Home Fresh Hydro Farm

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ホームフレッシュ - 美味しい自家製レシピ。

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スープ
前菜&サイド
ファーム直送サラダ
ノルウェー産サーモントラウト(刺身グレード)
スノーフィッシュ スペシャル フランス産
チキンラバー
シーフードパスタ
自家製デザート
スープ

イタリアンミネストローネ クリームスープ

Italian minestrone cream soup

濃厚なクリームベースのイタリア風野菜スープ。通常、トマト、豆、セロリ、ニンジンが入っています。風味豊かで酸味があり、温かい状態で提供されます。

฿95
$3.00

カニの身をトッピングしたスイートコーンスープ

Sweet corn soup topped with crab meat

**シェフのおすすめ

コーンをピューレにしたクリーミーで甘いスープ。食感と風味のコントラストのために、風味豊かな蟹の身をトッピング。滑らかで心温まる味わいです。

฿245
$8.00

ロブスタービスク

Lobster bisque

濾したロブスターの出汁で作った、滑らかでクリーミーなスープ。シーフードの旨味と香ばしいハーブが濃厚です。風味豊かでベルベットのような口当たりです。

฿135
$4.00

トリプルマッシュルームクリームスープ

Triple mushroom cream soup

**シェフのおすすめ

3種類のキノコをクリームベースにブレンドした濃厚なスープ。土のような風味と香ばしさ。温かい状態で提供されます。

฿95
$3.00

ほうれん草クリームスープ

Spinach cream soup

ほうれん草とクリームをピューレにした鮮やかな緑色のスープ。マイルドでわずかに野菜の風味が感じられ、滑らかな食感です。健康的で軽い前菜です。

฿95
$3.00
前菜&サイド

クラブ クレームブリュレ

Crab Creme Brulee

焦がしベルナールソースをかけたホワイトクリームソースの蟹身。**シェフのおすすめ

クラシックデザートの風味豊かなアレンジ。濃厚な蟹身のカスタードにキャラメルソースをトッピング。クリーミーで風味豊かで、わずかに甘いです。

฿475
$15.00

自家製パテ

Homemade pate

自家製ストロベリージャム、全粒粉チップ、チャバタパン添え。

ハーブで味付けした、レバーまたは肉で作った滑らかなスプレッド。濃厚で風味豊かで、ストロベリージャムの甘さとのバランスが取れています。カリカリのチップやパンに塗ってどうぞ。

฿245
$8.00

ほうれん草とマッシュポテトのベイク

Baked spinach & mashed potato

4種類のチーズ(パルメザン、モッツァレラ、ゴーダ、チェダー)をトッピング。

柔らかいほうれん草とクリーミーなマッシュポテトを組み合わせたボリューム満点のサイドディッシュ。4種類の溶けたチーズをブレンドして焼き上げ、とろりとした風味豊かな仕上がりです。

฿165
$5.00

ほうれん草とマッシュポテト

Spinach & mashed potato

全粒粉チップ添え。

クリーミーなマッシュポテトにほうれん草を混ぜ込みました。食感のためにカリカリの全粒粉チップを添えて提供されます。柔らかく風味豊かです。

฿95
$3.00
ファーム直送サラダ

蟹身サラダ

Crab meat salad

飛び子、自家製スパイシーシーザー ドレッシング添え。**シェフのおすすめ

蟹の身と魚卵(とびこ)をトッピングしたフレッシュミックスグリーン。スパイシーなクリーミードレッシングで和えています。カリカリでフレッシュ、風味豊かです。

฿475
$15.00

アロマティック スノーサラダ

Aromatic snow salad

ハーブ添えのグリルスノーフィッシュ、ルッコラとミックスベジタブル添え。**シェフのおすすめ

グリルしたスノーフィッシュ(バターのような白身魚)と香ばしいハーブを使ったサラダ。ルッコラとグリーンを敷き詰めて提供されます。軽やかで風味豊かです。

฿390
$12.00

アロマティック ジャパニーズサラダ

Aromatic Japanese salad

自家製サラダに厳選アボカド、グリルした日本のカボチャ、ワカメ、全粒粉チップ、香ばしい和風ドレッシングをトッピング

アボカド、甘いグリルカボチャ、ワカメをトッピングした和風サラダ。カリカリチップと醤油ベースのドレッシングを添えて。フレッシュで旨味たっぷりです。

฿195
$6.00
ノルウェー産サーモントラウト(刺身グレード)

