Home Fresh Hydro Farm




















Home Fresh - Deliciosas recetas caseras.
Sopa cremosa de minestrone italiano
Italian minestrone cream soup
Una rica sopa de verduras al estilo italiano con una base cremosa. Típicamente presenta tomates, frijoles, apio y zanahorias. Sabrosa y ácida, servida caliente.
Sopa de maíz dulce con carne de cangrejo
Sweet corn soup topped with crab meat
** Recomendado por el chef
Una sopa cremosa y dulce hecha de maíz licuado. Cubierta con trozos de sabrosa carne de cangrejo para un contraste de textura y sabor. Suave y reconfortante.
Bisque de langosta
Lobster bisque
Una sopa suave y cremosa hecha de caldo de langosta colado. Rica en umami de mariscos y hierbas aromáticas. Muy sabrosa y aterciopelada.
Sopa cremosa de triple champiñón
Triple mushroom cream soup
** Recomendado por el chef
Una sopa espesa hecha con tres variedades de champiñones licuados en una base de crema. Notas terrosas y sabrosas. Servida caliente.
Sopa cremosa de espinacas
Spinach cream soup
Una sopa verde vibrante hecha de espinacas y crema licuadas. Sabor suave, ligeramente vegetal con una textura suave. Un entrante saludable y ligero.
Crème brûlée de cangrejo
Crab Creme Brulee
Carne de cangrejo con salsa de crema blanca cubierta con salsa bernard quemada. ** Recomendado por el chef
Un giro salado al postre clásico. Presenta una rica crema de cangrejo cubierta con una salsa caramelizada. Cremoso, sabroso y ligeramente dulce.
Paté casero
Homemade pate
Servido con mermelada de fresa casera, chip de trigo integral y pan ciabatta.
Un untable suave hecho de hígado o carne, sazonado con hierbas. Rico y sabroso, equilibrado por la dulzura de la mermelada de fresa. Untar sobre chips crujientes o pan.
Espinacas y puré de patatas al horno
Baked spinach & mashed potato
Cubierto con 4 quesos; parmesano, mozzarella, gouda y cheddar.
Un contundente plato de acompañamiento que combina tiernas espinacas y cremoso puré de patatas. Horneado con una mezcla de cuatro quesos derretidos para un acabado pegajoso y sabroso.
Espinacas y puré de patatas
Spinach & mashed potato
servido con chip de trigo integral.
Puré de patatas cremoso mezclado con espinacas cocidas. Servido con un crujiente chip de trigo integral para darle textura. Suave y sabroso.
Ensalada de carne de cangrejo
Crab meat salad
Cubierto con ebiko, aderezo césar casero picante. ** Recomendado por el chef
Verdes mixtos frescos cubiertos con trozos de carne de cangrejo y huevas de pescado (ebiko). Aderezado con una salsa cremosa picante. Crujiente, fresco y sabroso.
Ensalada aromática de nieve
Aromatic snow salad
Pez de nieve a la parrilla con hierbas servido con rúcula y verduras mixtas. ** Recomendado por el chef
Una ensalada con pez de nieve a la parrilla (un pescado blanco mantecoso) y hierbas fragantes. Servida sobre una cama de rúcula y verdes. Ligera pero sabrosa.
Ensalada japonesa aromática
Aromatic Japanese salad
Ensalada de cosecha propia cubierta con aguacate seleccionado, calabaza japonesa a la parrilla, wakame, chips de trigo integral, aderezo japonés aromático
Una ensalada de inspiración japonesa con aguacate, calabaza dulce a la parrilla y algas (wakame). Cubierta con chips crujientes y un aderezo a base de soja. Fresca y rica en umami.
Filete de salmón a la sartén con salsa de langosta
Pan fried salmon fillet with lobster sauce
Salmón noruego relleno de tocino y espinacas cubierto con salsa de langosta. ** Recomendado por el chef
Filete de salmón noruego relleno de tocino y espinacas, luego a la sartén. Cubierto con una rica salsa de langosta infusionada con mariscos. Decadente y sabroso.
Filete de salmón a la parrilla con salsa verde
Grilled salmon fillet with green sauce
Filete de salmón noruego a la sartén servido con salsa verde hecha de una variedad de hierbas de cosecha propia.
Salmón a la parrilla servido con una vibrante salsa verde a base de hierbas. La salsa añade notas frescas y aromáticas al rico pescado. Ligero y saludable.
Filete de salmón a la parrilla con salsa de crema de limón
Grilled salmon fillet with lemon cream sauce
filete de salmón noruego a la sartén con salsa de crema de limón. Resultando en una textura cremosa y emite un suave aroma a limón que acompaña al salmón.
Filete de salmón a la parrilla cubierto con una suave salsa de crema de limón. El cítrico corta la riqueza de la crema y el pescado. Ácido y cremoso.
