หอมเตาถ่าน กริล แอนด์ บาร์

霜降りのように脂肪が網目状に入ったリブアイステーキ。非常に柔らかくジューシーで、ムーガタや炭火焼きに最適です。美味しいソースと一緒にお召し上がりください。

甘くてまろやかなソムタム。発酵魚醤は使わず、ローストピーナッツと干しエビが入っています。シャキシャキのパパイヤは爽やかで、食べやすい人気のメニューです。

発酵魚醤と塩漬けカニを使ったスパイシーなソムタム。塩味、辛味、まろやかな風味が特徴で、イサーン料理特有の香りがします。

豚肉または牛肉をちょうど良い加減に茹で、新鮮なライム、唐辛子、ニンニクを使ったスパイシーなヤムソースをかけました。付け合わせの野菜と一緒に、おつまみとしてどうぞ。

シャキシャキの青マンゴーをヤム風に和えました。酸味、塩味、甘辛味の三味で、ピーナッツやカリカリの魚を加えると食感が良くなります。

揚げピーナッツをヤムドレッシングで和えました。刻んだ唐辛子、ライム、ハーブ入り。ついつい手が伸びるおつまみです。

カリカリの鶏軟骨をラープやヤム風に味付けしました。スパイシーで酸味、塩味、辛味があり、ロースト米とハーブの香りが食欲をそそります。

カリッと揚げた目玉焼きを一口大にカットし、甘酸っぱいヤムソースと和えました。玉ねぎとセロリ入り。シンプルながらも風味豊かな一品です。

黄金色にカリッと揚げたポテトフライ。軽く塩を振り、ケチャップまたはマヨネーズと一緒にお召し上がりください。

カニカマを細かく裂いてカリッと揚げました。スナックのようにカリカリで、いくらでも食べられます。

日本のスタイルで揚げた鶏肉。肉に味が染み込むまでソースに漬け込み、薄く衣をつけてカリッとジューシーに揚げました。わずかに塩味が効いています。

カリカリに揚げた鶏軟骨。噛むたびに楽しい食感で、冷たい飲み物によく合います。

スパイスでマリネした豚バラ肉を、皮はカリッと肉は柔らかく揚げました。塩味とコクがあり、ガーリックとペッパーの香りが食欲をそそります。ジャオソースにつけてお召し上がりください。

エビのすり身をワンタンの皮で包み、調味して熱い油で黄金色にカリッと揚げました。梅ソースまたは甘いチリソースにつけてお召し上がりください。

細かく刻んだ鶏肉を調味料と混ぜ合わせ、ふんわりカリッと揚げたもの。タイ風の揚げ魚に似ています。甘酸っぱいマンゴーヤムソースと一緒によく食べられます。