ロブスターソース添えのパンフライサーモンフィレ

Pan fried salmon fillet with lobster sauce

ベーコンとほうれん草を詰めたノルウェー産サーモンにロブスターソースをかけたもの。**シェフのおすすめ

ベーコンとほうれん草を詰めたサーモンフィレをパンフライし、濃厚なシーフード風味のロブスターソースをかけました。贅沢で風味豊かです。

฿425
$13.00

グリーンソース添えのグリルサーモンフィレ

Grilled salmon fillet with green sauce

自家製ハーブを使ったグリーンソース添えのパンフライノルウェーサーモンフィレ

鮮やかなハーブベースのグリーンソース添えのグリルサーモン。ソースが濃厚な魚にフレッシュで香ばしい風味を加えます。軽やかでヘルシーです。

฿395
$12.00

レモンクリームソース添えのグリルサーモンフィレ

Grilled salmon fillet with lemon cream sauce

レモンクリームソース添えのパンフライノルウェーサーモンフィレ。クリーミーな食感で、サーモンによく合うマイルドなレモンの香りがします。

レモンクリームソースをかけたグリルサーモンフィレ。柑橘系の風味がクリームと魚の濃厚さを引き立てます。酸味とクリーミーさがあります。

฿395
$12.00

ムニエルソース添えのグリルサーモンフィレ

Grilled salmon fillet with meuniere sauce

ノルウェー産サーモンフィレのパンフライ、ムニエルソース(オリーブオイルにフレッシュトマトとケッパーを混ぜたもの)添え。

ブラウンバター、パセリ、レモンで作ったソースのクラシックな調理法に、オリーブオイル、トマト、ケッパーを加えてアレンジ。風味豊かで明るい味わいです。

฿395
$12.00
スノーフィッシュ スペシャル フランス産

タマリンドソースとルッコラを添えたパンフライのスノーフィッシュ

Pan fried snow fish with tamarind sauce & rocket

ルッコラ、カリカリオニオン、ニンニク、揚げ唐辛子、グリルハーブポテト添え。**シェフのおすすめ

繊細なスノーフィッシュフィレをパンフライし、甘酸っぱいタマリンドソースで提供されます。ニンニクや唐辛子などの香ばしい揚げ物を添えて。複雑で風味豊かな味わいです。

฿795
$25.00

レモンクリームソース添えのパンフライスノーフィッシュ

Pan fried snow fish with lemon cream sauce

**シェフのおすすめ

バター風味のスノーフィッシュをパンフライし、濃厚なレモンクリームソースで提供されます。繊細な魚は、柑橘系のクリーミーなトッピングによく合います。

฿795
$25.00
チキンラバー

チキン パルマザン

Chicken Pamasan

トマトソースの鶏むね肉にパルメザンソースをかけたもの

酸味のあるトマトソースで調理し、風味豊かなパルメザンチーズソースをかけた鶏むね肉。チーズ風味豊かなイタリア風料理です。

฿275
$9.00

チキン ブランケット

Chicken blanket

ベーコン、マッシュルーム、ホワイトクリームソース添え

ベーコン、マッシュルーム、クリームソースの濃厚な「ブランケット」をかけたチキン。心温まるボリューム満点の一品です。

฿275
$9.00

鶏むね肉ステーキ

Chicken breast steak

ホワイトクリームソース添え。**シェフのおすすめ

グリルした鶏むね肉ステーキに、シンプルで風味豊かなホワイトクリームソースを添えて提供されます。ヘルシーなタンパク質に濃厚なソースが添えられています。

฿280
$9.00
シーフードパスタ

フリットゥーリ・ディ・マーレ

Frutti di Mare

ニュージーランド産ムール貝、ニンニク、乾燥唐辛子、自家製イタリアンバジルをフレッシュトマトソースで、少しスパイシーに仕上げた組み合わせ。**シェフのおすすめ

