Home Fresh Hydro Farm

Name: Home Fresh Hydro Farm
Address: Bangkok
Price range: ฿95 - ฿795

Home Fresh - Deliciosas recetas caseras.

★ 4.8 (1,458) $$$Pricey

Sopa

Sopa cremosa de minestrone italiano

Italian minestrone cream soup

Una rica sopa de verduras al estilo italiano con una base cremosa. Típicamente presenta tomates, frijoles, apio y zanahorias. Sabrosa y ácida, servida caliente.

฿95 ≈ €3.00

Sopa de maíz dulce con carne de cangrejo

Sweet corn soup topped with crab meat

** Recomendado por el chef

Una sopa cremosa y dulce hecha de maíz licuado. Cubierta con trozos de sabrosa carne de cangrejo para un contraste de textura y sabor. Suave y reconfortante.

฿245 ≈ €7.00

Bisque de langosta

Lobster bisque

Una sopa suave y cremosa hecha de caldo de langosta colado. Rica en umami de mariscos y hierbas aromáticas. Muy sabrosa y aterciopelada.

฿135 ≈ €4.00

Sopa cremosa de triple champiñón

Triple mushroom cream soup

** Recomendado por el chef

Una sopa espesa hecha con tres variedades de champiñones licuados en una base de crema. Notas terrosas y sabrosas. Servida caliente.

฿95 ≈ €3.00

Sopa cremosa de espinacas

Spinach cream soup

Una sopa verde vibrante hecha de espinacas y crema licuadas. Sabor suave, ligeramente vegetal con una textura suave. Un entrante saludable y ligero.

฿95 ≈ €3.00

Entrantes y Acompañamientos

Crème brûlée de cangrejo

Crab Creme Brulee

Carne de cangrejo con salsa de crema blanca cubierta con salsa bernard quemada. ** Recomendado por el chef

Un giro salado al postre clásico. Presenta una rica crema de cangrejo cubierta con una salsa caramelizada. Cremoso, sabroso y ligeramente dulce.

฿475 ≈ €13.00

Paté casero

Homemade pate

Servido con mermelada de fresa casera, chip de trigo integral y pan ciabatta.

Un untable suave hecho de hígado o carne, sazonado con hierbas. Rico y sabroso, equilibrado por la dulzura de la mermelada de fresa. Untar sobre chips crujientes o pan.

฿245 ≈ €7.00

Espinacas y puré de patatas al horno

Baked spinach & mashed potato

Cubierto con 4 quesos; parmesano, mozzarella, gouda y cheddar.

Un contundente plato de acompañamiento que combina tiernas espinacas y cremoso puré de patatas. Horneado con una mezcla de cuatro quesos derretidos para un acabado pegajoso y sabroso.

฿165 ≈ €4.00

Espinacas y puré de patatas

Spinach & mashed potato

servido con chip de trigo integral.

Puré de patatas cremoso mezclado con espinacas cocidas. Servido con un crujiente chip de trigo integral para darle textura. Suave y sabroso.

฿95 ≈ €3.00

Ensalada Fresca de la Granja

Ensalada de carne de cangrejo

Crab meat salad

Cubierto con ebiko, aderezo césar casero picante. ** Recomendado por el chef

Verdes mixtos frescos cubiertos con trozos de carne de cangrejo y huevas de pescado (ebiko). Aderezado con una salsa cremosa picante. Crujiente, fresco y sabroso.

฿475 ≈ €13.00

Ensalada aromática de nieve

Aromatic snow salad

Pez de nieve a la parrilla con hierbas servido con rúcula y verduras mixtas. ** Recomendado por el chef

Una ensalada con pez de nieve a la parrilla (un pescado blanco mantecoso) y hierbas fragantes. Servida sobre una cama de rúcula y verdes. Ligera pero sabrosa.

฿390 ≈ €10.00

Ensalada japonesa aromática

Aromatic Japanese salad

Ensalada de cosecha propia cubierta con aguacate seleccionado, calabaza japonesa a la parrilla, wakame, chips de trigo integral, aderezo japonés aromático

Una ensalada de inspiración japonesa con aguacate, calabaza dulce a la parrilla y algas (wakame). Cubierta con chips crujientes y un aderezo a base de soja. Fresca y rica en umami.

฿195 ≈ €5.00

Salmón trucha noruego grado sashimi

Filete de salmón a la sartén con salsa de langosta

Pan fried salmon fillet with lobster sauce

Salmón noruego relleno de tocino y espinacas cubierto con salsa de langosta. ** Recomendado por el chef

Filete de salmón noruego relleno de tocino y espinacas, luego a la sartén. Cubierto con una rica salsa de langosta infusionada con mariscos. Decadente y sabroso.

฿425 ≈ €11.00

Filete de salmón a la parrilla con salsa verde

Grilled salmon fillet with green sauce

Filete de salmón noruego a la sartén servido con salsa verde hecha de una variedad de hierbas de cosecha propia.

Salmón a la parrilla servido con una vibrante salsa verde a base de hierbas. La salsa añade notas frescas y aromáticas al rico pescado. Ligero y saludable.