Filete de salmón a la parrilla con salsa meunière
Grilled salmon fillet with meuniere sauce
filete de salmón noruego a la sartén con salsa meunière (aceite de oliva mezclado con tomates frescos y alcaparras).
Preparación clásica con una salsa de mantequilla avellanada, perejil y limón, aquí realzada con aceite de oliva, tomates y alcaparras. Sabroso y brillante.
Pez de nieve a la sartén con salsa de tamarindo y rúcula
Pan fried snow fish with tamarind sauce & rocket
Servido con rúcula, cebolla crujiente, ajo, chile frito y patata asada con hierbas. ** Recomendado por el chef
Delicado filete de pez de nieve a la sartén servido con una salsa agridulce de tamarindo. Acompañado de aromáticos fritos como ajo y chile. Complejo y sabroso.
Pez de nieve a la sartén con salsa de crema de limón
Pan fried snow fish with lemon cream sauce
** Recomendado por el chef
Pez de nieve a la sartén cremoso servido con una rica salsa de crema de limón. El delicado pescado combina bien con la cobertura cítrica y cremosa.
Pollo Parmesano
Chicken Pamasan
Pechuga de pollo en salsa de tomate cubierta con salsa de parmesano
Pechuga de pollo cocinada con salsa de tomate ácida y terminada con una sabrosa salsa de queso parmesano. Un plato cursi inspirado en Italia.
Manta de pollo
Chicken blanket
cubierto con tocino, champiñones y salsa de crema blanca
Pollo cubierto con una rica 'manta' de tocino, champiñones y salsa de crema. Reconfortante y sustancioso.
Filete de pechuga de pollo
Chicken breast steak
servido con salsa de crema blanca. ** Recomendado por el chef
Filete de pechuga de pollo a la parrilla servido con una simple y sabrosa salsa de crema blanca. Proteína magra con un acompañamiento rico.
Frutti di Mare
Frutti di Mare
Una gran combinación de mejillones de N.Z., ajo, chile seco, albahaca italiana de cosecha propia en salsa de tomate recién hecha con un poco de picante para despertar tus sentidos. ** Recomendado por el chef
Pasta de mariscos con mejillones en una salsa de tomate picante. Sazonada con ajo, chile y albahaca fresca. Sabrosa con un toque picante.
Mariscos con salsa pesto
Pesto sauce seafood
Vieira de EE. UU., salmón noruego y mejillón de N.Z. pasta pesto hecha de albahaca italiana casera, anacardos y parmesano. ** Recomendado por el chef
Pasta salteada en un rico pesto verde hecho de albahaca y anacardos. Cargada con mariscos premium como vieiras, salmón y mejillones. Afrutado y aromático.
Salmón cremoso con ebiko
Creamy salmon with ebiko
Combinación de salsa carbonara y salsa de tomate fresco con salmón noruego y crujiente ebiko.
Pasta en una salsa rosa única (carbonara mezclada con tomate). Contiene trozos de salmón y cubierto con huevas de pescado (ebiko). Cremosa y sabrosa.
Salmón olio con eringii
Salmon olio with eringii
Salmón noruego, aceite de oliva, albahaca italiana de cosecha propia, chile seco y eringii.
Pasta a base de aceite (estilo aglio e olio) con salmón y champiñones eringii. Sazonada con chile seco y albahaca. Ligera y aromática.
Olio de tocino
Olio bacon
Fettuccini casero, aceite de oliva, tocino, chile seco y albahaca italiana de cosecha propia.
Pasta fettuccine casera salteada en aceite de oliva con tocino crujiente, chile y albahaca. Sencilla, sabrosa y ligeramente picante.
Scone inglés de mantequilla
English butter scone
Servir con queso cuajado recién hecho y mermelada de fresa casera. ** Recomendado por el chef
Tradicional masa británica desmenuzable. Servida con rica crema cuajada (queso) y dulce mermelada de fresa. Se disfruta mejor con té.
Tiramisú
Tiramisu
** Recomendado por el chef
Clásico postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao en polvo. Cremoso con un toque de café.
Tarta de queso de arándanos
Blueberry cheese cake
Nuestro encantador postre clásico
Tarta de queso rica y densa cubierta con un compota de arándanos dulce y ácida. Textura suave y cremosa.
Hielo raspado japonés hecho de leche fresca
Fresas frescas
Fresh stawberry
con salsa de frambuesa
Hielo raspado japonés esponjoso cubierto con fresas frescas y salsa de frambuesa. Dulce, frío y refrescante.
Melón japonés
Japanese melon
Postre de hielo raspado con bolas de melón dulce fresco. Ligero y lácteo con dulzura frutal.
Nieve de Milo
Milo snow
Hielo raspado con sabor a Milo (polvo de malta de chocolate). Un postre nostálgico y achocolatado que a menudo se sirve con leche condensada.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
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