ムール貝を使ったシーフードパスタ、スパイシートマトソース。ニンニク、唐辛子、フレッシュバジルで風味付け。風味豊かでスパイシーな味わいです。

฿375
$12.00

ペストソース シーフード

Pesto sauce seafood

米国産ホタテ、ノルウェー産サーモン、ニュージーランド産ムール貝のペストソース(自家製イタリアンバジル、カシューナッツ、パルメザンチーズ使用)。**シェフのおすすめ

バジルとカシューナッツで作った濃厚なグリーンペストソースで和えたパスタ。ホタテ、サーモン、ムール貝などのプレミアムシーフードがたっぷり。ナッツのような風味と香ばしさです。

฿470
$15.00

飛び子入りクリーミーサーモン

Creamy salmon with ebiko

カルボナーラソースとフレッシュトマトソースの組み合わせに、ノルウェー産サーモンとカリカリの飛び子を添えて

カルボナーラソースとトマトソースを合わせたユニークなピンク色のソースのパスタ。サーモンの塊とプチプチした魚卵(とびこ)をトッピング。クリーミーで風味豊かです。

฿255
$8.00

サーモンとエリンギのアーリオ・オーリオ

Salmon olio with eringii

ノルウェー産サーモン、オリーブオイル、自家製イタリアンバジル、乾燥唐辛子、エリンギ。

サーモンとエリンギのマッシュルームを使ったオイルベースのパスタ(アーリオ・オーリオ風)。乾燥唐辛子とバジルで味付け。軽やかで香ばしいです。

฿245
$8.00

アーリオ・オーリオ ベーコン

Olio bacon

自家製フェットチーネ、オリーブオイル、ベーコン、乾燥唐辛子、自家製イタリアンバジル。

自家製フェットチーネパスタをオリーブオイルで、カリカリベーコン、唐辛子、バジルと和えました。シンプルで風味豊かで、わずかにスパイシーです。

฿245
$8.00
自家製デザート

イングリッシュバター スコーン

English butter scone

自家製クロテッドチーズと自家製ストロベリージャム添え。**シェフのおすすめ

伝統的なサクサクしたイギリスのペストリー。濃厚なクロテッドクリーム(チーズ)と甘いストロベリージャムを添えて提供されます。紅茶と一緒に楽しむのが一番です。

฿115
$4.00

ティラミス

Tiramisu

**シェフのおすすめ

コーヒーに浸したレディフィンガーとマスカルポーネクリームで作ったクラシックなイタリアンデザート。ココアパウダーを振りかけています。クリーミーでコーヒーの風味が効いています。

฿125
$4.00

ブルーベリーチーズケーキ

Blueberry cheese cake

私たちの愛らしいクラシックデザート

濃厚でクリーミーなチーズケーキに、甘酸っぱいブルーベリーコンポートをトッピング。滑らかでクリーミーな食感です。

฿95
$3.00

フレッシュミルクで作った日本の削り氷

フレッシュストロベリー

Fresh stawberry

ラズベリーソース添え

フレッシュストロベリーとラズベリーソースをかけた、ふわふわの日本の削り氷。甘く、冷たく、爽やかです。

฿195
$6.00

日本のメロン

Japanese melon

甘いフレッシュメロンのボールが特徴のかき氷デザート。軽くてミルキーでフルーティーな甘さです。

฿245
$8.00

ミロ スノー

Milo snow

ミロ(チョコレートモルトパウダー)風味のかき氷。練乳を添えて提供されることが多い、懐かしいチョコレート風味のデザートです。

฿175
$5.00
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お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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