฿395 ≈ €11.00

Filete de salmón a la parrilla con salsa de crema de limón

Grilled salmon fillet with lemon cream sauce

filete de salmón noruego a la sartén con salsa de crema de limón. Resultando en una textura cremosa y emite un suave aroma a limón que acompaña al salmón.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con una suave salsa de crema de limón. El cítrico corta la riqueza de la crema y el pescado. Ácido y cremoso.

฿395 ≈ €11.00

Filete de salmón a la parrilla con salsa meunière

Grilled salmon fillet with meuniere sauce

filete de salmón noruego a la sartén con salsa meunière (aceite de oliva mezclado con tomates frescos y alcaparras).

Preparación clásica con una salsa de mantequilla avellanada, perejil y limón, aquí realzada con aceite de oliva, tomates y alcaparras. Sabroso y brillante.

฿395 ≈ €11.00

Especial de Nieve Fresco de Francia

Pez de nieve a la sartén con salsa de tamarindo y rúcula

Pan fried snow fish with tamarind sauce & rocket

Servido con rúcula, cebolla crujiente, ajo, chile frito y patata asada con hierbas. ** Recomendado por el chef

Delicado filete de pez de nieve a la sartén servido con una salsa agridulce de tamarindo. Acompañado de aromáticos fritos como ajo y chile. Complejo y sabroso.

฿795 ≈ €21.00

Pez de nieve a la sartén con salsa de crema de limón

Pan fried snow fish with lemon cream sauce

** Recomendado por el chef

Pez de nieve a la sartén cremoso servido con una rica salsa de crema de limón. El delicado pescado combina bien con la cobertura cítrica y cremosa.

฿795 ≈ €21.00

Amante del pollo

Pollo Parmesano

Chicken Pamasan

Pechuga de pollo en salsa de tomate cubierta con salsa de parmesano

Pechuga de pollo cocinada con salsa de tomate ácida y terminada con una sabrosa salsa de queso parmesano. Un plato cursi inspirado en Italia.

฿275 ≈ €7.00

Manta de pollo

Chicken blanket

cubierto con tocino, champiñones y salsa de crema blanca

Pollo cubierto con una rica 'manta' de tocino, champiñones y salsa de crema. Reconfortante y sustancioso.

฿275 ≈ €7.00

Filete de pechuga de pollo

Chicken breast steak

servido con salsa de crema blanca. ** Recomendado por el chef

Filete de pechuga de pollo a la parrilla servido con una simple y sabrosa salsa de crema blanca. Proteína magra con un acompañamiento rico.

฿280 ≈ €8.00

Pasta de mariscos

Frutti di Mare

Una gran combinación de mejillones de N.Z., ajo, chile seco, albahaca italiana de cosecha propia en salsa de tomate recién hecha con un poco de picante para despertar tus sentidos. ** Recomendado por el chef

Pasta de mariscos con mejillones en una salsa de tomate picante. Sazonada con ajo, chile y albahaca fresca. Sabrosa con un toque picante.

฿375 ≈ €10.00

Mariscos con salsa pesto

Pesto sauce seafood

Vieira de EE. UU., salmón noruego y mejillón de N.Z. pasta pesto hecha de albahaca italiana casera, anacardos y parmesano. ** Recomendado por el chef

Pasta salteada en un rico pesto verde hecho de albahaca y anacardos. Cargada con mariscos premium como vieiras, salmón y mejillones. Afrutado y aromático.

฿470 ≈ €13.00

Salmón cremoso con ebiko

Creamy salmon with ebiko

Combinación de salsa carbonara y salsa de tomate fresco con salmón noruego y crujiente ebiko.

Pasta en una salsa rosa única (carbonara mezclada con tomate). Contiene trozos de salmón y cubierto con huevas de pescado (ebiko). Cremosa y sabrosa.

฿255 ≈ €7.00

Salmón olio con eringii

Salmon olio with eringii

Salmón noruego, aceite de oliva, albahaca italiana de cosecha propia, chile seco y eringii.

Pasta a base de aceite (estilo aglio e olio) con salmón y champiñones eringii. Sazonada con chile seco y albahaca. Ligera y aromática.

฿245 ≈ €7.00

Olio de tocino

Olio bacon

Fettuccini casero, aceite de oliva, tocino, chile seco y albahaca italiana de cosecha propia.

Pasta fettuccine casera salteada en aceite de oliva con tocino crujiente, chile y albahaca. Sencilla, sabrosa y ligeramente picante.

฿245 ≈ €7.00

Postre casero

Scone inglés de mantequilla

English butter scone

Servir con queso cuajado recién hecho y mermelada de fresa casera. ** Recomendado por el chef

Tradicional masa británica desmenuzable. Servida con rica crema cuajada (queso) y dulce mermelada de fresa. Se disfruta mejor con té.

฿115 ≈ €3.00

Tiramisú

Tiramisu

** Recomendado por el chef

Clásico postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao en polvo. Cremoso con un toque de café.

฿125 ≈ €3.00

Tarta de queso de arándanos

Blueberry cheese cake

Nuestro encantador postre clásico

Tarta de queso rica y densa cubierta con un compota de arándanos dulce y ácida. Textura suave y cremosa.

฿95 ≈ €3.00