー、生コショウ、コブミカンの葉などのハーブと一緒に炒めたもの。

฿120 ≈ ¥582

イノシシ肉の辛い炒め物

ผัดเผ็ดหมูป่า

厚い皮を持つイノシシ肉を、辛いカレーペーストとハーブスパイスで炒めたもの。濃厚でスパイシーな味。

฿120 ≈ ¥582

アサリとナムプリックパオの炒め物

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

殻付きアサリをナムプリックパオとバジルの葉で炒めたもの。甘塩辛くスパイシーでまろやかな味で、バジルの香りがします。

฿120 ≈ ¥582

シーフードのホーモック

ห่อหมกทะเล

様々なシーフードをカレーペーストとココナッツミルクで調理し、蒸したもの。カスタードのような柔らかさで、ココナッツミルクとカレーペーストの濃厚な風味。

฿150 ≈ ¥728

エビ / イカとナムプリックパオの炒め物

กุ้ง / ปลาหมึก ผัดน้ำพริกเผา

エビまたはイカとナムプリックパオ（唐辛子ペースト）の炒め物。濃厚な味で、ほんのり甘く、少し辛く、ナムプリックパオの香りがします。

฿150 ≈ ¥728

シーフードのパッチャ炒め

ผัดฉ่าทะเล

ミックスシーフードを、クラチャー、生コショウ、コブミカンの葉などの新鮮なハーブと一緒に炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが強いです。

฿150 ≈ ¥728

イカのカレーパウダー炒め

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

イカのカレーパウダー炒め、卵とコンデンスミルク入り。クリーミーでスパイシーな風味、辛さは控えめ。

฿180 ≈ ¥874

カニのカレーパウダー炒め

ปูผัดผงกะหรี่

カニまたはワタリガニを濃厚なカレーパウダーソースと卵、玉ねぎで炒めたもの。甘みとコクがあり、カレーパウダーの香りがはっきりしています。

฿300 ≈ ¥1,456

イカと塩漬け卵の炒め物

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

イカを赤い塩漬け卵ソースでコーティングして炒めたもの。塩味とコクがあり、イカの弾力が歯ごたえがあります。

฿150 ≈ ¥728

一品料理

野菜炒めとカリカリ豚肉ご飯

ผัดผักราดข้าวหมูกรอบ

熱々のご飯に、カリカリ豚肉入りのミックス野菜炒めをかけたもの。まろやかな味で、様々な野菜の栄養が摂れます。

฿80 ≈ ¥388

野菜炒めと豚肉、鶏肉ご飯

ผัดผักราดข้าวหมู ไก่

ご飯にオイスターソースで味付けしたミックス野菜炒め（豚肉または鶏肉入り）をかけたもの。

฿70 ≈ ¥340

野菜炒めとエビ、イカご飯

ผัดผักราดข้าว กุ้ง หมึก

エビまたはイカ入りのミックス野菜炒めご飯。栄養バランスの取れた一品料理です。

฿80 ≈ ¥388

エビと太麺の醤油炒め

ผัดซีอิ๊วกุ้ง

太麺とエビ、卵、カイラン菜を黒醤油で炒めたもの。甘塩っぱくまろやかな味で、鍋の香ばしい香りがします。

฿80 ≈ ¥388

豚肉と太麺の醤油炒め

ผัดซีอิ๊วหมู

柔らかくマリネした豚肉と太麺の醤油炒め。人気の麺料理で、食べやすい味です。

฿70 ≈ ¥340

鶏肉と太麺の醤油炒め

ผัดซีอิ๊วไก่

鶏肉、卵、カイラン菜を醤油で炒めた太麺。まろやかな味。

฿70 ≈ ¥340

イカと太麺の醤油炒め

ผัดซีอิ๊วหมึก

イカと太麺の醤油炒め。イカの弾力と麺の柔らかさがよく合います。

฿80 ≈ ¥388

豚肉のママー麺パッキーマオ炒め

มาม่าผัดขี้เมาหมู

インスタントラーメンのママー麺をパッキーマオ風に炒めたもの。豚肉、唐辛子、クラチャー、バジルの葉入り。パンチの効いたスパイシーな味。

฿70 ≈ ¥340

鶏肉のママー麺パッキーマオ炒め

มาม่าผัดขี้เมาไก่

ママー麺と鶏肉、パッキーマオ風ハーブの炒め物。スパイシーでハーブの香りがします。

฿70 ≈ ¥340

エビのママー麺パッキーマオ炒め

มาม่าผัดขี้เมากุ้ง

ママー麺と新鮮なエビのパッキーマオ炒め。パッキーマオのスパイシーな味とよく合います。

฿80 ≈ ¥388

イカのママー麺パッキーマオ炒め

มาม่าผัดขี้เมาหมึก

イカとママー麺のパッキーマオ炒め。ハーブの風味が効いたスパイシーな味。

฿80 ≈ ¥388

ミックスシーフードのママー麺パッキーマオ炒め

มาม่าผัดขี้เมารวมมิตร

ママー麺とミックスシーフード、肉のパッキーマオ炒め。本格的なパッキーマオの調味料入り。パンチの効いた味。

฿80 ≈ ¥388

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お店情報

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3.4

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