Herbs & Spices Indian Restaurant

Name: Herbs & Spices Indian Restaurant
Address: バンコク
Price range: INR150 - INR350

Herbs & spices indian restaurant

★ 4.8 (704)

チキン・マトン・フィッシュ

タンドリーチキン

Chicken Tandoori

スモーキーで芳香なスパイスで柔らかくマリネしたタンドリーチキン。

ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドール（粘土オーブン）でローストした鶏肉。特徴的なスモーキーな風味と鮮やかな赤色が特徴。ミントチャツネ添え。

INR180~ ≈ ¥315

チキンチリ

Chicken Chilli

柔らかい鶏肉と鮮やかな唐辛子のスパイシーなフュージョン。

揚げた鶏肉を、唐辛子と玉ねぎと共にスパイシーで酸味のある醤油チリソースで和えたインド中華料理。クリスピーで香ばしく、スパイシー。

INR180 ≈ ¥315

チキンティッカ

Chicken Tikka

柔らかくマリネした鶏肉の切り身を完璧にグリルしたもの。

スパイスとヨーグルトでマリネし、串に刺してグリルした骨なし鶏肉のチャンク。スモーキーでわずかに焦げ目がつき、香ばしい。通常前菜として提供。

INR180 ≈ ¥315

チキン65

Chicken 65

スパイシーなブレンドでマリネし、クリスピーに揚げた鶏肉。

南インド発祥のスパイシーな揚げ鶏料理。鶏肉は赤くクリスピーで、唐辛子の辛さとカレーリーフの風味がたっぷり。

INR180 ≈ ¥315

バターチキン

Butter Chicken

柔らかい鶏肉をクリーミーなトマトとバターのグレービーソースで煮込んだもの。

スパイシーなトマトとバターソースでグリルした鶏肉を使った、濃厚でクリーミーなカレー。わずかに甘く、非常に香ばしい。ナンやご飯と一緒に食べるのが最適。

INR200 ≈ ¥350

チキンマサラ

Chicken Masala

柔らかい鶏肉とスパイスのシンフォニーが詰まった、香ばしい逸品。

玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、スパイスのブレンドで調理した伝統的なチキンカレー。濃厚で香ばしいグレービーで、スパイシーさは中程度。

INR180 ≈ ¥315

チキンカダイ

Chicken Kadai

スパイスとピーマンの風味豊かなブレンドで調理した柔らかい鶏肉。

ピーマン、トマト、粗挽きコリアンダーシードなどのスパイスと共に「カダイ」（中華鍋）で調理したスパイシーな鶏肉料理。香りが良く、セミドライ。

INR200 ≈ ¥350

チキンロリポップ

Chicken Lolipop

外はクリスピー、中は柔らかく、完璧に味付けされた美味しい逸品。

衣をつけて揚げたフレンチスタイルの鶏の手羽先。しばしばスパイシーな四川風ディップソース添え。人気のフィンガーフード。

INR180 ≈ ¥315

カレー

Curry

柔らかい鶏肉/ラム肉/魚の切り身を風味豊かなカレーソースで煮込んだもの。

家庭的なグレービー料理。ソースは通常、玉ねぎとトマトベースで、ターメリック、クミン、コリアンダーで味付けされています。ご飯やパンと一緒に熱々を提供。

INR180~ ≈ ¥315

チキンコルマ

Chicken Korma

柔らかい鶏肉と芳香なスパイスのフュージョンをクリーミーなソースで。

ヨーグルト、クリーム、ナッツ（カシューナッツまたはアーモンド）、カルダモンなどの繊細なスパイスで作られた、マイルドでクリーミーなカレー。濃厚な食感とわずかに甘い風味。

INR220 ≈ ¥385

デシチキンハンディ

Desi Chicken Handi

鶏肉は非常に柔らかく、トマトとヨーグルトベースから風味を注入されています。

粘土鍋（ハンディ）で調理したチキン。土の風味が移ります。グレービーは濃厚で、トマトとヨーグルトでゆっくり調理されることが多い。

INR300~ ≈ ¥525

ビンダルー

Vindaloo

ラム肉または鶏肉で調理された、大胆で芳香な風味で知られるスパイシーなインドカレー料理。

酢、ニンニク、たっぷりの赤唐辛子で作られた、辛さと酸味で有名なゴアのカレー。スパイシーで酸っぱい。

INR200~ ≈ ¥350

マトンマサラ

Mutton Masala

風味豊かなスパイスのブレンドで煮込んだ柔らかいマトン。

スパイシーで濃厚なグレービーソースでゆっくり調理したヤギ肉（マトン）。スパイスが効いた濃厚で力強い風味。

INR300 ≈ ¥525

マトンカダイ

Mutton Kadai

トマト、玉ねぎ、ニンニク、ガラムマサラと共にラム肉の切り身をゆっくり調理したもの。

中華鍋で新鮮なピーマンとホールスパイスで調理したマトン。グレービーは濃厚で肉に絡みつきます。

INR350 ≈ ¥612

フィッシュマサラ

Fish Masala

完璧に調理されたマリネ魚のフュージョン。

スパイシーな玉ねぎとトマトのグレービーソースで調理したフィレ。タマリンドまたはコカムでわずかな酸味を加えたもの。香ばしく芳香。

INR200 ≈ ¥350

フィッシュフライ

Fish Fry

完璧に味付けされ、完璧に揚げられた魚。

スパイスでマリネし、衣をつけて浅くまたは深く揚げた魚。外はクリスピー、中はジューシー。

INR150 ≈ ¥262

フィッシュティッカ

Fish Tikka

芳香なスパイスでマリネし、完璧にグリルした魚。

ヨーグルトとティッカスパイスでマリネし、タンドールでグリルしたしっかりした魚のチャンク。スモーキーで柔らかい。

INR200 ≈ ¥350

フィッシュ＆パニール

マトン（ラム）カダイ

Mutton (Lamb) Kadai

トマト、玉ねぎ、ニンニク、ガラムマサラと共にラム肉の切り身をゆっくり調理したもの。

中華鍋で新鮮なピーマンとホールスパイスで調理したマトン。グレービーは濃厚で肉に絡みつきます。

INR350 ≈ ¥612

フィッシュマサラ

Fish Masala

完璧に調理されたマリネ魚のフュージョン。

スパイシーな玉ねぎとトマトのグレービーソースで調理したフィッシュフィレ。こちらは大きめのポーションまたはプレミアムな調理法かもしれません。

INR240 ≈ ¥420

フィッシュフライ

Fish Fry

完璧に味付けされ、完璧に揚げられた魚。

スパイスでマリネし、衣をつけて浅くまたは深く揚げた焼き魚。クリスピーで香ばしい。

INR180 ≈ ¥315

フィッシュティッカ

Fish Tikka

芳香なスパイスでマリネし、完璧にグリルした魚。

スモーキーなタンドール風味で完璧にグリルした焼き魚のチャンク。

INR220 ≈ ¥385

パニールティッカマサラ

Paneer Tikka Masala

クリーミーなトマトとバターのグレービーソースで煮込んだパニール。

グリルしたカッテージチーズ（パニール）のキューブを、濃厚でオレンジ色のクリーミーなスパイシーグレービーで提供。ベジタリアンに人気。

INR220 ≈ ¥385

パニールハイデラバード

Paneer Hyderabadi

クリーミーなトマトベースのグレービーソースと芳香なスパイスで煮込んだパニールキューブ。

ハイデラバード料理特有の、濃厚でしばしば緑色（ほうれん草/ハーブベース）のグレービーソースで調理したカッテージチーズ。スパイシーで芳香。

INR200 ≈ ¥350

パニールラホール

Paneer Lahori

クリーミーなトマトベースのグレービーソースと芳香なスパイスで煮込んだパニールキューブ。

ラホール風スパイスを使ったトマトと玉ねぎのグレービーソースで調理したスパイシーなパニール料理。濃厚で風味豊か。

INR200 ≈ ¥350

パニールマカニ

Paneer Makhani

パニールをリッチなトマトとバターのグレービーソースで煮込み、風味のシンフォニーを作り出したもの。

パニールバターマサラとしても知られる。滑らかでバターのような、わずかに甘いトマトソースに入ったカッテージチーズのキューブ。

INR220 ≈ ¥385

ビリヤニ - ライス（ベジタリアン＆ノンベジタリアン）

ベジタリアンビリヤニ

Veg. Biriyani

芳香なバスマティライスと色とりどりの野菜のブレンド。エキゾチックなインドのハイデラバード産インディカ米と新鮮な野菜がたっぷり。

ミックスベジタブルと共に調理したスパイシーな米料理。サフランとハーブの香りが良く、ヨーグルトライタ添え。

INR150 ≈ ¥262

チキンダムビリヤニ

Chicken Dum Biriyani

柔らかい鶏肉と芳香な米を巧みに層にし、ゆっくり調理したもの

鶏肉と米を鍋に入れ、蒸気と香りを閉じ込めるためにゆっくりと調理（「ダム」）したもの。非常に風味豊かで香りが良い。

INR220 ≈ ¥385

ハイデラバードビリヤニ

Hyderabadi Biriyani

インディカ米と新鮮な野菜を特製スパイスで煮込んだもの

ハイデラバードの有名なビリヤニで、独特のスパイスブレンドとヨーグルト/レモン由来の酸味が特徴。こちらはベジタリアンバージョンのようです。

INR170 ≈ ¥297

マトン（ラム）ビリヤニ

Mutton(Lamb) Biriyani

柔らかいマトンを芳香なスパイスと共に丁寧に煮込み、風味豊かなバスマティライスと層にしたもの

ジューシーなマトン（ヤギ/ラム）の切り身が入った濃厚な米料理。スパイスが効いており、非常に香ばしい。

INR350 ≈ ¥612

ハイデラバードチキンビリヤニ

Hyderabadi Chicken Biriyani

柔らかい鶏肉と芳香なスパイスのブレンド、風味豊かなバスマティライス添え。

鶏肉を使ったスパイシーなハイデラバード風ビリヤニ。キャラメルオニオンとサフランで深く風味豊か。

INR200 ≈ ¥350

プラウンビリヤニ

Prawn Biriyani

エビを完璧に調理し、芳香なスパイスと香りの良い米で層にしたもの。

エビで作られたシーフードビリヤニ。米がスパイスと共にエビの甘い風味を吸収します。

INR290 ≈ ¥507

チキンビリヤニ

Chicken Biriyani

柔らかい鶏肉と芳香なスパイスのフュージョン、風味豊かなバスマティライス添え。

ガラムマサラとハーブで味付けした、クラシックな鶏肉と米の料理。

INR190 ≈ ¥332

フィッシュビリヤニ

Fish Biriyani

魚の切り身と芳香なスパイス、風味豊かなバスマティライス添え。

しっかりした魚のチャンクで作られたビリヤニ。肉のビリヤニに比べて軽いですが、スパイスは豊富です。

INR250 ≈ ¥437

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お店情報

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4.8

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